Etz - Nuremberg
Etz
Speisekarte
Hier findest Du die Speisekarte von Etz in Nuremberg. Aktuell stehen 25 Gerichte und Getränke auf der Speisekarte.
Im September 2021 eröffnete das ETZ unter der Küchenleitung von Stefan Frank, Felix Schneider und Thomas Prosiegel in der Nürnberger Innenstadt. Das ehemalige Sosein-Team legt besonderen Wert auf Nachhaltigkeit, Regionalität und saisonale Küche. Mit frischen Zutaten aus der Region Nürnberg, von lokalen Lieferanten und sogar Gemüse aus Schneiders eigenem Garten, kreiert das ETZ kreative Köstlichkeiten für seine Gäste. Ein besonderes Highlight: Dank der offenen Küche können die Gäste den Köchen direkt bei der Zubereitung der Speisen zusehen.
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Bewertungen
Was jana könke an Etz mag:
Wir hatten einen wunderschönen Abend in einladener Atmosphäre mit besonders leckerem Essen. Aufmerksam geworden auf das Etz mit seinem nachhaltigen und ganzheitlichen Konzept sind wir durch diesen Bericht: [hidden link] Der Abend beginnt mit einem kleinen Blick hinter die Kulissen der Fermentationsküche, bevor man im stilvoll eingerichtetem Restaurant Platz nimmt. Der Service ist super nett und kompetent, die Speisen... Mehr Bewertungen anzeigen.
Was Sylt0814 an Etz nicht mag:
Ein Restaurant mit Charakter, netter Service und schöner Atmosphäre, man fühlt sich wohl. Die einzelnen Gänge sind gut, aber für ein mit zwei Michelin Sternen ausgezeichnetes Lokal, kulinarisch zu wenig. Natürlich steckt viel Arbeit im fermentierten der einzelnen Produkte, sammeln der Blüten, Kräuter und Beeren, jedoch die einzelnen Speisen bei diesem Wareneinsatz haben doch wenig mit großer Kochkunst zu tun. Ein net... Mehr Bewertungen anzeigen.
Im Restaurant etz bucht man nicht einfach ein essen sondern ein Erlebnis. Das Team ist absolut grandios und das Essen unbeschreiblich gut. Danke für diesen tollen Abend
Wir hatten einen wunderschönen Abend in einladener Atmosphäre mit besonders leckerem Essen. Aufmerksam geworden auf das Etz mit seinem nachhaltigen und ganzheitlichen Konzept sind wir durch diesen Bericht: [hidden link] Der Abend beginnt mit einem kleinen Blick hinter die Kulissen der Fermentationsküche, bevor man im stilvoll eingerichtetem Restaurant Platz nimmt. Der Service ist super nett und kompetent, die Speisen wunderschön präsentiert und dazu waren alle Gänge noch herausragend lecker. Sehr zu empfehlen war auch die alkoholfreie Saftbegleitung. Uns läuft beim Gedanken an das Essen wieder das Wasser im Mund zusammen und wir überlegen schon welchen besonderen Moment wir dort als nächstes feiern könnten : Ein sehr gelunges Gesamtkonzept. Vielen lieben Dank an das ganze Team!
Ein Abend im etz ist eine außergewöhnlich gute Erfahrung. Das Essen ist ausgezeichnet, die Kompositionen sind überraschend und dem Team so nah bei der Zubereitung zuschauen zu können, ist einfach toll. Man merkt, dass alles sehr durchdacht ist. Durch die Herzlichkeit und Professionalität des Teams wird der Abend wirklich ganz besonders. Liebes etz Team, vielen Dank für den tollen Abend es wird nicht mein letzter bei euch gewesen sein.
Wow, wow, wow. Was für eine phantastische kulinarische Entdeckungsreise
Wow, wow, wow. Was für eine phantastische kulinarische Entdeckungsreise
Speisekarte
Munchies & More
Straight Fries Or Curly FriesFlügel
Single Order (10)Perfect Appetizers
Kartoffelschalen (5)Shareables
Nachspeise
Kleine Teller
Weitere Informationen
QR-Code zur Speisekarte
Dieses Restaurant bietet
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★ 4.4 / 5 (9319 Bewertungen)Vegetarisch Vegetarisch MediterraneVineria Nürnberg
Kleinreuther Weg 87, 90408 Nuremberg, DE
"Sehr schönes restaurant und tolles essen"
★ 4.2 / 5 (10745 Bewertungen)#3 Vegetarisch in NurembergGoldener Pudel
Grasersgasse 15, 90402 Nuremberg, DE
"Tolles Restaurant mit großer Miete, können Sie nur empfehlen"