Torkel - Vaduz

Dieser Ort ist wirklich ein Juwel! Das Restaurant liegt wunderschön in einem Weinberg. Das Interieur wurde kürzlich renoviert und sie haben fantastische Arbeit... Weiterlesen Dieser Ort ist wirklich ein Juwel! Das Restaurant liegt wunderschön in einem Weinberg. Das Interieur wurde kürzlich renoviert und sie haben fantastische Arbeit geleistet. Und das Essen! Wir haben jedes einzelne Gericht geliebt. Verdient einen Michelin-Stern!

Einfach eine unglaubliche kulinarische Erfahrung. Ich würde sagen, das war die beste Mahlzeit, die ich je in meinem ganzen Leben hatte. Ich besuchte Torkel in m... Weiterlesen Einfach eine unglaubliche kulinarische Erfahrung. Ich würde sagen, das war die beste Mahlzeit, die ich je in meinem ganzen Leben hatte. Ich besuchte Torkel in meiner Hochzeitsreise mit meiner Frau und wir waren begeistert von unserem Drei-Gänge-Menü. Ich fand mich selbst wieder und sagte: Das ist das beste ___ , das ich je in meinem ganzen Leben gegessen habe, was das Steak, die Garnelen und die Nachspeisen betrifft. An das Torkel-Team: Macht bitte einfach weiter so. Wenn ich jemals auf einer weiteren Europareise in Mitteleuropa bin, werde ich auf jeden Fall zurückkehren.

Ein hervorragendes Restaurant mit moderner regionaler Küche, das auf die Weinberge neben der Innenstadt von Vaduz blickt. Ich habe das Tagesmenü gewählt, das au... Weiterlesen Ein hervorragendes Restaurant mit moderner regionaler Küche, das auf die Weinberge neben der Innenstadt von Vaduz blickt. Ich habe das Tagesmenü gewählt, das aus drei Gängen (und einer Amuse Bouche) für 86 CHF bestand. Das erste Gericht war eine Kombination aus kalter Tomatensuppe und Marlin auf einem Cracker. Die dicke Tomatensuppe war köstlich und mit vielen feinen Gewürzen verfeinert, die den intensiven Tomatengeschmack abmilderten. Es war so gut, dass ich keinen einzigen Tropfen übrig ließ. Der außergewöhnlich frische Marlin passte sehr gut zur Suppe. Das Vitello Tonnato im Torcille-Stil war hervorragend. Es wurde mit einigen Überraschungen serviert: Zwei Stücke leicht geräucherter Tunfisch begleiteten das geschnittene Kalbfleisch, sowie frische Käsewürfel und einen Hauch von leichtem Wasabi. Eine leichte Textur von Croutons, radieschen, Sesam und Mikrogreens rundete den Teller ab. Das Teres Major Steak (Bef Clod) war perfekt zubereitet, zart und mit einem kräftigen Rindfleischgeschmack. Die gebackenen Mini-Kartoffeln waren eine willkommene Beigabe, und die dazu servierte Sauce war köstlich. Das Dessert "Passionsfruchttraum" bestand aus einer mit Honig gesüßten Passionsfruchtcreme, deren Textur zwischen Eis und Pudding lag, mit einem außergewöhnlich cremigen Mundgefühl. Passionsfruchtkerne zierten die Oberseite der Creme, ebenso wie süße Beeren. Es war der Höhepunkt desMahls.