Speisekarte - Das Weinberg

#12 - Meeresfrüchte - Gemeindebezirk Ottakring, International, Restaurants

Speisekarte

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Auf dieser Website findest Du die vollständige Speisekarte von Das Weinberg aus Gemeindebezirk Ottakring. Aktuell sind 44 Gerichte und Getränke verfügbar.

Tauchen Sie ein in das kulinarische Erlebnis von Das Weinberg, wo feinste Zutaten mit kreativen Techniken am Thimiggasse 11/A in 1180 Wien verschmelzen. Unser Menü bietet von delikaten Gnocchi und frischem Seebarsch bis hin zu exquisitem Grüner Veltliner alles, was den Gaumen begeistert. Entdecken Sie meisterhaft komponierte Saucen und Gerichte, die Tradition und Moderne auf unvergleichliche Weise verbinden. Das Weinberg steht für Raffinesse mit Herz – ein Erlebnis, das Sie nur hier finden.

Bilder von Speisen

Bilder

Speisekarte

  • Vorspeisen

    Marchfelder Spargel Mit Schnittlauchsauce & Radieschen
    Marchfelder Spargel Mit Schnittlauchsauce & Radieschen
    Parmesan Soufflee Mit Rucola
    Parmesan Soufflee Mit Rucola
    Erbsensuppchen Mit Blätterteig-Oliventascherl
    Erbsensuppchen Mit Blätterteig-Oliventascherl
    Lachsterrine Mit Eingelegtem Karfiol
    Lachsterrine Mit Eingelegtem Karfiol
    Gebratene Steinpilze Mit Weißer Bohnencreme & Paradeissalsa
    Gebratene Steinpilze Mit Weißer Bohnencreme & Paradeissalsa
    Linsen-Zitronensüppchen Mit Pignoli
    Linsen-Zitronensüppchen Mit Pignoli
    Blunzenkrapferl Mit Ananas-Apfelragout
    Blunzenkrapferl Mit Ananas-Apfelragout
  • Hauptgerichte

    Knuspriger Kalbskopf Mit Marinierten Fisolen
    Knuspriger Kalbskopf Mit Marinierten Fisolen
    Forelle Im Paradeiserfond Mit Zucchini & Ricottanockerl
    Forelle Im Paradeiserfond Mit Zucchini & Ricottanockerl
    Lachs Im Spargelmantel Mit Sauce D'ambroisie
    Lachs Im Spargelmantel Mit Sauce D'ambroisie
    Rücken Vom Maibock Mit Mandeln, Eingelegten Marillen & Baumkuchen
    Rücken Vom Maibock Mit Mandeln, Eingelegten Marillen & Baumkuchen
    Tascherl Von Der Rehschulter Im Fond Mit Eierschwammerl
    Tascherl Von Der Rehschulter Im Fond Mit Eierschwammerl
    Raviolo Von Bouchot Muscheln Mit Pak Choi & Chilifumet
    Raviolo Von Bouchot Muscheln Mit Pak Choi & Chilifumet
    Gebratener Zander Mit Zwiebel-Kapern-Gemüse
    Gebratener Zander Mit Zwiebel-Kapern-Gemüse
    Dry Aged Beiried Mit Topinamburcreme, Blattspinat & Kräuterbutter
    Dry Aged Beiried Mit Topinamburcreme, Blattspinat & Kräuterbutter
    Geschmorte Lammstelze Mit Kürbisgnocchi & Eierschwammerl
    Geschmorte Lammstelze Mit Kürbisgnocchi & Eierschwammerl
  • Weinauswahl

    Weingut Freyenstein Brundlmayer Grüner Veltliner
    Weingut Freyenstein Brundlmayer Grüner Veltliner
    Auswahl An Weichkäse Mit Zweierlei Chutney
    Auswahl An Weichkäse Mit Zweierlei Chutney
  • Desserts

    Schokoladen-Passionsfruchtküchlein Mit Himbeeren
    Schokoladen-Passionsfruchtküchlein Mit Himbeeren
    Mispelkerneis Mit Eingelegten Mispeln, Biskotti & Kaffeesabayon
    Mispelkerneis Mit Eingelegten Mispeln, Biskotti & Kaffeesabayon
    Bananenschnitte Mit Vanilleparfait
    Bananenschnitte Mit Vanilleparfait
    Grießknödel Mit Geröstetem Kokos & Waldviertler Heidelbeeren
    Grießknödel Mit Geröstetem Kokos & Waldviertler Heidelbeeren

FAQ

Nein. Freyenstein serviert vorgegebene Degustationsmenüs; individuelle Auswahl à la carte gibt es nicht, Gäste können aber Unverträglichkeiten oder Vorlieben angeben.

Die Portionen sind bewusst klein und in mehreren Gängen gestaltet; sie sind eher für Genießer gedacht und können für sehr großen Hunger als überschaubar empfunden werden.

Ja. Die Küche richtet das Degustationsmenü nach Saison und regionalen Zutaten aus.

Die Wein- und Champagnerauswahl ist exzellent und wird häufig gelobt; es gibt begleitende Erklärungen zu Rebe, Herkunft und Herstellung.

Ja. Freyenstein ist als vegetarierfreundlich eingestuft und berücksichtigt spezielle Wünsche.

Bewertungen

olaf01
15.01.2018

Auf den Besuch im Freyenstein waren wir während unseres Wien-Aufenthaltes am meisten gespannt. Die Empfehlung war eindeutig: keinesfalls kann man sich diese Erfahrung entgehen lassen. Das Menü war vom ersten Bissen bis zum letzten Schluck vom Feinsten. Dass die jeweiligen Gänge aus gleicherfalls harmonierenden wie konkurrierenden Duetten komponiert wurden, haben wir noch nie so erlebt. Die Weinbegleitung ist zum empfehlen, da sie die Speisen geschmacklich einwandfrei ergänzt. Der Service war professionell und doch warm und unterhaltsam. Ein absoluter Geheimtipp, auch wenn man dafür ein paar Minuten mit der Tram unterwegs ist.

jerrold52
15.01.2018

Ich finde es immer toll, wenn man eigentlich nicht lange auf einer Speisekarte aussuchen muss und einfach ein mehrgängiges Menü bekommt, dass man nur mehr geniessen muss. Obwohl einzelne Gänge doch auch einmal Speisen enthalten, die ich mir von einer Karte nicht bestellen würde, war ich immer wieder positiv überrascht und habe auch neue Dinge kennengelernt. Das Restaurant ist innen und aussen sehr nett und einfach gestaltet und alles ist wirklich auf das Essen fokussiert. Der einzige kleinere Kritikpunkt ist für mich das Preisniveau, speziell bei der Weinkarte, dass ich für das Angebot etwas überzogen finde, sonst würde ich auch öfter einmal vorbeischauen.Letztlich zählt der Geschmack und hier hat alles gepasst.

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