Bouillon Le Beausite - Speisekarte

#4 - Vegetarisch - Fribourg, Sushi, Restaurants
Gerichte: 25
+41779834345

Speisekarte

Bouillon Le Beausite Speisekarte Bouillon Le Beausite Speisekarte

Willkommen im Bouillon Le Beausite in Fribourg, wo traditionelle Klassiker auf kreative Frische treffen. Entdecken Sie unser sorgfältig zusammengestelltes Speisekarte voller Meeres- und Fleischdelikatessen. Genießen Sie authentische Gerichte in historischem Ambiente – ein kulinarisches Erlebnis im Herzen der Stadt.

Eine umfassende Übersicht über alle 49 Gerichte und Getränke findest Du hier im Menü des Bouillon Le Beausite aus Fribourg.

Nachspeise Les Entrées Les Poissons Entiers Les Viandes

Bilder von Speisen

Bilder
Bouillon Le Beausite Essen Bouillon Le Beausite Essen Bouillon Le Beausite Essen Bouillon Le Beausite Essen

Speisekarte

  • Die Fische

    Bouillabaisse Traditionnelle
    Bouillabaisse Traditionnelle
    46 CHF
    Dos De Cabillaud Poêlé Sur La Peau, Écrasé De Choufleur Rôti Aux Amandes, Mandarine Confite, Émulsion Façon Barigoule
    Dos De Cabillaud Poêlé Sur La Peau, Écrasé De Choufleur Rôti Aux Amandes, Mandarine Confite, Émulsion Façon Barigoule
    41 CHF

  • Les Poissons Entiers

    Daurade Royale 1P, 500G
    Daurade Royale 1P, 500G
    44 CHF
    Loup De Mer 1P, 500G
    Loup De Mer 1P, 500G
    44 CHF
    Loup De Mer 2P, 1200G
    Loup De Mer 2P, 1200G
    95 CHF

  • Les Viandes

    Cœur De Filet De Bœuf Poêlé, Carottes Des Sables, Mousseline De Pommes De Terre, Légumes Du Moment, Réduction De Vin Rouge
    Cœur De Filet De Bœuf Poêlé, Carottes Des Sables, Mousseline De Pommes De Terre, Légumes Du Moment, Réduction De Vin Rouge
    55 CHF
    Quasi D’agneau Confit En Basse Température, Haricots De Paimpol, Potimarrons Sautés Et Caramel D’olive
    Quasi D’agneau Confit En Basse Température, Haricots De Paimpol, Potimarrons Sautés Et Caramel D’olive
    48 CHF
    Suprême De Canard Colvert Rôti, Patate Douce Confite, Céleri En Mousseline Et Marrons Glacés Au Jus De Cuisson, Fondue De Chou
    Suprême De Canard Colvert Rôti, Patate Douce Confite, Céleri En Mousseline Et Marrons Glacés Au Jus De Cuisson, Fondue De Chou
    55 CHF

  • Les Fromages

    Sélection De Fromages De Suisse Et D’ailleurs
    Sélection De Fromages De Suisse Et D’ailleurs
    15 CHF

  • Nachspeise

    Millefeuille À La Pistache D’iran Torréfiée Maison
    Millefeuille À La Pistache D’iran Torréfiée Maison
    16 CHF
    Poire Du Pays Pochée, Crumble De Polenta Croustillante, Sauce Chocolat Noir, Glace Maison À La Vanille Bourbon
    Poire Du Pays Pochée, Crumble De Polenta Croustillante, Sauce Chocolat Noir, Glace Maison À La Vanille Bourbon
    14 CHF
    Crème Brûlée Au Poivre Timut Du Népal
    Crème Brûlée Au Poivre Timut Du Népal
    12 CHF
    Moelleux Au Chocolat De Madagascar, Glace Maison Au Safran
    Moelleux Au Chocolat De Madagascar, Glace Maison Au Safran
    14 CHF
    Tarte Citron Meringuée Sur Biscuit Sablé Breton, Sorbet Citron Vert Maison
    Tarte Citron Meringuée Sur Biscuit Sablé Breton, Sorbet Citron Vert Maison
    14 CHF
    Glaces Onctueuses Et Sorbets Soyeux Maison, L’unité
    Glaces Onctueuses Et Sorbets Soyeux Maison, L’unité
    5 CHF
    Sorbet Yuzu Maison, L’unité
    Sorbet Yuzu Maison, L’unité
    7 CHF

