Bewertungen - Trigonella
Bewertungen im Überblick
Bewertungen von verschiedenen Nutzern
Letztes Update : 03.10.2024
Im Gegenteil! Wir, das Happy Dozen der Matura 68, genossen das Trigonella (Google translate liefert mir die Übersetzung 'Bockshorn ' ; von A bis Z, vom Ambiente bis zur Zufriedenstellung in vollen Zügen. Chefkoch Schittenhelm zauberte uns gekonnt 11 Glarner Lanzgmei Kalberwürste, begleitet von einer feinen Weisswein Schalotten Rahmsosse und Zwetschgen zu Tisch. Ein Nicht Glarner unter uns hatte einen Mocken sanftes Rindfleisch mit Zutaten bestellt und zeigte sich voll zufrieden damit. Fürs Ambiente sorgte Sandra Flury, für die Administration verantwortliche Chefin, klar und einfühlsam. Auf Suppe und Dessert hatte ich aus organisatorischen Gründen verzichtet, denn ich musste dauernd an die bestellte Überraschung tonaler Art und deren finalesTiming denken; doch nahm ich die Freude der Geniessenden wahr. Vor Dessert und Überraschung gab 's noch den Fototermin draussen, wozu sich Sandra Flury spontan und hilfreich vor allem für die 3 D Aufnahme z.V. stellte. Bereits beim Eintrudeln per Dessert vernahmen wir den weltberühmten Sound von Elvis. Ja, nun errieten wohl alle zumindest 0,5 der Lösung des Tage zuvor gesandten Quiz. Aber wo steht das Geburtshaus von Presley? Elvis aka Tommy King erachte ich als den besten Imitator des King of Rock in der CH. Die Rechnung für Speis ' und Trank wurde individuell beglichen. Sie war im mittleren Preissegment gehalten, nach meiner Beurteilung. Elvis war von mir gesponsert. Damit hatte ich ganz egoistisch zum voraus die demokratische Mehrheitsbeschlussregel in die Ecke gestellt. Doch war ich hoch erfreut über das begeisterte Mehrheitsfeedback Echo ; Herzlichen Dank an Herrn Schittenhelm, Frau Flury und Tommy aka Elvis und Mitgeniesser!
Der Empfang war freundlich am Ostersonntag. Wir hatten telefonisch reserviert und erhielten einen Tisch, welcher links vom Eingang am Fenster war. Dadurch waren waren wir von der lauten Atmosphäre etwas abgeschirmt. Das Ostermenü tönte verlockend und so bestellten wir den Viergänger mit Roastbeef. Da wir etwas vor dem grossen Mittagsansturm eintrafen, wurden wir rasch und zügig bedient. Der rohe Spargelsalat mit Rohschinken und Safranhollandaise war eine Überraschung für den Gaumen, auch das Pamesansüppchen mit Morcheln und Bärlauchschaum wirkte mit der Limettenessenz erfrischend. Das Bündner Roastbeef mit Kartoffelgratin und Frühlingsgemüse schmeckte sehr lecker, kam optisch jedoch etwas einfach daher. Das Osterküchlein mit marinierten Erdbeeren auf Rhabarberspiegel mit Vanilleglace und Schlagrahm war gut, jedoch optisch nicht so dekorativ. Der Rhabarberspiegel war mir persönlich zu säuerlich. Alles in allem ist das Trigonella eine gute, solide Adresse, wo man im Glarnerland ein wenig Gourmetfeeling hat. Aufgefallen ist uns noch, dass im Service die Zuständigkeiten etwas kompliziert sind, Gäste blicken da nicht durch, wer für was wann verantwortlich ist. Achtung, es werden keine Kreditkarten, nur EC direkt akzeptiert
Negativ-In den Räumlichkeiten war es viel zu laut-Bistro Atmosphäre-Viel zu lange Wartezeiten, 1900 Uhr Reserviert, 2100 Uhr wurde der Hauptgang serviert-Serviertablett mit andren Getränken wird einem auf dem Tisch gestellt-Heizung war augeschaltet, obwohl es nicht angenehm warm war-Suppe, wässrig-Essen extrem glänzig- fettig-Fleisch wurde medium bestell kam aber roh. Fleisch wurde nochmals gebraten. Natürlich war es trocken. Auch die Nudeln und das Gemüse wurde nochmals erwärmt-Überflüssiges Besteck wurde bis am Schluss nicht abgeräumt-Zu wenig Servicepersonal-Weil das Restaurant angeblich nur 4 Dessertkarten haben, mussten wir uns eine teilenPostitivGute WeinpreiseWir gingen mit hohen Erwartungen ins Restaurant und wurden völlig enttäuscht
Wir waren schon einige male im Trigonella.Das Essen war wunderbar zubereitet, und hergerichtet. Wirklich sehr zu empfehlen!!!Die Lokalität ist gemütlich und toll eingerichtet.Zugang ist Rollstuhlgängig.Leider mussten wir bei allen unserer Besuchen etwas länger warten, da sehr viele Tische besetzt waren!Natürlich kommen wir wieder und können dieses Restaurant gerne weiter empfehlen.
