De Clairbief - Saignelegier

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De Clairbief

De Clairbief
4.7 / 5 (1099 Bewertungen)

Beschreibung

Versteckt im Doubs-Tal, verbindet De Clairbief schweizerisch-französischen Charme mit einer Leidenschaft für Forelle. Auf der sonnenverwöhnten Terrasse oder im gemütlichen Innenraum serviert die Küche eine Reihe liebevoll zubereiteter Fischvariationen – von Carpaccio bis zur legendären truite au bleu – ergänzt durch selbstgebackenes Brot und feine Desserts. Freundliches Personal, regionale Weine wie ein Fendant und ein Panoramablick machen jeden Besuch zu einem langsamen, genussvollen Moment. Ideal für Ausflügler, Paare und alle, die ruhige Kulinarik in Natur suchen.

Letztes Update: 28.03.2026 von: ClaudeP1097

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Reservieren Sie De Clairbief frühzeitig: Terrasse sehr beliebt, beliebte Gerichte können ausverkauft sein – am besten vorher kurz anrufen.

Bewertungen

★ 4.7 / 5 bei 1099 Bewertungen

Gäste loben De Clairbiefs Forellengerichte, Aussicht und freundliches Personal, warnen aber vor Menüengpässen, langen Wartezeiten und gelegentlichen Schließungen.

322emilr
25.05.2024

Ich unternahm mit meiner Familie und Freunden eine Doubswanderung von Soubey nach Le Bémont. Zur Mittagszeit machten wir Halt im Café Restaurant Clairbief. Zum Glück hatten wir im Voraus reserviert, denn das Restaurant war voll ausgebucht. Ein Teil von uns genoss eine kleine Portion der Forellenspezialität, während der andere ein Forellencarpaccio mit einem kleinen Salat wählte. Die Gerichte waren sowohl für das Auge als auch für den Gaumen ein wahrer Traum. Auch der Service war sehr freundlich und zügig. Wir werden sicherlich nicht das letzte Mal an diesem wunderschönen Ort gewesen sein.

zeylon85
25.05.2024

Das Restaurant ist wunderschön gelegen. Der Service war sehr zügig und freundlich. Das Essen war sehr schmackhaft, leider etwas lieblos angerichtet.

piagra
25.05.2024

Hervorragendes Essen mit exzellentem Wein! Merci und auf bald wieder. Wir werden Clairbief wärmstens empfehlen

claudep1097
06.12.2025

...gibt's direkt an der Doubs das vielleicht weltbeste Forellenmenu! Selbstgebackenes Brot, Forellencarpaccio, Forellensuppe und dann die Forelle blau in brutzeldem Butter. Zum Dessert das Grandmanier Parfait oder eine selbstgemachte Cremeschnitte. Ein Traum das Ganze gibt's für 54. Fränkli, freundliche Menschen bedienen den Gast in atembraubend schöner Landschaft hier ist die Welt noch in Ordnung!

stefan-kliegl-store5
06.12.2025

(Traducido por Google) trucha fina, pasteles caseros nunca fueron decepcionados (Original) feine forellen , selbst gemachte kuchen wurden nie enttäuscht

FAQ

Ja. Gäste heben oft die herzliche und zuvorkommende Art des Teams hervor.

Schweizerisch-französische Küche mit starkem Fischfokus und regionalen Akzenten.

Ja. De Clairbief wird für Lunch und Dinner besucht, wobei Reservierung für die Terrasse empfohlen wird.

Ja. Kinder wurden in den Berichten erwähnt, es gibt kinderfreundliche Optionen, aber bei hohem Andrang bitte frühzeitig bestellen.

Weitere Informationen

Viele Gäste parken in Soubey und genießen einen kurzen, aussichtsreichen Spaziergang zum Restaurant – eine lokale Gewohnheit, die den Besuch als kleine Wanderetappe über den Doubs besonders stimmungsvoll macht.

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