Beschreibung
Betreten Sie die Traube und lassen Sie sich auf eine kulinarische Entdeckungsreise entführen: hier trifft präzise Handwerkskunst auf fantasievolle Menükreationen, serviert mit einem Fokus auf beste Weine und aufmerksamen Service. Die Küche von Arno Sgier überrascht mit liebevoll gestalteten Amuse‑Bouches, originellen Kombinationen und einer perfekten Tellerästhetik. Ob Degustationsmenü oder ausgesuchte Weine aus der Hall of Fame — die Traube verwandelt jeden Anlass in ein genussvolles Erlebnis. Reservieren Sie, lehnen Sie sich zurück und genießen Sie sorgfältig komponierte Geschmacksmomente in stilvoller Atmosphäre.
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Reservierungshinweis: Vegetarische Wünsche und Weinpräferenzen vorher melden; reservierte Plätze werden bei No‑Shows oft berechnet.
Bewertungen
Gäste loben in der Traube kreative Küche, exzellente Weine und aufmerksamem Service; kritische Stimmen bemängeln hohe Preise und strikte Regeln bei Reservierungen.
Service: Besser geht es nicht. essen: himmlisch eine andere Welt. nur Künstler in der Küche. eine Vielfalt an Geschmäckern der anderen Art. Vielen Dank für alles. Parken: Alles in Ordnung. Service: Dine-in. Art der Mahlzeit: Abendessen
Wunderbares Essen kombiniert mit großartigem Wein und perfektem Service! Wir kommen immer gerne wieder! Service: Dine in Mahlzeitart: Abendessen Preis pro Person: CHF 100
Es lohnt sich auf jeden Fall. Uns hat es allen sehr gefallen und vor allem geschmeckt!Das Herz der Traube, die seit 1993 ihre Tore geöffnet hat, ist natürlich seit 20 Jahren "Arno Sgier". Mit seinen 17/20 GaultMillau-Punkten und 1 Michelin Stern - wie bereits erwähnt, absolut einen Besuch wert.
Ein Restaurant zu bewerten, das es zu solchen Auszeichnungen gebracht, klingt ein wenig vermessen. Wir hatten zum Mittagessen ein Menü mit 4 Vorspeisen, einem Hauptgang und ein Dessert. Die Komposition - in Verbindung mit den Weinempfehlungen, die wegen der Mittagszeit leider nicht alle angenommen werden konnten - war ein wahres Geschmacks-Wunder!Was noch besonders hervorzuheben ist, ist die sehr freundliche, ungezwungene Atmosphäre, die das Mittagessen zum einem Fest gemacht.Einen besonderen Dank auch dem hervorragenden Service, der immer präsent, aber nie aufdringlich war.
Erst die Kunst des Kochens schafft die Kunst des Geniessens. In der Traube in Trimbach wird dieses Credo von Meisterkoch Arno Sgier perfekt inszeniert. Die ideale Ergänzung dazu bietet der Traube-Sommelier Gabor Mezöfi mit seiner erlesenen Weinbegleitung, welche die Speisen genussreich abrunden. Ein Gedicht!! Und Sgier und seine Crew werden jedes Jahr besser. Geht hin und geniesst!
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FAQ
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Die Traube präsentiert auf den Tischen Bodenproben aus bekannten Weinregionen, damit Gäste die Verbindung zwischen Terroir und Wein besser verstehen — eine ungewöhnliche, lehrreiche Tischdekoration.
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