Jin - Munich

Eigentlich viel mehr als nur ein "Chinese" im klassischen Sinne.Echte Gourmetküche vom Feinsten. Es lohnt sich auch, nachzufragen, was gerade nicht auf der Kart... Weiterlesen Eigentlich viel mehr als nur ein "Chinese" im klassischen Sinne.Echte Gourmetküche vom Feinsten. Es lohnt sich auch, nachzufragen, was gerade nicht auf der Karte steht.Weinauswahl und Speisen sind zwar etwas übersichtlich, aber die Qualität ist top.Das Ambiente unaufdringlich, eben nicht wie man es von üblichen Chinesen her kennt.Hervorzuheben war für uns der Service. Unser Sommelier zeigte sehr gute Kenntnisse über die Lagen und interessante Hintergrundinformationen über die angebotenen Weine.

Generell bin ich kein Freund von chinesische Küche. Dieses Restaurant ist Ausnahme, das Essen war hervorragend, fein abgestimmt, beste Zutaten und hervorragend... Weiterlesen Generell bin ich kein Freund von chinesische Küche. Dieses Restaurant ist Ausnahme, das Essen war hervorragend, fein abgestimmt, beste Zutaten und hervorragend zubereitet.

Wir waren zu dritt (3 Partner) mittags dort und haben die Karte fast ganz ausgekostet - die Auswahl ist klein. Die Suppen (Wan Tan und Scharf - Sauer) gut und r... Weiterlesen Wir waren zu dritt (3 Partner) mittags dort und haben die Karte fast ganz ausgekostet - die Auswahl ist klein. Die Suppen (Wan Tan und Scharf - Sauer) gut und reichlich, aber ich hätte mir mehr Einlage (Gemüse / Wan Tan) gewünscht. Der lackierte Schweinebauch als Praline eher nicht ok, hätte knuspriger sein müssen.Perlhuhun und Entrecote als Hauptgang waren ok. Hingerissen war ich nicht; das alles bekomme ich anderswo würziger und (für Szechuan - Küche) auch preiswerter.Service: vom Chef persönlich, keine Kritik - alles perfekt.Fazit: ich komme eher nicht wieder hierher.

Mein Lieblingsrestaurant für asiatische Küche. Die Qualität ist sehr hoch, aber auch der Preis. Weiterlesen Mein Lieblingsrestaurant für asiatische Küche. Die Qualität ist sehr hoch, aber auch der Preis.

Jin ist ein asiatisches Restaurant, das zwar kein riesiges Menü mit drei Saucen und vier Zutaten bietet, aber schicke Zubereitungen in Top-Qualität anbietet. Da... Weiterlesen Jin ist ein asiatisches Restaurant, das zwar kein riesiges Menü mit drei Saucen und vier Zutaten bietet, aber schicke Zubereitungen in Top-Qualität anbietet. Das fängt schon bei den Vorspeisen an. Fisch und Fleisch sind fantastisch zubereitet. Besonders zu erwähnen ist hier das Porlineschweinefleisch. Ein Gedicht! Es liegt in einer wunderbar würzigen Brühe und zergeht auf der Zunge. Das Fischgericht für die Hauptspeise kann mit den Vorspeisen nicht mithalten. Meiner Meinung nach ist aber auch die Zubereitung der Fleischgerichte alles. Zum Beispiel gibt es ein ganzes Stück Rindfleisch, das problemlos geteilt und mit den Stäbchen gegessen werden kann. Die Desserts sind angenehm leicht und nicht zu süß. Man kann sie auch nach den vorherigen drei Gängen noch genießen. Die Weinkarte hat wunderbare Tropfen. Doch dafür muss man etwas bezahlen. Der Service ist wie kein anderer sehr höflich, aber lässt etwas Herzlichkeit vermissen. Das Ambiente ist angenehm. Man merkt, dass man mit einem Asiaten sitzt, es tropft einem, aber es fällt einem nicht die Augen vor einem Peitschenhieb heraus. Gott sei Dank läuft im Hintergrund kein asiatisches Gedudel, sondern gut hörbar elektronische Musik in angenehmer Lautstärke. Alles in allem sehr empfehlenswert!