Speisekarte - Wilder Mann

Schweizer, Europäisch, Mittagessen

Speisekarte

Hier findest Du die Speisekarte von Wilder Mann in Risch. Zurzeit sind 42 Speisen und Getränke auf der Karte.

Wie schmeckt Frankreich, wenn sie sich in rustikaler Eleganz mit herzhaften Beilagen vereint? Im Wilder Mann erleben Sie ein Menü, das mit exquisiten Fischgerichten, zarten Fleischvariationen und unwiderstehlichen Pommes Frites Ihre Sinne verführt. Bei einem Glas erlesenen Rot- oder Weißweins entfaltet sich hier französische Kochkunst fernab von Klischees – rauchig, authentisch und überraschend. Das Wilde Mann Menü ist eine Hommage an das Ursprüngliche, bei der jede Zutat mit Leidenschaft gewählt wurde.

Bilder von Speisen

Bilder

Speisekarte

  • Getränke

  • Alkoholische Getränke

  • Wein

  • Heiße Getränke

  • Getränk

    Bordeaux-Weine
    Bordeaux-Weine
  • Restaurant Kategorie

  • Speisekarte

    Fischgerichte
    Fischgerichte
  • Antipasti - Vorspeisen

  • Rindfleischgerichte

  • Nachspeise

    Dessert-Variation
    Dessert-Variation
  • Gang Menü #1

  • Meeresfrüchte

    Garnele
    Garnele
  • Ab 2 Personen

    Kalbsrücken
    Kalbsrücken
  • Internationale Gerichte

    Zürcher Kalbsgeschnetzeltes Mit Rösti
    Zürcher Kalbsgeschnetzeltes Mit Rösti
  • Wasserschloss Überraschungs-Menü

    4-Gang Überraschungsmenü
    4-Gang Überraschungsmenü
  • Kulinarische Highlights

    5-Gang Überraschungsmenü
    5-Gang Überraschungsmenü
  • Hauptgericht

    Dreigangmenü
    Dreigangmenü
    Hecht In Bierteig
    Hecht In Bierteig
    Kalbsfilet Mit Spargeln
    Kalbsfilet Mit Spargeln
    Vorspeise Foie Gras
    Vorspeise Foie Gras
    Amuse-Bouche Mit King-Prawns, Randen-Carpaccio Und Randen-Sorbet
    Amuse-Bouche Mit King-Prawns, Randen-Carpaccio Und Randen-Sorbet
    Reh Aus Der Region Mit Marroni, Rotkraut, Spätzli, Rosenkohl
    Reh Aus Der Region Mit Marroni, Rotkraut, Spätzli, Rosenkohl
    Black-Tiger-Scampis
    Black-Tiger-Scampis
    3-Gangmenü Mit Frischem Fisch (Egli, Röteli, Felchen)
    3-Gangmenü Mit Frischem Fisch (Egli, Röteli, Felchen)
    Rehrücken (Wild)
    Rehrücken (Wild)
    Pilze Aus Dem Wald Mit Kräutern
    Pilze Aus Dem Wald Mit Kräutern
    Fische Aus Dem Zugersee In Zuger Art Mit Champagnersauce
    Fische Aus Dem Zugersee In Zuger Art Mit Champagnersauce
    Fisch, Gebraten Oder Gebacken Mit Sauce
    Fisch, Gebraten Oder Gebacken Mit Sauce
    Nidelchueche
    Nidelchueche
    Fleischmenü (Entrecote-Streifen)
    Fleischmenü (Entrecote-Streifen)
    Vegimenu (Vegetarisches Menü)
    Vegimenu (Vegetarisches Menü)
  • Desserts

    Käse-Variation
    Käse-Variation
  • Grillgerichte

    Zigarre
    Zigarre
  • Beilagen

  • Dieses Restaurant bietet Gerichte mit diesen Zutaten an

  • Folgende Arten Von Gerichten Werden Serviert

FAQ

Regional geprägte, feine Küche mit Fokus auf frischen See-Fischen, sorgfältig zubereitetem Fleisch und saisonalem Wild.

Ja, auf der Karte finden sich Gerichte mit Fisch aus dem Zugersee, oft frisch bezogen von regionalen Fischern.

Ja, Wild, Rind und andere Fleischgerichte sind fester Bestandteil der Speisekarte und werden saisonal zubereitet.

Ja, mehrgängige Menüs und ein Überraschungsmenü werden angeboten und sind bei Gästen beliebt.

Die Weinkarte ist umfangreich, mit besonderem Fokus auf Etikettenweine und mehreren Bordeaux-Auswahlen.

Ja, die Dessert-Variation und Sorbets werden mehrfach gelobt und gehören zum kulinarischen Abschluss.

Bewertungen

renfah
02.11.2023

Es war wahrscheinlich einer der letzten Tage des Jahres, an denen wir im schönen Garten des Restaurants zum Mittagessen sitzen konnten und die tolle Aussicht genießen konnten, während wir Wein tranken und ausgezeichnetes Essen genossen. Noch einmal hatten wir das Glück, frischen Zander aus dem Zugersee zu bekommen. Mein bevorzugter Weg ist im Bierteig, es schmeckte einfach großartig. Meine Freunde hatten alle Fischgerichte und waren alle zufrieden. Also hatten die vier von uns einen wunderbaren Nachmittag und mit all der freundlichen Aufmerksamkeit, die wir vom Servicepersonal bekamen, hatten wir überhaupt keine Beschwerden. Jeder war glücklich.

beatej50
02.11.2023

Ein Ort, den man besuchen muss! Dieses einzigartige Restaurant mitten in der Natur mit Blick auf den Zuger See bietet einen ausgezeichneten Service, eine grandiose Umgebung und Gerichte wie das Zürcher Kalbsgeschnetzeltes mit Rösti, eines der besten Gerichte, die ich je hatte, sind ein Muss. Die Dessert-Symphonie ist einzigartig und es lohnt sich, Platz für das Dessert zu lassen. Hervorragender Service und Aufmerksamkeit, ein Ort zum Teilen und Genießen, bravo!

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