Speisekarte - Bi:braud
Speisekarte
Auf dieser Homepage findest Du das vollständige Menü von Bi:braud aus Ulm. Derzeit sind 130 Gerichte und Getränke erhältlich.
Was passiert, wenn frische Meeresfrüchte auf kreative Berliner Küche treffen? Bi:braud in Ulms charmanter Büchsengasse serviert ein Menü, das mit Tuna Steak und Tartare den Geschmack des Mittelmeers mit moderner Raffinesse verbindet. Von feinen Aperitifs bis zu verführerischen Desserts – jede Speise erzählt eine Geschichte, inspiriert von regionaler Frische und internationalem Flair. Lassen Sie sich von Bi:brauds kulinarischem Konzept begeistern und erleben Sie Genuss auf höchstem Niveau.
Bilder von Speisen
Speisekarte
Alkoholfreie Getränke
Heiße Getränke
Apero
Cafés
Wein
Aperitif
Glas ChampagnerJoghurt
Passionsfrucht-JoghurtGetränke
Meckatzer Brauerei Hell / Weissgold AlkoholfreiWeine
Gemischter Satz - 2021
Pierre Girardin Pasttonsprucht Weissachorclade Kobiander Bourgogne Blanc Eclat De Calcaire - 2021Restaurant Kategorie
Fisch
Snacks
Kunstgras
Rote Beete-Aubergine-Buttermilch
Spitzkohl-Champignon-Shiso
Zwetschge-Hefe-Mohn
Nori-Sellerie-Wasabi
Tatar-Troffel-Toast
Faux Gras-Schwarzer Knoblauch-Kirsche
Enoki-Macadamia-Combava
Meno-Rotebeete-Aubergine-Buttermilch
Kräuterseitling-Karotte-Ingwer
Saibling-Sauerkraut-Meerrettich
Ente-Radicchio-Koji
Bratapfel-Mandel-MisoSpeisekarte
Hirschrocken
Zwiebel-Tortellini-Bergkäse
Romanasalat-Sauerkraut-SenfgurkeNachspeise
Vorspeisen
Kalbstatar
Kürbiscremesüppchen
Sanft Gegarte Lachsforelle
Sellerie Ziegenfrischkäse Apfel Cashew Zwiebel HonigAsiatisch
Salate
Feines Aus Frankreich
Salat
Beilagen
Indisch
Vegetarisch
Vorspeise
Enkels Klassiker
Zweierlei Vom KalbHauptgericht
StopfleberHauptgerichte
Wildfang AdlerfischGetränkekarte / Weinkarte
Aubergine-Hummus-Paprika
Domaine Des Abusieres Meho Cremant De Loire Vouvray Brut
Kalk & Stein - 2022
Burkhardt Johannisbeer SpritzerDesserts
Schokolade Kirsche Vanille
Cannolo-Geröstete Haselnuss
Erdnuss Karamell Schokolade
Arbse-Joghurt Zitrone Cannolo Kokosnuss
Zwetschge Haselnuss Sauerrahm LiebstockelFleisch & Fisch
ZwiebelrostbratenExtras
Weinbegleitung 5MalNote
Prost & Mahlzeit!Maistaco
Apfel - Sellerie & Walnuss
Kartoffel - Bergkäse & Truffelmayo
Rote Beete - Gurke - Dill
Forelle - Liebstockel - Frühlingskräuter
Erbse - Dashi - Burgpilz - Minze
Saibling - Silberzwiebel - Speck - Trüffel
Radicchio - Holunder - Verjus - AmaranthTeigtaschen
Dumplings Vom Ochsenschwanz Sellerie Buchenpilze Im MisoHauptgerichte
Hirschrücken Petersilie Brezenknödel Preiselbeere TrüffeljusSuppen & Salate
RinderkraftbrüheFolgende Arten Von Gerichten Werden Serviert
Dieses Restaurant bietet Gerichte mit diesen Zutaten an
Angebote
Exklusive Restaurantangebote: Tapas -70% für 2 € !
FAQ
Bewertungen
Ich war mit ein paar Freunden zum Essen im Bi Braud auf empfehlung einer Freundin (die auch in einem Restaurant Arbeitet). Der Service war super Nett und Aufmerksam und es war wirklich toll als die Inhaberin, Alina raus kam und mit uns geredet hat. Es ist ein sehr schönes und herzliches Lokal, mit super Essen und gute Asuwahl an Wein. Wir werden auf jeden Fall wieder kommen und freuen uns schon darauf!!!!
Wir kamen aufgrund eines Gutscheines ins bibraud. In Vorbereitung auf das Restaurant haben wir viele Kritiken gelesen. Müssen aber bemerken, dass die Wahrnehmungen scheinbar doch sehr unterschiedlich sind. Der Empfang war sehr zuvorkommend, die Lautstärke war völlig angemessen sowie auch der Service war hervorragend. Die Auswahl der Speisen ist übersichtlich, was sich aber in der Qualität und Frische positiv widerspiegelt. Wie wir hörten wechselt die Speisekarte täglich. Experimentierfreudig ließen wir uns auf die Empfehlungen ein und haben nicht eine Speise bereut. Wir kommen sicher wieder.







