Speisekarte - Weinschänke

mit buntem Gemüse & Petersilienkartoffeln

mit Champignons & Sauce Hollandaise überbacken; dazu Petersilienkartoffeln

und Tomaten in Holunderdressing; dazu hausgeräucherter Käse Toast

mit Sauce Hollandaise & Käse überbacken

auf Bacon‐Rosinenbrot; + Blaubeer‐Chutney Mandeln

mit Mandelrosenkohl & Kartoffelkroketten

mit gerösteten Mandeln Feldsalat in Tomatenvinaigrette

mit feinem Wildpatty mariniertem Rotkohl; Gorgonzola‐Birnen‐S0ße; Feldsalat & Röstzwiebeln im hauseigenen Brötchen; dazu Steakhouse Pommes

in eigener Soße an rahmigen Senf‐ Sauerkraut & gebratenen Semmelkloßscheiben

mit Apfelrotkohl & Kroketten

auf Kartoffelpuffern; Bratwurst; Hacksteak; zartes Rostbrätel + geschmorten Zwiebeln; Apfelschmand Salatbeilage

aus karamellisierten Äpfeln; Biskuit & feiner Holundercreme

super zartes Fleisch aus dem Smoker + Apfelmayonnaise; Gouda; Feldsalat & Cole Slaw; dazu Steakhouse Pommes

mit Käsecroutons

mit Speckbohnen; hausgemachter Tomaten‐Limettenbutter & köstlichen Süßkartoffelpommes

mit Erdfrüchtestampf & Erbsen

Thüringer Klöße + leckerer Bratensoße & Apfelrotkohl

in eigener Soße; + Speckbohnen & frischen Tagliatelle; gekrönt + Schnittlauch‐Schmand

mit frischen Champignons in Kräuterrahm Pommes frites

mit Chinakohl‐Orangen‐Salat Pommes frites

in Gorgonzola‐Birnen‐Soße + Kirschtomaten & grünen Bohnen wahlweise auch + Räucherlachs

mit Apfelrotkohl; Schnittlauch‐Schmand Thüringer Klößen

in Schwarzbier‐Honigsoße; + Pastinaken in Rahm & Erdfrüchtestampf

in Holunder‐Dressing + hausgeräuchertem Käse; Tomaten Hähnchenbrust + Sesam dazu hauseigenes Bacon‐Rosinenbrot

mit Zimtsahne & z.B. feinem Wildschinken. Der beliebteste Salat unserer Gäste als Vorspeise / Beilage

mit Flusskrebsfleisch & Ruccolapesto

zwei Schweinemedaillons auf Toast + Champignons & Käse überbacken; dazu Salatgarnitur

in eigener Soße; dazu Rahmwirsing & hausgemachte Semmelknödel

mit Apfelrotkohl; Preiselbeerbirne & Thüringer Klößen

gefüllt + deftigem Sauerkraut & würzigem Hack in Schwarzbier‐Honig‐Soße + Bratkartoffeln & Salat

mit frischen Champignons in Kräuterrahm & Bratkartoffeln

3 Schweinemedaillons belegt + feinem Ragout fin; frischen Champignons & Broccoli + Sauce Hollandaise; dazu Pommes frites

mit Rahmwirsing; Erdfrüchtestampf hauseigenem Birnensenf

vom Smoker der real BBQ Brothers + BBQ Sauce fein glaciert dazu Süßkartoffelpommes & amerikanischer Krautsalat

mit Blattspinat; Mandeln Sauce Hollandaise überbacken; dazu Rosmarinkartoffeln

an einem Ragout aus Pilzen; buntem Gemüse Kirschtomaten & + hausgeräuchertem Käse gratiniert; dazu Salat

Feiner Wildgulasch + Thüringer Kloß & Apfelrotkohl

mit Ananas‐Currysoße; Broccoli Kartoffel‐Sesamtörtchen