Quacks - Speisekarte
Speisekarte
Hier findest Du die Speisekarte von Quacks in Saarbrücken. Zurzeit stehen 36 Speisen und Getränke im Menü.
Bilder von Speisen
Speisekarte
Starters & Suppen
Gegrillte Bretonische Jakobsmuscheln Mit Zweierlei Blumenkohl Und Pinienkern-Vinaigrette21 €
Roulade Von Der Maispoularde Mit Gänsestopfleber Gefüllt Auf Sojakraut Mit Apfel- Und Feigenkompott19 €
Burrata Mit Mango, Avocado Und Buttermilch-Panna Cotta Im Apfelsud An Wildkräutern17 €
Soupe Au Pistou Mit Basilikum-Mascarpone-Crostini9 €
Kleiner Vital-Salat Mit Kräuterschmand8 €Hauptgerichte ... Fisch & Fleisch
Schottisches Lachssteak Auf Der Haut Gebraten Mit Süßkartoffel-Chili-Stampf An Tomaten-Vinaigrette Und Limonen-Schaum28 €
Dorade Royal Auf Safran-Fenchel-Gemüse Mit Gnocchis Tomaten-Estragon-Soße30 €
Geschmorte Rinderbäckchen Auf Spargel-Risotto Mit Zwiebel-Confit Und Pastinaken-Stroh25 €
Aubrac Rinderfilet Auf Tomaten-Spinat-Gemüse Mit Polenta-Würfeln Und Weißer Pfeffer-Sauce34 €
Hausgemachte Kartoffel-Gnocchis Mit Gemüse-Panaché Und Parmesan-Chip, Ricotta Und Spargel-Schaum19 €
Rücken Schulter Vom Somafer Lamm Auf Erbsenpüree, Provencalischem Gemüse Und Ziegenkäse-Ravioli38 €Unsere Spezialitäten
Pâté Maison Mit Pommery-Senf-Sauce Und Crudité-Salat11 €
Quacks Fischsuppe Mit Rouille, Käse Knoblauchbrot15 €
Hausgemachte Entenstopfleberterrine Mit Rotwein-Apfel-Kompott21 €
Paniertes Kalbsrückenschnitzel Mit Lauwarmem Kartoffel-Gurken-Salat27 €
Quacks Vorspeisen-Etagere 6 Kleine Köstlichkeiten ... Kalt Warm, Ab 2 PersonenDesserts & Käse
Hausgemachte Grießnockerln Mit Erdbeer-Rhabarber-Ragout Und Salzkaramel-Eis15 €
Zweierlei Von Der Heidelbeere Mit Ungebackenem Fromage-Blanc-Törtchen12 €
Bananensplit Quacks New Style10 €
Tarte Maison Mit Schlagrahm7 €
Ausgesuchte Rohmilchkäse 4 Stück Mit Trauben Und Tessiner Brot14 €
Kugel Eis, Sorbet, Big Boule3 €Nachspeise
Sorbet Mit Schuss1 Gänge
Roulade Von Der Maispoularde Mit Gänseleber Gefüllt Auf Sojakraut Mit Feigensoße2 Gänge
Gegrillte Bretonische Jakobsmuscheln Auf Zweierlei Blumenkohl Mit Pinienkern-Vinaigrette4 Gänge
Rücken Schulter Vom Somafer Lamm Auf Erbsenpüree Mit Provencalischem Gemüse Und Ziegenkäse-Ravioli5 Gänge
Hausgemachte Grießnockerl Auf Erdbeer-Rhabarber-Ragout Mit Salzkaramel-EisChefstabel 3.0
Mittags: Kleines Chefstable-Menü
Abends: Chefstable-Menü
Angebote
Exklusive Restaurantangebote: Kugel Eis, Sorbet, Big Boule -70% für 1 € !
Bewertungen
"Der Text des ehemaligen DDR-Hymnus beginnt so und so kann man es auch in Verbindung mit dem Restaurant Quad sehen, ohne eine Verbindung der Quads mit der DDR darin zu sehen. Die Villa Weissmüller mit dem darin befindlichen Restaurant Ecke wurde nach der Markengründung am 3. Oktober 2020 zu einer Feuerrobe und verbrannte bis auf die Grundmauern, während die Familie Quack im Urlaub war. Die Quacks hatten sich der Göttin nicht ergeben; vor dem Brand hatten sie ihre Gäste beinahe dreizehn Monate lang auf hohem Niveau bewirtet. Nach einer vollständigen Renovierung, die achtzehn Monate in Anspruch genommen hatte, freuen sich nun Wolfgang Quack und sein Team, die Wiedereröffnung zu feiern. Das neue Quack ist in drei Bereiche unterteilt: den Küchentisch 3.0, das klassische Restaurant und die Wein-Event-Bar. Vorläufige Öffnungszeiten: Mittwoch bis Samstag von 12 bis 15 Uhr und von 18 bis 23 Uhr, Sonntag bis Dienstag geschlossen. Küchentisch 3.0: Mittags kleines Menü für 49 Euro pro Person, abends Köche-Tisch-Menü für 95 Euro pro Person. Das gesamte Team, insbesondere Anne und Wolfgang Quack und Tochter Saskia, freut sich darauf, die Gäste wieder willkommen zu heißen. Die Quack sind zurück für ihre!"
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Gersweilerstraße 53, 66111 Saarbrücken, DE