Speisekarte - Fundament

Gourmet, Deutsch, Europäisch
Gerichte: 21
+4962139159008

Speisekarte

PDF

Eine vollständige Übersicht über alle 32 Speisen und Getränke findest Du hier auf der Speisekarte des Fundament aus Mannheim.

Was passiert, wenn traditionsreiche Steakhouse-Expertise auf kreative Pizza- und Pastakunst trifft? Fundament in Mannheim am Neckarvorlandstraße vereint Nose To Tail Philosophie mit saisonalen Highlights wie Spargel und Beef Filet. Unser sorgfältig komponiertes Menü lädt zu intensivem Genuss ein – von Tatar über Tuna Steak bis zum kraftvollen Moscow Mule. Hier wird jeder Bissen zum Fundament für ein unvergessliches Geschmackserlebnis.

Überraschungsmenü Danach Hauptsache Cocktails

Bilder von Speisen

Bilder

Speisekarte

  • Cocktails

    Moskauer Muli
    Moskauer Muli

    Vodka Limette Ingwer Gurke

    9 €

  • Sandwiches & Heiße Paninis

    Tatar
    Tatar

    Rinderfilet Essiggurke Senf Ei

    15 €

  • Antipasti

    Kalbs-Tonnato
    Kalbs-Tonnato

    Kalb Tunfisch Karpern Kartoffel

    29 €

  • Fisch

    Lachsforelle
    Lachsforelle

    Mangold Kartoffel Hafer Apfel

    23 €

  • Nigiri-Sushi

    Makrele
    Makrele

    Grüner Apfel Rettich Kartoffel Sardelle

    21 €

  • Fleischgerichte

    Lammrücken
    Lammrücken

    Linse Zucchini Ras el Hanout

    19 €

  • Pasta

    Crevetten
    Crevetten

    Zitrus Chilli Schinken

    15 €

  • Salate

    Rote Beete
    Rote Beete

    Spinat Kichererbse Rauch

    16 €

  • Foods

    Eintopf
    Eintopf

    Pack Choi Edamame Süßkartoffel Pilze Curry Minze

    16 €

  • Überraschungsmenü

    Überraschungsmenü 3-Gang
    Überraschungsmenü 3-Gang
    39 €
    Überraschungsmenü 4-Gang
    Überraschungsmenü 4-Gang
    47 €
    Überraschungsmenü 5-Gang
    Überraschungsmenü 5-Gang
    55 €

    • Angebote

    Exklusive Restaurantangebote: Roastbeef Esterházy -70% für 8 € !

  • Saisonale Gerichte

    Kohlrabisuppe
    Kohlrabisuppe

    Zitrone Nuss

    9 €

  • Vorneweg

    Pälzer Suschi
    Pälzer Suschi

    Saumagen Gurke Reis Weinblatt

    13 €

  • Danach

    Süsser Rhababer
    Süsser Rhababer

    Himbeer Joghurt Zucker

    9 €
    Stinkiger Rhababer
    Stinkiger Rhababer

    Himbeer Käse Pfeffer

    11 €

  • Hauptsache

    Trüffelrolle Jungbusch Style
    Trüffelrolle Jungbusch Style

    Pilz Püree Mayo

    18 €
    Roastbeef Esterházy
    Roastbeef Esterházy

    Kartoffel Brunnenkresse Rettich Senf

    26 €

  • Our Menus

    Nose To Tail
    Nose To Tail

    Wir verarbeiten ein ganzes Tier; daher variiert das Angebot; TAGESPREIS

  • Mittagstisch

    Verschiedene Mittagsgerichte
    Verschiedene Mittagsgerichte

    Sie erwartet ein täglich wechselnder & abwechslungsreicher Mittagstisch! Wir bieten Ihnen jeden Tag zwischen drei bis fünf Gerichten an

  • Vom Grill

    Rinderfilet
    Rinderfilet

    Mais schwarze Bohne Lauch

    36 €

FAQ

Das Fundament bietet eine solide Weinbegleitung und Glasweine, die gut zur kreativen Küche passen.

Ja, Kaffee ist Teil des Angebots und wird von Gästen positiv erwähnt, teils auch als kleine Geste bei Wartezeiten.

Ja, hausgemachte Brühen/Suppen gehören zum Spektrum der angebotenen Gerichte.

Ja, die Käseplatten werden ausdrücklich gelobt und gelten als Highlight für Käseliebhaber.

Ja, das Restaurant bietet Lunchoptionen an; Gäste besuchen das Fundament auch zur Mittagszeit.

Ja, Gerichte mit Schweinefleisch und Chorizo gehören zum Repertoire und wurden positiv hervorgehoben.

Ja, Steak‑Gerichte einschließlich Filet Mignon und zartes Fleisch sind Bestandteil des Angebots.

Bewertungen

eugen-darif
Eugen
06.04.2026
★ ★ ★ ★ ★

Riesen Dank an das Team. Es war wie immer klasse.

diego-c-snake962
diego
31.10.2023
★ ★ ★ ★ ★

Es war ein Freitagabend und wie gewohnt gab es keine verfügbaren Reservierungen bei meinen vorherigen Auswahlmöglichkeiten. Also entschied ich mich, diesem Restaurant eine Chance zu geben, und ich würde sagen, das war eine großartige Entscheidung. Das Personal war sehr einladend, äußerst freundlich und alle sprachen Englisch. Jetzt zum Essen... Es gab ein Drei-Gänge-Menü mit einer Weinbegleitung aus der Pfalz-Region, und alle drei Gänge waren hervorragend abgestimmt. Was soll ich sagen, das Erlebnis und die Atmosphäre waren sehr warmherzig. Ich kann es definitiv empfehlen. Beachten Sie, dass es sich um ein Restaurant im mittleren Preissegment handelt; ich würde sagen, dieses Lokal gehört zur gehobenen Küche.

Weitere Restaurants mit Speisekarte in der Nähe Mannheim