Löwen - Vollständiges Menü

Vom winzigsten Detail einer Türklinke bis zur Präsentation eines Tellers ist alles perfekt komponiert und kombiniert mit viel Sinn für Ästhetik. Das Essen war e... Weiterlesen Vom winzigsten Detail einer Türklinke bis zur Präsentation eines Tellers ist alles perfekt komponiert und kombiniert mit viel Sinn für Ästhetik. Das Essen war ein absoluter Genuss bei jedem Bissen - der Service war sehr freundlich und herzlich. Vielen Dank für die Gastfreundschaft im Landgasthof Löwen!

An einem trüben Januarsamstag ist hier nicht viel los, aber trotzdem verwöhnt Nik Gygax mit einem preislich gehobenen, aber dafür exzellenten Mittagsmenue: Als... Weiterlesen An einem trüben Januarsamstag ist hier nicht viel los, aber trotzdem verwöhnt Nik Gygax mit einem preislich gehobenen, aber dafür exzellenten Mittagsmenue: Als Gruß aus der Küche eine Art Tomatensülze und ein Muschelsalätli, das die Geschmackspapillen öffnet, wunderbar leicht, elegant und geschmacksintensiv. Dann eine Variation von der Gänseleber mit zwei verschiedenen Lollies, ein butterzartes gebratenes Stück auf Melonensorbet, eine Kugel Gänselebereis im Löffel, eine Crème Brulée von der Leber - allein das ist schon herausragend und großzügig portioniert. Dann einen zarten Loup de Mer, danach Iberico-Bäckchen mit Bohnenkernen und luftigem Kartoffelpüree. Ein gebackener Mont d´Or mit Birnen- und Kartoffelspalten zwei Nachtische, alles zusammen im Prinzip 7 Gänge für CHF 140, das ist ein ganz schönes Sümmchen, aber wo bekommt man schon mal so etwas Leckeres?? Es gibt auch ziemlich viele Weine glasweise, allerdings immer in den Schweiz-üblichen Kleinportionen von 0,1 l. Lieber Nik, Deine Küche ist toll, und wir werden uns Deine Kochkunst beim nächsten mal als außergewöhnliche Belohnung wieder gönnen!!