Speisekarte - 800° Prime Beef

aromatisiert + Knoblauchbutter & erlesenen Gartenkräutern

bei 800° karamelisierter Ziegenkäse; + gerösteten Walnüssen & einer Cinnamon Plum Sauce (Pflaumengeschmack) in einem dunklen Kürbiskern‐Burger Bun + Süßkartoffelpommes & Honig‐Senf Dressing.

bester Rohmilch‐Ziegenkäse im Beefer frisch gratiniert serviert auf gegrillten Zucchini + Kirschtomaten; Rucola & Pflücksalat; dazu eine SesamIngwer‐Vinaigrette

mit knackigem Roma‐Salat; gerösteten Weißbrotwürfeln & frisch geriebenem Parmesan; serviert + dem klassischen Caesar‐Dressing

von der Zucchini; Paprika & Champignons

mit Sour Cream

sämige; kräftige Rindersuppe + viel bestem Fleisch vom Aberdeen Black & Angus Beef aus Nebraska + Paprika & Zwiebeln

milde grüne Oliven (CASTELVETRANO) aus der Region Sizilien + Kern

bei 800° karamelisiert; + Zucker Zimt & Apfelmus

aus dem 800° Beefer

aus dem 800 Grad heißen Beefer + zerlassener Butter

225g feinstes Angusbeef aus dem 800° heißen Beefer + knusprigem Bacon; dazu smokey BBQ Sauce; doppelt Cheddar Cheese & knackigem Blattsalat; Wildkräuter; Spreewälder Gurken; Ochsentomate in einem hausgemachten Burger‐Bun serviert + Cole Slaw & Hom

edles Nougatparfait in Kombination + intensivem Griotte Amarena‐Kirschparfait; flambiert

von jungen Kartoffeln

knusprige handmade Hausfritten

Ein veganer Pattie auf der Basis von Erbsenprotein & Kokosfett + Vitamin B12 aus dem 800° heißen Beefer + frischem Wildkräutersalat; Ochsentomate; Römersalat; blauen Zwiebeln & einer Cinnamon Plum Sauce (Pflaumengeschmack) in einem veganen Burger

mit Kokosmilch & sautiertem Gemüse frisch aus dem Wok

Aberdeen Black aus dem Herzen Australiens Grain Fed Rindfleisch; groß & zart in unserem Spezialgrill + 800°C gegrillt; kross & heiß + feinstem Redo Steakpfeffer reserviert

glasig gegrillt in unserem 800° Grad Beefer an Blattspinat; sautiert + Kirschtomaten & gerösteten Pinienkernen; dazu servieren wir Ihnen Kartoffeln + frischen Kräutern

mit einer frischen Limettennote; Kichererbsen & Roter Beete

handgehacktes Rinderfilet + Tatarsauce; Eigelb; Kapernbeeren; frischem Blattsalat & einer Sesam‐Vinaigrette + gerösteten Walnüssen

die schönste Form des Mozzarella – + flüssigem Kern; aus bestem Rahm geschöpft + aromatischen Ochsentomaten & Basilikum Vinaigrette

unser hausgemachter Weißkrautsalat + Karottenraspel & leichter Joghurt‐Mayo‐Creme

mit verschiedenen Blattsalaten; einer Selektion aus Wildkräutern: Mizuna (jap. Senfkohl); Babyspinat; Landkresse; roter Mini Mangold; Tatsoi (eine Art Mini Pak Choi); Feldsalat; Rucola; Kirschtomaten; dazu Sesam‐Ingwer‐Dressing

mit verschiedenen Blattsalaten; einer Selektion aus Wildkräutern: Mizuna (Japanischer Senfkohl); Babyspinat; Landkresse; roter Mini Mangold; Tatsoi (eine Art Mini Pak Choi); Feldsalat; Rucola & Kirschtomaten dazu in Tranchen geschnittenes Rib Eye aus de

eine ganze Entenbrust Sous vide auf den Punkt gegart & knusprig gegrillt; serviert auf buntem Blattsalat + kühlem Himbeerdressing; frischen Früchten & krossen Croutons

US Beef Creekstone ist bestes Fleisch aus familiengeführten US Betrieben aus Indiana; Ohio & Nebraska. 100% Corn Fed ist ein Garant für den einzigartigen Geschmack gekrönt durch das spezielle Grillverfahren bei 800°C – saftig & kross.

Die Trockenreifung von Fleisch; das Dry Aging; ist das älteste Verfahren der Fleischveredelung. Das Fleisch wird am Knochen über einen bestimmten Zeitraum bei kontrollierter Temperatur; Luftfeuchtigkeit & Luftqualität abgehängt. Es entsteht ein Fleisch

Bei uns werden Steaks befeeft & nicht gegrillt. Bei 800° ausschließlich Oberhitze. Bei diesem Verfahren wird das Steak richtig schön knusprig; aber es konserviert vor allem Saft; Geschmack & Aroma. Unser Fleisch wird in kürzester Zeit unter extremen H

ca. 250g

ca. 200g

ca. 400g

ca. 700‐1000g

225g feinstes Angusbeef aus dem 800° heißen Beefer; frisch gegrillt + Rosmarin; gegrillter Zucchini; Ochsentomate; Römersalat & Wildkräutern; dazu hausgemachte Burgersauce & Zwiebel‐Chutney; in einem feinen hausgebackenen Burger‐Bun; serviert + Co

225g feinstes Angusbeef aus dem 800° heißen Beefer + knusprigem Bacon; würzigem Parmesan & leckerer Ceasar‐Sauce; in einem feinen hausgebackenen Burger‐Bun; serviert + Süßkartoffelpommes & Honig‐Senf Dressing

Süßkartoffel‐Pommes

mit sautierten Kirschtomaten & gerösteten Pinienkernen

mit frischen Kräutern