Les Saisons - Vevey

In diesem eleganten und prachtvollen Gourmet-Restaurant im Hotel du Lac genossen wir das „Menu Découverte de Saison“ mit passenden Weinen. Nach der Foie gras de... Weiterlesen In diesem eleganten und prachtvollen Gourmet-Restaurant im Hotel du Lac genossen wir das „Menu Découverte de Saison“ mit passenden Weinen. Nach der Foie gras de canard und dem Sot-l’y-laisse – zwei zarten, filetartigen Fleischstücken vom Geflügel, die sich oberhalb der Keulen an der Wirbelsäule befinden und vielen vermutlich unbekannt sind – folgte ein Zander mit kleinen Krebsen und Muscheln. Als Hauptgang gab es Limousin-Lamm mit besonderen Beilagen wie Ribelmais. Anschließend wurde eine Käseauswahl serviert, gefolgt vom Dessert: „Noix de macadamia, Groseille, Aubergine“. Alles war ausgezeichnet zubereitet, perfekt abgeschmeckt und ansprechend präsentiert. Die hohen Erwartungen (1 Michelin-Stern, 16 Gault&Millau-Punkte) wurden mühelos erfüllt.

Dieses Restaurant bietet tatsächlich ein spezielles Menü an, doch ich fand es schwierig, eine Mahlzeit zu wählen, die mir wirklich zusagt. Vielleicht ist mein G... Weiterlesen Dieses Restaurant bietet tatsächlich ein spezielles Menü an, doch ich fand es schwierig, eine Mahlzeit zu wählen, die mir wirklich zusagt. Vielleicht ist mein Geschmack zu eingeschränkt, aber eine Portion hier war für mich ausreichend. Ich kann nicht sagen, dass das Essen, das ich probiert habe, schlecht war, jedoch bevorzuge ich persönlich einfachere Gerichte.

Das Essen war sehr gut. Service von Hotel Schüler muss verbessert werden. Der Maitre d'Hotel mehr Zeit miteinander herumzualbern anstelle der Umfrage und korrig... Weiterlesen Das Essen war sehr gut. Service von Hotel Schüler muss verbessert werden. Der Maitre d'Hotel mehr Zeit miteinander herumzualbern anstelle der Umfrage und korrigieren Sie die Service. mehr als 20 Minuten warten zwischen Entree und führendem Plat. Kellner vorbehalten de Wein wie Wasser, ohne dass wir danach gefragt hatten. Das Essen war gut, aber nichts war sensationell gut präsentiert und kochen war ausgezeichnet. Ferra du Lac (Fisch) war perfekt zubereitet und ohne Butter Sauce, die französische Küche, der Fisch Geschmack nicht zerstören.

Ein erstklassiges Abendessen, bei dem wir gut bedient wurden. Nichts auszusetzen. Die Familie von der Hölle mit drei kleinen Kindern wirkte gegen 22:30 Uhr tota... Weiterlesen Ein erstklassiges Abendessen, bei dem wir gut bedient wurden. Nichts auszusetzen. Die Familie von der Hölle mit drei kleinen Kindern wirkte gegen 22:30 Uhr total ausgelaugt. Die Veranstaltung war zwar anstrengend, doch dem Restaurant ist nichts Negatives anzulasten.

Obwohl alle Gänge ansprechend angerichtet waren, konnten uns keine der Speisen wirklich begeistern. Die Gerichte wirkten ohne großen Einfallsreichtum zusammenge... Weiterlesen Obwohl alle Gänge ansprechend angerichtet waren, konnten uns keine der Speisen wirklich begeistern. Die Gerichte wirkten ohne großen Einfallsreichtum zusammengestellt. Besonders das Sesam-Chia-Gebäck im Salat war extrem trocken und wirkte lieblos. Auch der Fisch schwamm eher in der Sauce, statt sie geschmacklich zu ergänzen. Zum Glück war der Service sehr aufmerksam. Für Vegetarier bietet das Restaurant kaum geeignete Optionen.