L'Archange - Lyon

Wir fanden dieses Restaurant über TripAdvisor. Nicht immer sind die sehr gut bewerteten Restaurants in meinen Augen auch top. Hier muss ich allerdings zum Ausdr... Weiterlesen Wir fanden dieses Restaurant über TripAdvisor. Nicht immer sind die sehr gut bewerteten Restaurants in meinen Augen auch top. Hier muss ich allerdings zum Ausdruck bringen, dass die Erwartungen mehr als nur erfüllt wurden. Bei der Reservierung wurde mir mitgeteilt, dass wir erst um 21 Uhr einen Tisch hätten. Wir waren in den Ferien und somit war dies kein Problem. Das Restaurant ist eher klein, aber sehr gemütlich eingerichtet. Der Kellner (es hätte nur diesen) war sehr freundlich und aufmerksam. Die Beratung war unaufdringlich und kompetent. Die kleine Karte lässt auf ein frische Küche schliessen. Wir wurden nicht enttäuscht. Alles war perfekt zubereitet, liebevoll angerichtet und schmeckte auch toll. Der Koch fand in unseren Augen eine gute Mischung zwischen traditioneller französischer Küche, gepaart mit einem Touch aus der asiatischen Ecke. Uns wurde im Verlauf des Abends klar, weshalb wir erst um 21 Uhr bestellt wurden. Die Plätze werden nicht zweimal pro Abend verkauft, nein ganz einfach möchte man die Speisen "gestaffelt" zubereiten. Zudem nimmt das Restaurant maximal einen Tisch für 4 Personen an. Alles aus Gründen der Qualitätssicherung. Also zu sechst geht hier nicht. Aber ich finde diese Philosophie absolut in Ordnung. Wir kommen wieder.