Racine - Speisekarte

Tipp vorab: das kleine Restaurant ist - wohl auch wegen des Michelin-Sterns - sehr gut gebucht; daher unbedingt reservieren! Manchmal ist man nach mehrgängigen... Weiterlesen Tipp vorab: das kleine Restaurant ist - wohl auch wegen des Michelin-Sterns - sehr gut gebucht; daher unbedingt reservieren! Manchmal ist man nach mehrgängigen Menüs so satt! Hier verlässt man das Restaurant, hat gut und viel gegessen - und man isr immer noch aktiv! Das liegt wohl an den vielen Kohlenhydraten, auf die hier bewusst verzichtet wird. Viele unterschiedliche Gemüse, angereichert mit feinen oder intensiven Kräutern und schmackhaften Saucen, dazu ein kleines Stück Fleisch: so präsentiert sich die asiatisch-französische Küche in diesem Restaurant.Das kleine "Suki"-Menü ist definitiv groß genug (wir hatten in 2:30 Stunden letztlich 9 Arrangements vor uns stehen), die Weinbegleitung fachlich gut und dabei überraschend (Hiroshima, Moselle, Languedoc).Tolles Konzept mit offener Küche (drei Küche zaubern hinter einer großen Glasscheibe), sehr reduzierte Gestaltung von Raum und Möbeln, ganz wenige Plätze. Dazu ein professioneller wirklich freundlicher und aufmerksamer Service.Dringend zu empfehlen!