Hostellerie Du Xvi Siècle - Nyon
Hostellerie Du Xvi Siècle
Beschreibung
Mit warmem Charme der Altstadt empfängt die Hostellerie Du Xvi Siècle ihre Gäste: ein historisches Haus, behagliche Säle und eine weitläufige Terrasse unter den Arkaden — perfekt für laue Sommerabende. Auf der Karte stehen Klassiker mit Herz: zartes demi‑coquelet, saftige Entrecôte mit hausgemachter Sauce, feine Fisch‑ und Pastagerichte sowie eine saisonal wechselnde Wildkarte. Das Küchenteam setzt auf großzügige Portionen, handwerkliche Saucen und hausgemachte Desserts, dazu eine feine Weinauswahl (u. a. Pinot Noir). Ideal für Genießer, die bodenständige, sorgfältig zubereitete Küche in stilvollem Rahmen suchen.
Bilder
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Beliebte Adresse im Herzen von Nyon: Terrasse verfügbar, an Wochenenden gut gebucht und Service kann in Stoßzeiten variieren – Reservierung empfohlen.
Bewertungen
Gäste loben die köstliche, großzügige Küche (demi‑coquelet, Entrecôte, Desserts) und Lage, kritisieren aber gelegentlich langsamen oder inkonsistenten Service.
Selten so gut gegessen. Spezielle Speisekarte während der Wildsaison. Vernüftige Preise.
Der Service und das Ambiente sind gut, aber das Essen ist überteuert. Die Portionen sind großzügig, aber es fehlt deutlich an Liebe bei der Zubereitung dieser Gerichte.
Wir waren dort zum Geburtstag meines Partners. Im Voraus habe ich nach einem Kuchen gefragt und sie haben es gemacht. Es war ein köstlicher Schokoladenkuchen. Wurde sehr geschätzt. Coquelet rôti ist auf jeden Fall einen Versuch wert!
Nachdem wir vor längerer Zeit wiederholt Gast waren, habe ich dieses Restaurant in der Altstadt von Nyon mit einem alten Freund wieder einmal besucht. Mitte der Woche ist es sehr gut besetzt, schlussendlich werden alle Tische belegt sein. Der Lärmpegel ist (für Träger von Hörapparaten) entsprechend hoch und dadurch leider etwas unangenehm. Freundlicher Empfang, wie gewünscht ein Tisch an der Wand, da sich mein Bekannter sonst nicht wohl fühlt. Wir bestellen das bekannte Coquelet frais à la broche [sehr fein, gut abgeschmeckt] mit pommes allumettes [ganz fein geschnittene Pommes frites] und Gemüse, sowie (vom Tagesmenu) das Filet d'Entrecôte parisienne [saignant, mit beurre Maison], ebenfalls mit pommes allumettes. Beides ist sehr schmackhaft und schmeckt uns bestens compliments au Chef! Dazu trinken wir den Pinot Noir, Réserve des Administrateurs. Der Tagesdessert [Coupe Nesselrode] und eine Grappa runden die Mahlzeit angenehm ab. Die Bedienung (bei vollem Lokal) ist meist aufmerksam und freundlich. Momentan hat das Restaurant eine sehr schöne Wildkarte im Angebot. Ein angenehmer Besuch wir kommen sicherlich wieder.
Brasserie l 'ancienne (traditionelle Schweizer Brasserie), die auf traditionelle Weise ausgezeichnetes Essen zubereitet. Wir hatten ein Cordon Bleu (passt so gut zu einem Bier oder einem Glas Weißwein) und ein Tartare au Cognac, die ausgezeichnet waren. Die Terrasse ist wunderschön mitten in der Altstadt von Nyon und der Service war 5 Sterne. Halten Sie sich an lokale Weine, sie haben Chasselas von La C te, die einfach toll sind!
Speisekarte
Hauptgericht
Filets De Perche Meunière Et Leur Sauce Tartare Maison34 CHF «Fish Chips» Filets De Perche Panés Et Frits27 CHF Filets De Daurade Royale Grillée, Émulsion Aux Herbes36 CHFNos Incontournables
Entrecôte De Boeuf Et Son Beurre Maison Xvième41 CHF Coquelet Frais Rôti Au Romarin À La Broche31 CHF Cordon Bleu «Vieux-Moléson» (Jambon Gruyère)39 CHF
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FAQ
Weitere Informationen
Die Küche der Hostellerie legt Wert auf traditionelle Zubereitung: das demi‑coquelet kommt frisch vom Spieß, Beilagen wie die feinen pommes allumettes sind hausgemacht, und in der Jagdsaison wechselt eine sorgfältig kuratierte Wildkarte — genau das, was Stammgäste besonders schätzen.
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