Schmidt - Nürnberg

Dieser faszinierende ort liegt in katzwang, einem schutzgebiet von nürnberg, und es war wie liebe auf den ersten blick. Dort hatte ich zum ersten Mal die berühmte brünette Schulter mit knuspriger Haut regionale Köstlichkeiten, serviert mit Nudeln, also bleibe ich seit einigen Jahren ein zufriedener Kunde. Dieses Gästehaus und Restaurant gibt es seit mehreren Jahrhunderten, aber als solches stammt es aus dem Jahr 1885, wie auf dem Generationenbaum an der Eingangswand zu sehen ist! Alles ist köstlich und gut zubereitet, sie sind die Meister der Kunst. vor allem lokale Bewertungen, aber auch andere Entscheidungen und lokales Bier, muss ich festhalten! die meiste Zeit ziemlich beschäftigt, eine Terrasse draußen mit Tischen für Sommertage.

Dies war unser zweiter Besuch, eine Rückkehr nach 3 Jahren vom Land und das Essen war noch besser als wir erwartet hatten. Wir waren zu viert und hatten 3 Schnitzereien und einen Hebel und wirbelten. Essen war absolut ausgezeichnet. meine einzige Erklärung war, dass sie den "weltbesten Rhabarbkuchen" ausverkauft hatten! wir hatten einen netten abend mit getränken und trotzdem nur 60€. sehr empfehlenswert!

Wir waren Sonntagmittag im Restaurant Schmid mit der Familie beim essen.Man sollte sich aufjedenfall darauf einstellen, dass die Essen nicht gleichzeitig kommen. Bei uns war so viel los, dass die Essen ewig gebraucht haben. Während dem essen kam dann die nächste Reservierung - total stressig.Das essen ist einfach aber gut.Service leider nicht nur überfordert, sondern auch total grantig und motzend.Allgemein hat alles nicht sehr routiniert gewirkt.Klientel - ältere Gäste und Familie.Wenn es geht meiden.

Verbesserungswürdig wir essen seit jahren dort ist jedoch immer schlechter geworden Trotz allem ist das Lokal immer voll, vor allem von Rentnern.

Wir waren am vergangenen Donnerstag Abend da. Es waren ca. 20 Gäste innen und außen, also rel. wenig. Die Bedienung war mäßig freundlich und es gab scheinbar grundsätzlich immer nur eine Speisekarte pro Tisch. Ich habe dort noch nie (!) erlebt, dass die Essen pro Tisch gleichzeitig serviert werden. Diesmal kam zuerst ein Schnitzel Spezial. Nachdem ich lange fertig war kam dann endlich das zweite Essen, Krautwickel ungarisch. Beides Standardgerichte, diese erhebliche Verzögerung also nicht nachvollziehbar. Auf Nachfrage erklärte die Bedienung, dass der Chef, bzw. der Koch genau wissen, dass Gäste so etwas regelmäßig anmahnen, aber keinerlei Handlungsbedarf sehen. "So lange die Gäste noch kommen, kann das ja nicht so schlimm sein", ist hier die Grundeinstellung. Das Essen war vom Geschmack her durchschnittlich. Das Anrichten auf dem Teller hatte eher Kantinen-Niveau. Am besten war eigentlich der Beilagensalat.