Gasthof Blume Inhaber Alfred Krammer

Ganz ehrlich: Ein traumhafter Garten und ein toller Service,aber das Essen . . .Ich hatte die Boillabaisse für 23 Euro - das war eine durchsichtige Brühe. Kein... Weiterlesen Ganz ehrlich: Ein traumhafter Garten und ein toller Service,aber das Essen . . .Ich hatte die Boillabaisse für 23 Euro - das war eine durchsichtige Brühe. Kein Tomatenmark, kein Safran, kein Knoblauch - nichts. Sie "ging", Note 2-3.Der Fisch war wenigstens frisch.Mein Kunde hatte die Paella für 25 Euro. Er hat vorher extra noch gefragt ob der Reis noch leicht körnig ist - dies wurde bejaht.Was kam war eine Reispampa à-la Milchreis und kein Paella-Reis, in Brühe geschwommen (das habe ich noch nie gesehen), auch wieder mit null Safran, ohne Salz, ohne Pfeffer - Pampe pur.Er lies den Teller stehen - es wurde nicht mal gefragt warum.Never - ever - und Preise wie im Colombi in Freiburg.Wir berichteten in Offenburg von unserer Erfahrung und es wurde kommuniziert, dass "man das öfters hört".

Sehr gute Küche, sehr guter Service, klassische Gerichte, gut umgesetzt. Das beste Restaurant Offenburgs in der Kategorie "gehobene deutsche Küche". Weiterlesen Sehr gute Küche, sehr guter Service, klassische Gerichte, gut umgesetzt. Das beste Restaurant Offenburgs in der Kategorie "gehobene deutsche Küche".

Ist die "Blume" seit vielen Jahren eindeutig das beste Restaurant in Offenburg. Ich war schon Dutzende Mal dort und hatte noch nie Grund zu einer Beanstandung.... Weiterlesen Ist die "Blume" seit vielen Jahren eindeutig das beste Restaurant in Offenburg. Ich war schon Dutzende Mal dort und hatte noch nie Grund zu einer Beanstandung. Herr Krammer ist ein erfahrener Profi-Koch, der sein Handwerk versteht. Er vermeidet irgendwelche Experimente und modische Gerichte, die Speisekarte ist genau richtig dimensioniert und berücksichtigt auch saisonale Gegebenheiten. Das Restaurant hebt sich von einfacheren deutlich ab, ohne die Bodenhaftung zu verlieren. Bemerkenswert ist das durchgängig gehaltene Niveau von Küche und Service. Wenn man in der "Blume" eine einfache Flädlesuppe bestellt, dann kann man sicher sein, dass Grundlage eine kräftige wohlschmeckende Brühe ist. Viele bekommen ja nicht einmal das hin oder greifen zum Suppenwürfel. Es sind die Basics: Wie die hervorragenden Spätzle, Soßen, Knödel oder das frische Gemüse die hier immer in hoher Qualität serviert werden. Gehobene Küche bei angemessenem Preisniveau. Im Service dirigiert Frau Krammer ein perfektes Team. Schön, dass der Sohn in der Küche und die Schwiegertochter sich anschicken, die lange Tradition eines Tages fort zu setzen. Als die Eltern kürzlich mal im Urlaub waren, wurden sie jedenfalls von den Junioren perfekt vetreten. Man wünscht dieser tüchtigen und sympathischen Familie weiterhin den verdienten Erfolg. Reservierung ist zu empfeheln. Schön, dass es auch Tische gibt, die in Nischen etwas mehr Intimität bieten. Nur Edy Ledig in Ortenberg und der Ritter in Durbach sind in der näheren Umgebung auf ähnlichem Niveau.

Anlässlich eines Geburtstages hatten wir im Gasthof Blume einen Tisch reserviert. Das Gebäude des Gasthofes ist ein altes Fachwerkhaus, außen wie innen stimmig... Weiterlesen Anlässlich eines Geburtstages hatten wir im Gasthof Blume einen Tisch reserviert. Das Gebäude des Gasthofes ist ein altes Fachwerkhaus, außen wie innen stimmig dekoriert. Einzig, die seltsamen grauen Bänder im Nebenzimmer lieblos an die Wand getackert)stören das Gesamtbild. Wir bestellten gebratene Leber mit Kartoffelbrei und Rumpsteak mit Pommes Frites. Beides sehr lecker, Eigentlich finden wir es sehr positiv, wenn die Portionen nicht zu groß sind, so blieb noch Platz für einen kleinen Vorspeisensalat und das Kirschdessert , oder den geeisten Esspresso mit Vanilleeis. Die Speisen werden sehr schön und geschmackvoll auf den Tellern angerichtet.Der Service ist sehr freundlich und zuvorkommend. Einziger Minuspunkt sind die Preise, die unserer Meinung nach nicht immer gerechtferigt sind. Wir kamen bei unserem Essen auf einen Gesamtbetrag von 110 € mit Mineralwasser und Weinschorle, Dieser Betrag erscheint uns für diese einfachen und bodenständigen Gerichte als zu hoch.

Da wir einen Trauerfall hatten, waren einige Familienmitglieder hier im Haus untergebracht. Das Frühstück ist reichlich und sehr frisch. Anschließend war die gr... Weiterlesen Da wir einen Trauerfall hatten, waren einige Familienmitglieder hier im Haus untergebracht. Das Frühstück ist reichlich und sehr frisch. Anschließend war die große Gesellschaft ebenfalls zum Essen da, Filetspitzen, vorab Suppe und individuelle Nachspeisen. Alle waren sehr zufrieden, die Bedienungen sind flink und die Wirtin kümmert sich persönlich.