Krone - Malters

Gruss aus der Küche, Friandises, eine freundliche Bedienung. nicht nur das Drum-Herum macht die 16 Gault Millau Punkte aus.Die auf der japanischen Küche basiere... Weiterlesen Gruss aus der Küche, Friandises, eine freundliche Bedienung. nicht nur das Drum-Herum macht die 16 Gault Millau Punkte aus.Die auf der japanischen Küche basierenden Vorspeise Thunfisch Variation mit Wasabi, Algen und Yuzu war hervorragend konzipiert. Hübsch angeordnet, mit einem japanischen Geschmack bin ich sicher, dass auch ein Japaner seine helle Freude daran gehabt hätte. Als Hauptspeise nahmen wir eine Vitello Tonnato, das so gar nicht wie das erwartete Sommergericht angerichtet war. Kein kaltes Sommer Gericht, sondern ein heisses mit dunkler Sauce, relativ dick geschnittenem Fleisch, Bratkartoffeln und Gemüse. Es schmeckte recht gut, das Fleisch war auf den Punkt gebraten, nur die dunkle Tonnato Sauce gefiel mir nicht ganz. Vielleicht aber auch nur, weil ich etwas anderes erwartet hatte.

Fahre ich durchs Entlebuch, so geniesse ich meist einen Rast in der Krone in Malters. Die gebotene Gastronomie bewerte ich für einen Landgasthof als klar überdu... Weiterlesen Fahre ich durchs Entlebuch, so geniesse ich meist einen Rast in der Krone in Malters. Die gebotene Gastronomie bewerte ich für einen Landgasthof als klar überdurchschnittlich, das zu Preisen die niemanden erschrecken.

Die Krone Blatten ist unser beliebter Treffpunkt, wenn wir uns in der Mitte treffen. Wir vom Bernbiet und unsere Freunde aus dem Zugerland. Das Apéro mit Blick... Weiterlesen Die Krone Blatten ist unser beliebter Treffpunkt, wenn wir uns in der Mitte treffen. Wir vom Bernbiet und unsere Freunde aus dem Zugerland. Das Apéro mit Blick in die Küche bildet jeweils den Ausgangspunkt zu einem kulinarischen Erlebnis. Da ich bisher das Lokal stets unter der Woche besuchte, war der Samstag neu für mich. Der Chef persönlich stellte während dem Apéro seine heutige Menu-Kreation *Schneesturm vor und verstand es damit, uns richtig gluschtig zu machen. Gegessen haben wir im Säali und bestellten jedoch à la carte, was wie immer ebenfalls ausgezeichnet war. Service, Ambiente und Kochkunst sind auf höchstem Niveau. Besonders die Liebe zum Detail ist faszinierend, so auch der Umfang vom Gruss aus der Küche mit Starter-Süppli, Cornet mit feinstem Schinken und Dessert inkl. Bräzeli und Schoko-Trüffel. Hier ist man noch Gast! Unsere Freunde waren ebenfalls begeistert. Ein rundum tolles Gastroerlebnis.

Die Krone ist und bleibt unschlagbar. Auch nach dem Pächterwechsel geht alles wie gewohnt weiter: Das Personal, die Karte, das Essen alles wie immer spitze! Mei... Weiterlesen Die Krone ist und bleibt unschlagbar. Auch nach dem Pächterwechsel geht alles wie gewohnt weiter: Das Personal, die Karte, das Essen alles wie immer spitze! Mein Kompliment geht auch an Fabian Fuchs, der diesen Generationswechsel jahrelang vorbereitet hat und sich als Nachfolger die besten Personen ausgesucht hat. Vom Preis Leistungsverhältnis her sind das Mittagsmenü (Di Fr) und das Abendmenü (Di Do) in der Gaststube unter der Woche meine absoluten Favoriten. Ich gehe regelmässig in die Krone zum Essen und bin noch nie enttäuscht worden. Halt, doch: Einmal wurde ich enttäuscht, weil ich nicht reserviert hatte und es absolut keinen Platz mehr gab. In diesem Restaurant ist eine Reservation daher zwingend.

Wir hatten noch einen Gutschein vom Hochzeit für den Sonntags Brunch, den wir schon lange einlösen wollten. Obwohl wir nur einen Tag vorher reserviert haben, ha... Weiterlesen Wir hatten noch einen Gutschein vom Hochzeit für den Sonntags Brunch, den wir schon lange einlösen wollten. Obwohl wir nur einen Tag vorher reserviert haben, hatten wir scheinbar noch Glück und haben noch einen Tisch bekommen. Der Brunch ist wie ein 3 Gänge Menü aufgebaut. Als erstes gibts Brot, Konfitüre, Fleisch und Käseplatte, Früchte und Birchermüesli. Wenn man damit fertig ist, kann man zwischen 3 Eierspeisen auswählen und als Dessert gabs bei uns noch eine gebrannte Creme. Dazu Tee und Kaffee und je 3 Säfte (unbedingt Kiwi Gurken testen!! . Für je 46. zwar nicht ganz günstig aber ein Erlebnis! Service war absolut perfekt super freundlich, schnell und zuvorkommend. Wir kommen wieder!