Ess.brand - Speisekarte

International, Eiscreme, Fisch
Gerichte: 17
+499114905433

Speisekarte

Worauf haben Sie heute Appetit? Ess.brand in der Gartenstraße 17, Nürnberg, verführt mit einem Menü voller frischer Zutaten wie Lachs, Quinoa und Brokkoli. Unsere Topinambursuppe und der perfekt gegrillte Thunfisch definieren unsere Kochphilosophie: leicht, kreativ, nachhaltig. Erleben Sie hier, wie regionale Aromen und internationale Inspirationen kulinarisch verschmelzen – jedes Gericht ein kleiner Genussmoment, der Lust auf mehr macht.

Hier findest Du die Speisekarte von Ess.brand in Nürnberg. Aktuell stehen 34 Speisen und Getränke im Menü.

Abend.karte Nachspeise Suppen Vorspeisen

Bilder von Speisen

Bilder
Ess.brand Essen

Speisekarte

  • Suppen

    Topinambursuppe
    Topinambursuppe

    (Milch; Sellerie)

    4 €
    Rinderbrühe, Flädle, Klößchen, Gemüse
    Rinderbrühe, Flädle, Klößchen, Gemüse

    (Sellerie; Milch; Ei; Dinkel)

    6 €

  • Vorspeisen

    Quellwassersaibling
    Quellwassersaibling

    gebeizt; kimchi; schwarzer Knoblauch (Sellerie; Fisch)

    12 €
    Metzenmühler
    Metzenmühler

    Freilandhähnchen; Linsen; Wurzelgemüse (Sellerie; Milch)

    14 €

  • Nachspeise

    Milchreis, Mieze Schindler Kompott, Haselnußkrokant
    Milchreis, Mieze Schindler Kompott, Haselnußkrokant
    5 €
    Zitronentarte, Schokoladenganache
    Zitronentarte, Schokoladenganache
    5 €
    Harald Wohlfahrts Käsevariation
    Harald Wohlfahrts Käsevariation
    15 €

  • Abend.karte

    Spinatsuppe, Pochiertes Ei, Kürbis
    Spinatsuppe, Pochiertes Ei, Kürbis
    7 €
    Rote Bete, Olive, Büffelmozzarella
    Rote Bete, Olive, Büffelmozzarella
    15 €
    Freilandschwein, Grapefruits, Lauch
    Freilandschwein, Grapefruits, Lauch
    15 €
    Stör, Süßkartoffe, Mandarine
    Stör, Süßkartoffe, Mandarine
    15 €
    Saibling, Mangold, Blaue Kartoffel
    Saibling, Mangold, Blaue Kartoffel
    24 €
    Weiderind, Pilze, Karotte
    Weiderind, Pilze, Karotte
    24 €
    Risotto, Tomate, Basilikum
    Risotto, Tomate, Basilikum
    22 €
    Pfirsich, Mandel, Karottenkuchen
    Pfirsich, Mandel, Karottenkuchen
    7 €
    Feige, Mokka, Salzkaramell, Schokolade
    Feige, Mokka, Salzkaramell, Schokolade
    7 €

  • Beilagen

    Ziegenfrischkäse
    Ziegenfrischkäse

    • Angebote

    Exklusive Restaurantangebote: Feige, Mokka, Salzkaramell, Schokolade -70% für 2 € !

Bewertungen

heide-meier
Heide
30.10.2021
★ ★ ★ ★ ★

Fantastisches Essen, gute Umgebung und Atmosphäre. Sterne. Hauptmahlzeiten gut genug, ich hielt nicht einmal an, um ein Foto zu machen.

barbara59
Barbara
30.10.2021
★ ★ ★ ★ ★

Wir waren dort für ein Geschäftsessen, also haben wir das ganze Restaurant übernommen. Äußerlich sehr unscheinbar und dann gehen Sie durch die Tür in einen Graffiti-Korridor und in den einen Hauptraum. Sehr vielseitiges Design mit Sitzgelegenheiten im Familienstil, großen Grafiken an der Wand und offener Küche. Das Team produzierte eine erstaunliche Auswahl an Speisen, wirklich interessante Salatkombinationen, herzhafte Portionen als Hauptgericht und einige köstliche hausgemachte Eiscremes mit nicht traditionellen Zutaten wie Weizen. Auf jeden Fall ein cooler Fund

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