  • Sandwich

    Gitter
    Gitter

  • Vorspeisen

    Huîtres Fine De Claire Gillardeau N°3, Demi-Douzaine
    Huîtres Fine De Claire Gillardeau N°3, Demi-Douzaine

  • Les Entrées

    Dos De Loup Tranché Finement, Marinade Minute, Airelles Confites, Huile De Basilic Et Petit Bouquet De Verdure (Entrée)
    Dos De Loup Tranché Finement, Marinade Minute, Airelles Confites, Huile De Basilic Et Petit Bouquet De Verdure (Entrée)
    Ravioles De Champignons Sur Lit D’épinard Frais, Chanterelles Sautées, Émulsion Barigoule (Entrée)
    Ravioles De Champignons Sur Lit D’épinard Frais, Chanterelles Sautées, Émulsion Barigoule (Entrée)
    Œuf Bio 64° De La Ferme Zosso À Cournillens, Émulsion De Pommes De Terre, Jus Corsé À La Truffe D’automne, Croustillant À La Crème Aigre
    Œuf Bio 64° De La Ferme Zosso À Cournillens, Émulsion De Pommes De Terre, Jus Corsé À La Truffe D’automne, Croustillant À La Crème Aigre
    Soupe De Poissons Parfumée À La Cardamome Verte, Rouille Maison, Petits Calamars Sautés (Entrée)
    Soupe De Poissons Parfumée À La Cardamome Verte, Rouille Maison, Petits Calamars Sautés (Entrée)
    Ravioles De Langoustines Et Queues Rôties (Entrée)
    Ravioles De Langoustines Et Queues Rôties (Entrée)
    Foie Gras Mi-Cuit Maison Au Porto Blanc, Compotée De Kumquats Et Oranges
    Foie Gras Mi-Cuit Maison Au Porto Blanc, Compotée De Kumquats Et Oranges

  • Garniture

    Fricassée De Légumes Et De Pommes De Terre Rôties, Sauce Vierge
    Fricassée De Légumes Et De Pommes De Terre Rôties, Sauce Vierge

    • Angebote

    Exklusive Restaurantangebote: Sorbet Yuzu Maison, L’unité -70% für 2 CHF !

Bewertungen

silke-mehler
Silke
06.09.2024
★ ★ ★ ★ ★

Dieses Restaurant hat wahrlich Potential mein nächstes Stammlokal zu werden.Die Korrektheit der Kellner sind wahrlich großartig.Das Restaurant ist wahrhaftig äußerst schön möbliert. Keine cheap Dekoration, stattdessen es war farblich das meiste überaus gut aussehend auf einander angepasst.Vom Geschmack ist da echt vieles ein Genuss. Die Mengen sind in einer guten und sättigende Liga.

wlayphrrn40
วลัยพรรณ
10.12.2022
★ ★ ★ ★ ★

Gutes Essen, großartiger Fisch, perfekter Service, angemessene Preise. Die neue Leitung hält offensichtlich an der Tradition fest, eines der wenigen Restaurants in der Stadt mit ausgezeichneten Fischgerichten zu sein. Die Räumlichkeiten sind an koronare Verschlüsse angepasst, da die Fliesen hoch angebracht sind. Sehr originell ist der nach oben platzierte Weihnachtsbaum. Eine Kritik: Der Pistazien-Soufflé ist geschmacklos.

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