Birkenhain - Speisekarte

Der Birkenhain ist ein gemütliches Landrestaurant, das sich an einem Fischteich am Rande der kleinen Stadt Tornesch mit einem leichten Ausflug befindet. Das Ang... Weiterlesen Der Birkenhain ist ein gemütliches Landrestaurant, das sich an einem Fischteich am Rande der kleinen Stadt Tornesch mit einem leichten Ausflug befindet. Das Angebot ist lokal, saisonal und international verbunden. Auf der frisch ausgerichteten, nicht überladenden und sich ebenfalls ändernden Karte sollte jeder etwas finden. Im Rahmen einer Vereinsveranstaltung stand Grünkohl satt im Birkenhain auf dem Programm. Fast hundert Personen an Tischen mit ca. 8 Personen wurden professionell betreut. Einschließlich eines Schnapses danach wurde der faire Betrag von 18,90 € genannt. Gemischtes Eis mit Sahne als Nachtisch 5,50 €, 0,4l Krombacher 4 € und Hängematten ab guten 2 Euro waren vorhanden... Freundlicher Empfang der gut etablierten, gut eingespielten und aufmerksamen Servicecrew. Sicheres Stammpersonal; Damen, die seit Jahren dabei sind und ihre beliebten Häuser deshalb locker humorvoll, aber auch verbindlich zu behandeln wissen. Die Tische im sauberen Saalanbau waren gepflegt, Senf wurde bereitgestellt und trotz vollem Haus lief auch im eigentlichen Restaurant der Abend reibungslos ab. Nach offizieller Ansprache begann die Crew in geschlossener Runde zu servieren: große, heiße Schüsseln mit Grünkohl, Salzkartoffeln, süßen Bratkartoffeln und Bratkartoffeln sowie üppige Teller mit Cassler-Scheiben, Schweinebäckchen und reichlich Kochwürsten, die später nachgefüllt wurden. Der Grünkohl war vollmundig im Geschmack, immer noch leicht blumig stückig saftig, wie es sein sollte. Angesichts der großen Menge waren die Kartoffelbeilagen sehr ordentlich, schmackhaft und gut zubereitet. Mit dem Fleisch gab es nichts zu beanstanden; solide, nicht zu fette, sehr schmackhaft gewürzte Kochwürste von bester Qualität, die auch im Schweinefleisch fortgesetzt wurden. Traditionelle Holsteiner Küche (minimal nett gefällt es hier) mit zart-würzigen Casslerscheiben und einer gut gewachsenen Schweinebacke mit Geschmack. Einige Beilagen blieben angesichts dessen nicht übrig... Cremig-cremige Eisbällchen in Premium-Qualität mit Sahnehaube als Nachtisch; alles in allem rund und gut. Gut organisierter Abend ohne Gedränge mit einer anständigen Hausmannskost perfekt professionell in einer angenehm fröhlichen Atmosphäre mit großartigen Betreibern inszeniert. Das Restaurant eignet sich für stimmungsvolle, auch rustikale Abende mit guter Küche, Firmen und bietet auch ein interessantes à la carte Angebot sowie Aktionsabende/Buffets mit hauptsächlich regionaler Küche. Immer wieder klassische Gastronomie gut geführt! Knapp 4 Sterne für das heutige Essen, das auch bei weiteren individuellen Besuchen erreicht werden kann oder ohne eine Kompromissmahlzeit übertroffen werden kann.

Der Birkenhain ist ein gemütliches Landgasthaus, das am Rand der kleinen Stadt Tornesch an einem Fischteich liegt und eine leichte Ausflugsmöglichkeit bietet. D... Weiterlesen Der Birkenhain ist ein gemütliches Landgasthaus, das am Rand der kleinen Stadt Tornesch an einem Fischteich liegt und eine leichte Ausflugsmöglichkeit bietet. Das Angebot ist regional, saisonal und mit internationalen Einflüssen. Auf der frisch ausgerichteten, nicht überladenen und sich ebenfalls ständig ändernden Speisekarte sollte jeder etwas passendes finden. Im Rahmen einer Verbandveranstaltung stand Grünkohl satt im Birkenhain auf dem Programm. Fast hundert Personen an Tischen mit etwa 8 Personen wurden professionell betreut. Inklusive einem Schnaps hinterher wurde ein angemessener Betrag von 18,90€ aufgerufen. Gemischtes Eis mit Sahne als Nachtisch für 5,50€, 0,4l Krombacher für 4€ und Hängematten ab guten 2€ waren verfügbar... Freundlicher Empfang durch das gut eingespielte und aufmerksame Serviceteam. Beständiges Stammpersonal; Damen, die schon seit Jahren dabei sind und ihre Stammgäste daher locker humorvoll, aber auch verbindlich zuvorkommend behandeln. Die Tische im sauberen Saalanbau waren gepflegt, Senf wurde gereicht und trotz vollem Haus lief der Abend im eigentlichen Restaurant reibungslos ab. Nach offiziellem Gruß begann das Personal in geschlossener Runde zu servieren: große, heiße Schüsseln mit Grünkohl, Salzkartoffeln, süßen Bratkartoffeln und Bratenkartoffeln, sowie üppige Teller mit Casslerplatten, Schweinebacken und reichlich Kochwurst, welche später stetig nachgefüllt wurden. Der Grünkohl war köstlich, vollmundig und leicht blumig, wie er sein sollte. Die Kartoffelbeilagen waren sehr ordentlich, schmackhaft und gut zubereitet. An Fleisch mangelte es nicht; solide, nicht zu fette, sehr schmackhafte und würzig gekochte Würste von bester Qualität, die auch im Schweinefleisch weitergeführt wurden. Traditionelle Holsteiner Küche (mindestens schön ist es hier) mit zart würzigem Cassler und einer gut gewachsenen Schweinebacke mit Geschmack. Da blieben keine Wünsche offen... Cremig-cremige Eisbällchen in Premiumqualität mit Sahnehaube zum Nachtisch; alles zusammen rund und gut. Ein gut organisierter Abend ohne Fehl und Tadel mit einer anständigen Hausmannskost, perfekt professionell inszeniert in einer angenehm heiteren Atmosphäre mit großartigen Betreibern. Das Restaurant eignet sich für stimmungsvolle, auch rustikale Abende mit guter Küche, Geschäftsessen und bietet zudem ein interessantes À-la-carte-Angebot sowie Aktionsabende/Buffets mit überwiegend regionaler Küche. Immer wieder klassische Gastronomie gut geführt! Knapp 4 Sterne für das heutige Essen, das auch bei weiteren Besuchen erreicht werden kann oder ohne ein Beugen übertroffen werden kann.