Fundament - Mannheim
Fundament
Beschreibung
Betreten Sie das Fundament: ein Mannheimer Treffpunkt, der Tradition und Experimentierfreude auf den Teller bringt. Hier verschmelzen regionale Produkte mit kreativen Ideen zu liebevoll arrangierten Gängen, begleitet von einer gut sortierten Wein- und Kaffeeselektion. Das Serviceteam empfängt Sie herzlich und aufmerksam, die Atmosphäre ist offen und geeignet für Feierlichkeiten ebenso wie für Geschäftsessen. Buffet- und Käseliebhaber finden solide Klassiker, Entdecker freuen sich über kleine, überraschende Häppchen. Fundament lädt ein, neugierig zu probieren und genussvoll zu verweilen.
Bilder
Bewertungen
Gäste loben im Fundament vor allem Service, kreative Gerichte und Wein; Kritik gilt gelegentlichen Wartezeiten, kleinen Gängen und mittäglicher Kühlung.
Mega Qualität in allen Belangen, super freundlicher und locker Service. Jederzeit wieder!
Es war sehr lecker lecker! Danke!
Wir sind jedes Mal absolut begeistert. Das Essen war fantastisch, alles auf den Punkt und so aromatisch und perfekt aufeinander abgestimmt. Zudem ist der Service stets herrlich unaufgeregt, aufmerksam und zuvorkommend. Die Preise für die Menüs erscheinen angemessen (Degustationsmenü/5 Gänge/67 Euro). Und auch die Weinbegleitung war für 25 Euro unschlagbar und auch sehr gelungen, wenngleich wir die mehrfach geäußerte Kritik teilen, dass die Weinpreise insgesamt zu hoch sind. Genau richtig empfanden wir auch die Wartezeit zwischen den einzelnen Gängen. Die Portionen waren noch dazu eher üppig, satt wird man hier auf jeden Fall. Unbedingt empfehlenswert!
Super Service....Empfehlung: Überraschungsmenue
Toller Service, kreatives und hochwertiges Essen. Sehr gutes Preis Leistungsverhältnis und neue Ideen wie z.B. eine alkoholfreie Getränkebegleitung. DAUMEN HOCH.
Speisekarte
Fundament Mannheim bietet ein einzigartiges Menü mit Pizza, Pasta und Steakhouse-Delikatessen – gewürzt mit Nose To Tail und saisonalen Highlights.
Vorneweg
Pälzer SuschiSaumagen Gurke Reis Weinblatt
13 €Danach
Süsser RhababerHimbeer Joghurt Zucker
9 € Stinkiger RhababerHimbeer Käse Pfeffer
11 €Hauptsache
Trüffelrolle Jungbusch StylePilz Püree Mayo
18 € Roastbeef EsterházyKartoffel Brunnenkresse Rettich Senf
26 €Überraschungsmenü
Überraschungsmenü 5-Gang55 €
Menü PDF
FAQ
Weitere Informationen
Im Fundament sind die Käseplatten und die kleinen Vorabhäppchen bei Stammgästen besonders beliebt — und an Tagen mit stärkerem Andrang ist es nicht unüblich, dass das Team einen kostenlosen Kaffee als kleine Warteüberbrückung anbietet. Außerdem wird die Karte regelmäßig neu gedacht: Wer Lust auf kulinarische Entdeckungen hat, trifft hier oft auf Premieren und probierende Gerichte.
QR-Code zur Speisekarte
