Du Doubs - Saignelegier

In diesem Restaurant ist die Auswahl relativ klein, aber es gibt Fischgerichte und auch Fleisch. Die Lage direkt am Doubs ist natürlich fantastisch.

Seit 30 Jahren kommen wir hierher, und als wir nicht hier waren, haben wir von ihren Forellen und Froschbeinspezialitäten geträumt. Wir haben es Ende Mai endlich wieder geschafft, am Doubs gesessen und über das Wasser und die Grenze zum französischen Dorf Goumois geschaut. Wie üblich, hatten wir die truite aux fines herbes sowie die cuises de grenouilles sauce du chef, sowohl die Forellen als auch die Froschschenkel waren wie immer sehr gut, obwohl in meinen Erinnerungen die Froschschenkel in früheren Jahren schon etwas größer waren Vielleicht ist das eine saisonale Sache? Nettes Ambiente, netter Service von einer jungen Dame, die wir bei früheren Besuchen wiedererkannt haben. Wir werden wiederkommen.

Wer gut Essen will, Forellen in allen Varianten in gemütlicher Gaststätte an einem schönen Ort direkt am Fluss sucht ist hier am richtigen Ort. Sehr zu empfehlen sind die Spezialitäten des Hauses!

Auch auf unserem zweiten Jura Ausflug haben wir hier zu Mittag gegessen. Die Friture de filet de carpe sowie Truite aux fines herbes, beurre noisette, pomme vapeur sind sehr zu empfehlen. Die Portionen waren für uns gerade richtig gross . Ein halber Rosé hat das Ganze abgerundet. Die Dessert Karte probieren wir ein anderes Mal aus aber was wir gesehen haben sah sehr lecker aus.Die Bedienung war ausgezeichnet.Wir freuen uns bereits jetzt auf einen nächsten Besuch, vielleicht sogar mit einer Hotelübernachtung.

Was für ein wunderschöner Ort. Ich saß auf der Grenze mit Frankreich ist es eine sehr schöne Umgebung für zu Fuß dann eine Mahlzeit im Restaurant. Der Service war von hoher Qualität, das Essen war super, die Fische war von höchster Qualität. Geräucherter Schinken war auch sehr gut, und das Eis und Sorbets für Desserts waren fantastisch. sein Geld wert, und wie ich sagen Service war gut genug, um mir eines Tages zurückkehren.