Racine - Reims

Ein beeindruckendes, sehr feines Menü, eher für "fortgeschrittene" Esser. Mir hat es ausgezeichnet gefallen, aber ich vermute, das diese filigrane Küche nicht j... Weiterlesen Ein beeindruckendes, sehr feines Menü, eher für "fortgeschrittene" Esser. Mir hat es ausgezeichnet gefallen, aber ich vermute, das diese filigrane Küche nicht jedermanns Geschmack ist. Man muss sich schon darauf einlassen, wird dann aber reich belohnt.Die Einrichtung ist ungewöhnlich schlicht, wird vermutlich nicht jedem gleichermaßen gefallen. Gläser, Porzellan und Tischwäsche sind aber vom Feinsten. Service zwar professionell, aber recht zurückhaltend und etwas schüchtern. Ein wenig mehr Herzlichkeit und Zugewandtheit würden das nüchterne Interieur noch besser auffangen. Beeindruckende Auswahl an Winzer-Champagner - klasse! Weinauswahl gut.

Fantastisch gegeten bij Restaurant Racine. Van de amuses tot aan de desserts, alles even geweldig. Prachtig opgemaakte gerechten die een ware smaakexplosie gave... Weiterlesen Fantastisch gegeten bij Restaurant Racine. Van de amuses tot aan de desserts, alles even geweldig. Prachtig opgemaakte gerechten die een ware smaakexplosie gaven in je mond. De michelinster meer dan waard. De inrichting sober maar sfeervol en met veel gevoel voor stijl en privacy. We komen hier graag nog een keer terug!

Tipp vorab: das kleine Restaurant ist - wohl auch wegen des Michelin-Sterns - sehr gut gebucht; daher unbedingt reservieren! Manchmal ist man nach mehrgängigen... Weiterlesen Tipp vorab: das kleine Restaurant ist - wohl auch wegen des Michelin-Sterns - sehr gut gebucht; daher unbedingt reservieren! Manchmal ist man nach mehrgängigen Menüs so satt! Hier verlässt man das Restaurant, hat gut und viel gegessen - und man isr immer noch aktiv! Das liegt wohl an den vielen Kohlenhydraten, auf die hier bewusst verzichtet wird. Viele unterschiedliche Gemüse, angereichert mit feinen oder intensiven Kräutern und schmackhaften Saucen, dazu ein kleines Stück Fleisch: so präsentiert sich die asiatisch-französische Küche in diesem Restaurant.Das kleine "Suki"-Menü ist definitiv groß genug (wir hatten in 2:30 Stunden letztlich 9 Arrangements vor uns stehen), die Weinbegleitung fachlich gut und dabei überraschend (Hiroshima, Moselle, Languedoc).Tolles Konzept mit offener Küche (drei Küche zaubern hinter einer großen Glasscheibe), sehr reduzierte Gestaltung von Raum und Möbeln, ganz wenige Plätze. Dazu ein professioneller wirklich freundlicher und aufmerksamer Service.Dringend zu empfehlen!