Trigonella - Glarus

Genau das was ich wünsche.Fantasievolle Speisen , bodenständig zubereitet mit besten ausgesuchten Grundprodukten . Wir waren schon oft im Trigonella und waren j... Weiterlesen Genau das was ich wünsche.Fantasievolle Speisen , bodenständig zubereitet mit besten ausgesuchten Grundprodukten . Wir waren schon oft im Trigonella und waren jedes mal begeistert . Wir nehmen uns immer viel Zeit um die Speisen auch im Detail zu geniessen . Gerade die mehrgang überraschungs Menüs sind ein spezieller genuss und führen mit einen roten Faden durch die Kombinationen auf die ich selber nicht gekommen wäre und uns oft diesen stillen WOW Effekt entlocken.Die liebe zum kochen ist auf jeden Fall klar erkennbar und wir hoffen sehr, dass uns dieses sympatische Päärchen noch lange bewirten wird. Vielen Dank für die vielen genussvollen Stunden . Oliver und Familie

Sehr gute küche, sehr hochwertige zutaten, alles absolut frisch und sehr fair kalkuliert Weiterlesen Sehr gute küche, sehr hochwertige zutaten, alles absolut frisch und sehr fair kalkuliert

Das Trigonella ist ein gut besuchtes Restaurant in Enneda. Ich hatte die regionale Spezialität mit Schabziger. Wie mir der Chef schon gesagt hat, mag man den Sc... Weiterlesen Das Trigonella ist ein gut besuchtes Restaurant in Enneda. Ich hatte die regionale Spezialität mit Schabziger. Wie mir der Chef schon gesagt hat, mag man den Schabziger oder überhaupt nicht. Das Letzter trifft bei mir zu. Die gesamte Speisekarte hätte aber noch einige leckere Gerichte geboten. Ebenfalls ist die Weinkarte sehr gut. Ich werde wieder hingehen.

Der Empfang war freundlich am Ostersonntag. Wir hatten telefonisch reserviert und erhielten einen Tisch, welcher links vom Eingang am Fenster war. Dadurch waren... Weiterlesen Der Empfang war freundlich am Ostersonntag. Wir hatten telefonisch reserviert und erhielten einen Tisch, welcher links vom Eingang am Fenster war. Dadurch waren waren wir von der lauten Atmosphäre etwas abgeschirmt. Das Ostermenü tönte verlockend und so bestellten wir den Viergänger mit Roastbeef. Da wir etwas vor dem grossen Mittagsansturm eintrafen, wurden wir rasch und zügig bedient. Der rohe Spargelsalat mit Rohschinken und Safranhollandaise war eine Überraschung für den Gaumen, auch das Pamesansüppchen mit Morcheln und Bärlauchschaum wirkte mit der Limettenessenz erfrischend. Das Bündner Roastbeef mit Kartoffelgratin und Frühlingsgemüse schmeckte sehr lecker, kam optisch jedoch etwas einfach daher. Das Osterküchlein mit marinierten Erdbeeren auf Rhabarberspiegel mit Vanilleglace und Schlagrahm war gut, jedoch optisch nicht so dekorativ. Der Rhabarberspiegel war mir persönlich zu säuerlich. Alles in allem ist das Trigonella eine gute, solide Adresse, wo man im Glarnerland ein wenig Gourmetfeeling hat. Aufgefallen ist uns noch, dass im Service die Zuständigkeiten etwas kompliziert sind, Gäste blicken da nicht durch, wer für was wann verantwortlich ist. Achtung, es werden keine Kreditkarten, nur EC direkt akzeptiert

Negativ-In den Räumlichkeiten war es viel zu laut-Bistro Atmosphäre-Viel zu lange Wartezeiten, 1900 Uhr Reserviert, 2100 Uhr wurde der Hauptgang serviert-Servie... Weiterlesen Negativ-In den Räumlichkeiten war es viel zu laut-Bistro Atmosphäre-Viel zu lange Wartezeiten, 1900 Uhr Reserviert, 2100 Uhr wurde der Hauptgang serviert-Serviertablett mit andren Getränken wird einem auf dem Tisch gestellt-Heizung war augeschaltet, obwohl es nicht angenehm warm war-Suppe, wässrig-Essen extrem glänzig- fettig-Fleisch wurde medium bestell kam aber roh. Fleisch wurde nochmals gebraten. Natürlich war es trocken. Auch die Nudeln und das Gemüse wurde nochmals erwärmt-Überflüssiges Besteck wurde bis am Schluss nicht abgeräumt-Zu wenig Servicepersonal-Weil das Restaurant angeblich nur 4 Dessertkarten haben, mussten wir uns eine teilenPostitivGute WeinpreiseWir gingen mit hohen Erwartungen ins Restaurant und wurden völlig enttäuscht