Ratsstuben - Haltern am See

#3 - Vegetarisch - Haltern am See, Marktküche, Wein
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Ratsstuben

Ratsstuben
4.3 / 5 (1994 Bewertungen)

Beschreibung

Willkommen in den Ratsstuben – wo Präzision auf Herzenswärme trifft. In diesem Haus erwartet Sie ein klar komponiertes Degustationsmenü aus saisonalen Zutaten, sorgfältig abgestimmten Weinen und liebevollen Details, die jede Gangfolge zu einem kleinen Ereignis machen. Die großzügige, geschmackvolle Gaststube mit ihrer beeindruckenden Weinvitrine schafft Raum für entspanntes Genießen; der Service ist persönlich, sachkundig und aufmerksam.

Ob Fischliebhaber, Fleischfreund oder Vegetarier: Die Küche arbeitet aromenreich und filigran. Bei der Ratsstuben erleben Sie feine Handwerkskunst auf hohem Niveau – perfekt für besondere Abende und kulinarische Entdeckungen.

Letztes Update: 22.03.2026 von: ulli220753

Reservierungsanfrage für Ratsstuben

Reservieren Sie für 5–7 Gänge, notieren Sie Unverträglichkeiten und Wunsch nach einem ruhigen Tisch; Weinbegleitung und Parkmöglichkeiten vorhanden.

Bewertungen

★ 4.3 / 5 bei 1994 Bewertungen

Gäste loben die ausgewogene Küche, Weinauswahl und das Ambiente der Ratsstuben; Kritik betrifft Portionsgrößen, Tempo der Gänge und vereinzelte Allergie‑Kommunikation.

ralf-weigel
18.01.2018

Wir haben hier fantastisch gegessen und getrunken. Das Personal war ausgesprochen freundlich und sehr hilfsbereit. Wir haben uns hier jederzeit wohl gefühlt und einen wunderschönen Abend verbracht. Vielen Dank.

selma94
05.03.2023

Wir kamen spontan zum Weihnachtsmenü und wir mochten es gut! Sehr freundlicher und aufmerksamer Service und die Gerichte waren wirklich lecker! Besonders das große Brot mit einer ganz besonderen Spread war großartig! Alles in allem war jede Bande gut gemacht. Dass Sie so ein großartiges Restaurant in Haltern finden können, ist wirklich bemerkenswert.

tkunze-1
05.03.2023

Wir sind seit mehreren Jahren regelmäßige Gäste und sind immer 100 mit den Büros des Rates in Inhabern zufrieden. Das Personal ist äußerst kompetent, immer freundlich und hilfsbereit. Es gibt eine große Küche und sehr faire Preise. Ein großes Gesamtpaket, das ich nur jedem empfehlen kann.

ulli220753
04.04.2025

Ein Versuch, am 17.09.2020 einen Tisch zu reservieren, führte zu einem Gespräch mit Herrn Georgiev (Koch und Inhaber). Für ihn gab es als "Entschuldigung" nur das Glas Champagner und kein Hauptgericht. Dies sei aus wirtschaftlichen Gründen nicht möglich. Zudem sei nicht sicher, dass unsere Beschwerden direkt mit dem Besuch in seinem Restaurant zusammenhingen. 30 andere Gäste hätten keine Beschwerden gehabt. Da an diesem Tag das Restaurant fast leer war, weiß ich nicht, wo diese 30 weiteren Menüs verkauft worden sein sollen. Letztendlich wurde ich „abgewatscht“ und so dargestellt, als wäre ich ein Lügner. Dieses Lokal werde ich nicht mehr betreten.

christine-s-forest70
04.04.2025

Wir waren im September dort zum Essen und es war exzellent sowie wunderbar zubereitet. Die Kellnerinnen hatten umfassende Kenntnisse über die Speisen und konnten genau beschreiben, welche Zutaten in jedem Gericht enthalten waren.

Speisekarte

Erleben Sie das einzigartige Menü der Ratsstuben Haltern Am See mit frischen Meeresfrüchten, zartem Filet und kreativen Salaten – ein Genuss an der Mühlenstraße.

  • Gourmet-Menue

    5 Gang 139€ │ 6 Gang 159€ │ 7 Gang 199€
    5 Gang 139€ │ 6 Gang 159€ │ 7 Gang 199€
  • Erster Gang

    Amuse-Bouche: Kross Gebackenes Vinschgauer Brot Mit Échiré-Butter Fischtatar Meerrettich │ Rindertatar Kräuter Radicchio │ Trauben │ Walnuss │Sellerie
    Amuse-Bouche: Kross Gebackenes Vinschgauer Brot Mit Échiré-Butter Fischtatar Meerrettich │ Rindertatar Kräuter Radicchio │ Trauben │ Walnuss │Sellerie
  • Second Course

    Gelbschwanzmakrele ,,Ikejime’’ : Pomelo │ Buttermilch │Kopfsalat
    Gelbschwanzmakrele ,,Ikejime’’ : Pomelo │ Buttermilch │Kopfsalat
  • Third Course

    25G Premium Selection Kaviar Frischkäse │ Geräucherter Aal │ Kartoffel │ Limette
    25G Premium Selection Kaviar Frischkäse │ Geräucherter Aal │ Kartoffel │ Limette
  • Fourth Course

    Sautierte Spitzmorcheln Pilz Royal │ Kartoffel │ Kräuter │ Sherry
    Sautierte Spitzmorcheln Pilz Royal │ Kartoffel │ Kräuter │ Sherry
  • Fifth Course

    Elsässer Saibling Schwarzwurzel │ Kaviar-Beurre-Blanc │ Dill
    Elsässer Saibling Schwarzwurzel │ Kaviar-Beurre-Blanc │ Dill

FAQ

Der Service gilt als freundlich, aufmerksam und kompetent; Gäste berichten von zuvorkommender Betreuung und persönlicher Ansprache durch das Team.

Ja — der Küchenchef ist bekannt dafür, persönlich an den Tisch zu kommen, um nachzufragen und die Gastfreundschaft zu unterstreichen.

Ja — auf Wunsch und bei Reservierung werden häufig personalisierte Menükarten auf den Tisch gelegt.

Ja — das elegante Ambiente und die ruhige Tischaufstellung machen die Ratsstuben gut geeignet für geschäftliche Anlässe und besondere Meetings.

Weitere Informationen

Viele Stammgäste schätzen, dass die Ratsstuben bei wiederkehrenden Besuchen subtil mit Varianten überrascht: einzelne Zwischenakte oder ein kleines Amuse‑Bouche wechseln je nach Saison und Fischfang, sodass das Menü immer wieder neue Nuancen offenbart.

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