Haebel - Hamburg

Die Speisekarte von Haebel ’s aus Hamburg beinhaltet 9 Gerichte. Im Durchschnitt kosten Gerichte oder Getränke auf der Karte ca. 17 €. Die Kategorien können auf der Speisekarte unten eingesehen werden.

Das Restaurant Hæbel, mit einer offenen Küche, befindet sich im Herzen von St. Pauli, nur einen Steinwurf von der Reeperbahn entfernt. Trotzdem liegt es versteckt und etwas abseits der ausgetretenen Pfade. In enger Zusammenarbeit mit dem Gut Haidehof, einer führenden regenerativen Agrarkultur in Europa, unseren Jägern, Anglern und unserem Foreager Olaf Deharde bietet jedes Menü, ob vegetarisch oder omnivor, eine Präsentation unseres natürlichen Ökosystems. Headchef Kevin Bürmann verwöhnt mit einem 11-Gänge-Menü. Sommelière Jule Fee Poll führt durch den Weinkeller mit besonderen Champagner und Weinen. Für Aperitif oder Digestif empfehlen wir unsere Bar La Cave, gleich neben dem Restaurant-Eingang. Dort serviert Denise Döhring Weinbasierte Drinks und naturbelassene Cocktails.