Speisekarte - Safran

scharf Indische Kräutersuppe + gekochtem Gemüse & Hähnchenfleisch; serviert + Plain Naan

Blumenkohl & gebratene Kartoffeln + indischen Kräutern & Gewürzen verfeinert; in einer milden Masalasauce

(mittelscharf) Indischer Rahmkäse gebraten + Zwiebeln; Paprika; Blumenkohl; in einer scharfen Currysauce

Mischgemüse in cremiger Kokossauce; + Kräutern & Gewürzen verfeinert

Frittierte Paprika gefüllt + Kartoffeln; Käse; Nüssen (Mandeln & Cashew) & Rosinen; in einer milden Sahnesauce (Mughlaisauce)

Gebratene Kartoffeln & grüne Erbsen; + indischen Kräutern & Gewürzen verfeinert; in einer Currysauce

(sehr scharf) Indischer Rahmkäse + gebackenen Kartoffeln & roter indischer Chilli gebraten; in einer scharfen; roten Currysauce nach südindischer Art

Gekochte schwarze Linsen; gebraten in indischer Butter + Knoblauch; + Kräutern & Gewürzen verfeinert

Gebratene Kartoffeln in einer Spinatsauce (Blattspinat); + Kräutern & Gewürzen verfeinert

Indischer Rahmkäse in einer Spinatsauce (Blattspinat); + Kräutern & Gewürzen verfeinert

Indischer Rahmkäse + Kichererbsen; Kräutern & Gewürzen; in einer Currysauce

Indischer Rahmkäse gekocht + grünen Erbsen; + Kräutern & Gewürzen verfeinert; in einer Currysauce

Zwei frittierte Milchteigbällchen in duftendem Zuckersirup

Hausgemachtes Eis nach indischer Art; + Safranblüten; Kardamom & Pistazien

Hausgemachtes Mus aus frischer Mango; Milch & Sahne

Indischer Rahmkäse + Champignons; Paprika; Erbsen; Rosinen & Cashew; in einer Sahnesauce

Gebratener Basmatireis + gebratenem Lammfleisch & Mischgemüse; Cashew & Rosinen; verfeinert + Kräutern & Gewürzen; dazu eine Currysauce

vegetarisch Indisches Fladenbrot gefüllt + Käse

vegetarisch Indisches Fladenbrot + indischer Butter „Ghee“

Indischer Rahmkäse verfeinert + Cashew; Rosinen & Apfelstücken; in einer milden Cashew‐Sahnesauce

Zwei Bällchen geformt aus indischem Rahmkäse; Kartoffeln; Rosinen; Cashew; Kräutern & Gewürzen; in einer milden Sahnesauce (Mughlaisauce)

vegetarisch Indisches Fladenbrot aus Weizenmehl

vegetarisch Blumenkohl; Aubergine & Kartoffeln in Kichererbsenmehl paniert & frittiert

vegetarisch Indische Kräutersuppe + gekochtem Gemüse

vegetarisch Suppe + gelben Linsen; Kräutern & Gewürzen

Gebratenes Lammfleisch + Gemüse gebraten & + Kräutern & Gewürzen verfeinert; in einer Currysoße

(mittelscharf) Gebratenes Lammfleisch + Zwiebeln; Paprika; Knoblauch & Ingwer verfeinert; in einer scharfen Currysauce

(mittelscharf) Saftig gegrilltes Hähnchenbrustfilet + Kräutern & Gewürzen verfeinert; in einer Tikka‐Masala‐Sauce

Hähnchenbrustfilet in einer Spinatsauce (Blattspinat); + Kräutern & Gewürzen verfeinert

Gebratener Basmatireis + Hähnchenbrustfilet & Mischgemüse; Cashew & Rosinen; verfeinert + Kräutern & Gewürzen; dazu eine Currysauce

Gebratener Basmatireis + gebratenen Garnelen & Mischgemüse; Cashew & Rosinen; verfeinert + Kräutern & Gewürzen; dazu eine Currysauce

Grüner Salat + panierten Hähnchenstreifen & indischem Kräuterdressing

vegetarisch Grüner Salat garniert + Paprika; roten Zwiebeln; Mais & Kräuterdressing

vegetarisch Indische Kartoffelbouletten + Erbsen & Kräutern

Zwei knusprig frittierte Teigtaschen gefüllt + Hackfleisch aus Lamm & Hähnchen & Erbsen

Indischer Rahmkäse gegart + Tomaten‐Cashew‐Paste in cremiger Butter‐ Tomaten‐Sahnesauce; + indischen Kräutern & Gewürzen verfeinert

Hackröllchen aus Lamm‐ & Hähnchenfleisch; 24 Stunden eingelegt in hausgemachter Joghurtmarinade + Kräutern & Gewürzen; gegrillt im Tandoori‐Lehmofen; dazu eine Currysauce

Gebratenes Lammfleisch in einer Spinatsauce (Blattspinat); + Kräutern & Gewürzen verfeinert

Gebratene Garnelen in einer würzigen Currysauce; nach nordindischer Art

vegetarisch Naturjoghurt nach indischer Art gewürzt; + Kräutern; Gurken & Tomaten