Superfeines Essen auf der schönen Terrasse vor dem Restaurant. Geschmacklich ein absolutes Erlebnis. Bedienung war zudem sehr zuvorkommend. Äusserst empfehlenswert
Trigonella präsentiert sich als gemütliches, italienisch geprägtes Lokal mit liebevoller Einrichtung und einer spürbar engagierten Service-Crew. Viele Gäste loben die großzügigen Portionen, die kreative Anrichtung der Gerichte und die attraktiven Weinpreise. Gleichzeitig berichten mehrere Besucher von inkonsistenter Küchenleistung: Geschmack, Gargrad und Textur einzelner Speisen schwanken, manchmal wirken Salate und Suppen zu schwach gewürzt oder Speisen zu fettig bzw. nicht heiß genug. Auch längere Wartezeiten und gelegentliche Lautstärke im Gastraum werden wiederholt genannt. Insgesamt bleibt Trigonella ein empfehlenswertes Ziel für gemütliche Abende und Gruppen, verlangt aber Geduld und gelegentlich Nachfragen beim Service.
Letztes Update : 27.01.2023
Wunderbare schöne schöne Lage, sehr gut und schön zubereitetes Essen und danke für den freundlichen und sehr angenehmen Service. (primär) wunderbar schöne Lokalität, sehr gut und schön gekleidet Essen und danke für den freundlichen und sehr angenehmen Service.
Feine Küche: genial, aber nicht überfüllt. solide in der Mode, chic im Aussehen. ehrlich nette Leute im Dienst. eine schöne Gesamterfahrung: hier werden sie nicht leer gehen.
Letztes Update : 13.10.2023
Dem preis/leistungsverhältnis und der Mischung aus Innovation Tradition ist nichts hinzuzufügen, love it!
Ob Mittag oder Abend, die Gerichte sind ein Gedicht. Das heutige Überraschungsmenu für Wildliebhaber ein Hochgenuss und nicht zu toppen. Man merkt, der Chef kocht aus Leidenschaft. Service freundlich und zuvorkommend. Gerichte sind frisch, das Lokal modern und gemütlich.
Wir waren jetzt schon einige Male im Trigonella. Einrichtung und Essen sehr geschmackvoll und mit Phantasie aber dennoch bodenständig. Auch die Preise.
Ich war schon zweimal zum Lunch im Trigonella, und das Essen war sehr gut und auch optisch sehr ansprechend. Schön auch dass es feine vegetarische Gerichte auf der Tageskarte gibt. Wer das Besondere und einen freundlichen und professionellen Service schätzt ist hier richtig. Ich komme jedenfalls wieder!
Wir hatten uns, obschon das Restaurant Trigonella mit Küchenchef Beat Schittenhelm für uns bloss um die Ecke liegt, reichlich Zeit gelassen, um uns erstmals von ihm und seinem Team verwöhnen zu lassen und wurden nicht enttäuscht. Nach Blick auf die Karte und Rückfrage bei der aufmerksamen Bedienung entschieden wir uns für das 4-gängige Ueberraschungsmenue mit Weinbegleitung ohne Dessert. Für den ersten Gang schritt der Chef persönlich zur blitzblanken Berkel und schnitt damit hauchdünne Scheiben vom Puschlaver Rohschinken nach Parma Art und italienischen Fenchelsalami. Beim zweiten Gang wurden al dente zubereitete Ravioli al brasato mit feinem Portweinjus serviert, dazu wurde für uns eher mutig ein spanischer Rose eingeschenkt. Als drittes wurden aussen nicht über den Punkt gegarte Lachsstranchen mit Gnochi aufgetischt. Hauptgang waren Lamm- und Schweinsnierstücke mit Gemüsebeilage aus dem Ofen und dreierlei Saucen. Als wir uns zum Schluss noch nach einem Nachtisch erkundigten, empfahl man uns selber gemachtes Apfelsorbet mit einem Schuss Calvados. Mit einem gewinnenden Lächeln wurde uns zudem bedeutet, dies gehe auf Rechnung des Hauses. Mehr als zufrieden machten wir uns auf den Heimweg im Wissen in nächster Nähe eine ausgezeichnete Adresse gefunden zu haben.
