Central - Samedan
Central
Beschreibung
Willkommen im Central — einem kleinen, heimeligen Haus im Zentrum von Samedan, wo handgemachte Ravioli und traditionelle Engadiner Gastfreundschaft Regie führen. In der warmen Stube mit Holzvertäfelung werden Gerichte liebevoll zubereitet: gratinierte Ravioli, herzhafte Saucen mit Steinpilzen, saisonales Wild und hausgemachte Desserts versprechen Geschmack und Charakter. Die Weinkarte ist durchdacht, die Portionen großzügig und die Atmosphäre ideal für ein romantisches Dinner oder ein gemütliches Abendessen mit Freunden. Zentral gelegen und mit charmanter Terrasse für sonnige Tage — Central verbindet Tradition mit ehrlicher, bodenständiger Küche.
Bilder
Reservierungsanfrage für Central
Klein und beliebt: Central bietet hausgemachte Pasta und Terrasse. Frühe Reservierung empfohlen wegen begrenzter Plätze und möglicher Wartezeiten.
Bewertungen
Gäste loben Centrals hausgemachte Ravioli, gemütliche Stube und freundliches Personal; kritische Stimmen erwähnen gelegentliche Wartezeiten und Personalengpässe.
Während unserer Woche Aufenthalt waren wir 3x im Central. Schönes Restaurant. Essen ist exzellent, sehr freundliche und zuvorkommende Bedienung. Zu empfehlen sind die hausgemachten Raviolis, sehr lecker. Portionen großzügig
Sehr gutes Essen und Bediendung Personal sehr freundlichen Serviers Zimmer waren sehr Sauber und Ruhig Hund sehr willkommen
Inmittel des alten Dorfes ein Familienrestaurant mit Übernachtungsmöglichkeiten. Schöne Stüva und Suvler, unbdingt die hausgemachten Pasta und Ravioli probieren.
Schönes Restaurant, gute und nette Bedienung und sehr feines essen, Top Preis/Leistung. Wir kommen sicher wieder. Update 2025: Wir kommen seit einigen Jahren immer 1-2 mal im Jahr vorbei. Sehr feines Essen, gemütliches Restaurant, sehr nette Bedienung. DANKE für die Gastfreundschaft. Update 2026 und wieder waren waren wir im Central zum Nachtessen, das Essen ist immer sehr fein, sehr nette Bedienung. Geht vorbei und überzeugt euch auch davon, es ist auf jeden Fall ein Restaurantbesuch wert.
Ich finde das Essen ist sehr lecker und vor allem die Ravioli sind wärmstens zu empfehlen die Bedienung ist ausserordentlich nett. Man muss sagen für Preis-Leistungs-Verhältnis ist es sehr gut für das Engadin, weil man in der Nähe sehr viele Restaurants findet, wo deutlich teurer sind aber weniger zu bieten haben. Ich kann auch noch das Schokoladen Souffle empfehlen.
Speisekarte
Entdecken Sie im Central Samedan ein abwechslungsreiches Menü mit einzigartigen Pizzen, feiner Pasta und erfrischenden Getränken – pure Genussmomente mitten in den Alpen.
Salate
Caprese (Tomaten, Mozzarella Und Pesto)Fleischplatten
Trockenfleischteller (Rind) Bündnerteller (Rohschinken & Trockenfleisch)Ravioli Und Pasta
Ravioli Valtellina (Klein) Mangold Wurst In Lauchcreme Sauce Gratin Valtellina
Menü PDF
FAQ
Weitere Informationen
Die Küche im Central setzt stark auf handwerkliche Zubereitung: viele Gerichte — besonders die Ravioli — werden frisch gefüllt und teils gratiniert serviert. Weil alles auf Bestellung gefertigt wird, variiert die Wartezeit je nach Andrang und macht jedes Gericht tatsächlich individuell und hausgemacht.
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