Java - Lausanne

Dieses Restaurant ist im Brasserie-Stil gehalten, viele GF stehen auf der Speisekarte. Das Essen ist köstlich, das Personal ist wundervoll! Ich war oft dort und... Weiterlesen Dieses Restaurant ist im Brasserie-Stil gehalten, viele GF stehen auf der Speisekarte. Das Essen ist köstlich, das Personal ist wundervoll! Ich war oft dort und wurde nie krank. 100 % empfehlenswert bei Zöliakie!

Diese Bewertung bezieht sich auf zwei Besuche, die wir zwischen Dezember 2022 und Januar 2023 im Restaurant Java hatten. Beim ersten Besuch kamen wir ohne Reser... Weiterlesen Diese Bewertung bezieht sich auf zwei Besuche, die wir zwischen Dezember 2022 und Januar 2023 im Restaurant Java hatten. Beim ersten Besuch kamen wir ohne Reservierung zum Mittagessen, da mein Partner glutenunverträglich ist und das Restaurant glutenfreie Gerichte anbietet. Wir werden sehr freundlich empfangen, eine Kellnerin führt uns nach oben und betreut uns fast das ganze Essen über. Wir bestellen ein Trüffelrisotto sowie eine Geflügelballotine, ebenfalls mit Risotto. Ich frage zudem, ob es möglich wäre, süße Pfannkuchen mit Buchweizenmehl (glutenfrei) zuzubereiten, was bestätigt wird – das sei eine häufige Anfrage, kein Problem. Die Gerichte kommen, jedoch sind die Risottos fast roh und somit ungenießbar. Wir melden dies der Kellnerin, die die Teller schnell zurück in die Küche bringt und kurze Zeit später bestätigt, dass sie selbst probiert hat und das Risotto deutlich untergaren war. Wir scherzen darüber, passiert eben, kein Problem. Nach kurzer Wartezeit erhalten wir die Gerichte erneut serviert, diesmal sehr gut, nichts auszusetzen. Zum Nachtisch bestellen wir dann den Buchweizenpfannkuchen und weisen erneut auf die Glutenunverträglichkeit hin. Das Dessert bringt ein anderer Kellner, und ich bemerke (glücklicherweise vor dem Probieren), dass die Farbe zu hell für Buchweizen ist. Ich rufe den Kellner, der unsicher ist und sich an unsere erste Kellnerin wendet. Diese entschuldigt sich, sie habe vergessen, dies in der Küche weiterzugeben. Wie soll man sagen... wir versuchen die Situation zu relativieren, aber das hätte katastrophal enden können. Wir essen den Pfannkuchen, er schmeckt sehr gut, bestellen Kaffee und die Rechnung. Kein Entgegenkommen, nicht einmal beim Kaffee – zwar nicht obligatorisch, aber zumindest das hätten wir erwartet. Es war insgesamt trotzdem eine gute Erfahrung, also gehen wir entspannt in das Wochenende. Beim zweiten Besuch kommen wir erneut ohne Reservierung, es ist kaum besucht. Der Kellner sagt, wir können uns oben hinsetzen (unter uns alleine am Tisch). Nach 15 Minuten wartet niemand bei uns, während wir den Kellner unten zwischen zwei Kaffees der Gäste Snackpausen machen sehen. Wir denken, er habe uns vergessen, mein Partner winkt ihm daher freundlich vom Geländer aus zu. Seine einzige Reaktion?

NICHT sicher für Zöliakie-Erkrankte. Sie wissen, was Gluten ist und haben sogar eine glutenfreie Speisekarte, halten sich aber nicht daran. Ich musste ausdrückl... Weiterlesen NICHT sicher für Zöliakie-Erkrankte. Sie wissen, was Gluten ist und haben sogar eine glutenfreie Speisekarte, halten sich aber nicht daran. Ich musste ausdrücklich nachfragen, ob die Brühe Gluten in Reis enthält; die Antwort der Kellnerin war, dass sie glutenfrei sei. Erst nach meiner Bitte, in der Küche nachzufragen, wurde bestätigt, dass sie nicht glutenfrei ist... Ich würde das Restaurant nicht empfehlen, da es sehr schwierig ist, obwohl sie sich offenbar mit dem Thema auskennen.

Leckeres Tartar und erstklassiger Service! Weiterlesen Leckeres Tartar und erstklassiger Service!

Delicious dishes and great staff! Weiterlesen Delicious dishes and great staff!