Speisekarte - Philipp Soldan

#21 - Pizza - Frankenberg, Vegetarisch, Kreativ
Gerichte: 15
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Speisekarte

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Hier findest Du das Menü von Philipp Soldan in Frankenberg. Zurzeit stehen 29 Speisen und Getränke auf der Karte.

Tauchen Sie ein in die feinsinnige Geschmackswelt von Philipp Soldan im Herzen von Frankenberg. Unser Menü verbindet regionale Frische mit kreativer Raffinesse – von zartem Nordsee Steinbutt bis hin zu veganen Köstlichkeiten. Jede Speise erzählt eine Geschichte, inspiriert von der Vielfalt der Natur und der Leidenschaft unseres Küchenchefs für erstklassige Zutaten. Lassen Sie sich von harmonischen Kompositionen aus Fisch, Fleisch und verführerischen Appetizern begeistern, die Ihren Besuch unvergleichlich machen.

Gänge #4 Gänge #1 Gänge #3 Unsere Weinempfehlung

Bilder von Speisen

Bilder

Speisekarte

  • Willkommen-Zurück-Empfehlungsmenü

    Willkommen-Zurück-Empfehlungsmenü
    Willkommen-Zurück-Empfehlungsmenü

    Unser Angebot nach unserer Winterpause! 4 Gang Menü nach Wahl des Küchenchefs Buchbar mittwochs; donnerstags & freitags bis zum 03. April

    69 €

  • Gänge #5

    Käseauswahl Mit Hausgemachten Chutneys
    Käseauswahl Mit Hausgemachten Chutneys

    Früchtebrot

  • Vorspeisen

    Nordsee Steinbutt
    Nordsee Steinbutt

    Winterspargel Feldsalat Kaviar Beurre Blanc Zur Ergänzung + 10 Gramm Tradition Kaviar der Firma Caviar House Prunier 19 €

  • Gänge #4

    Variation Von Sorbets
    Variation Von Sorbets

    Marinierte Beeren Sabayone

    Tranche Vom Black Angus Beef
    Tranche Vom Black Angus Beef

    Getrüffelter Blattspinat Haselnüsse Topinambur

  • Kombimenü

    Essensangebot Für Zwei Personen
    Essensangebot Für Zwei Personen

  • Gänge #1

    Mit Japanischer Quitte Marinierter Roter Tiefsee-Carabinero
    Mit Japanischer Quitte Marinierter Roter Tiefsee-Carabinero

    Sauerrahm rosa Ingwer Kerbelsorbet

    Ceviche Vom Island Saibling Und Zwergquitte
    Ceviche Vom Island Saibling Und Zwergquitte

    Bachkresse Buttermilchemulsion junge Radieschen

  • Gänge #3

    Konfierter Bauch Vom Kraichgauer Klosterschwein
    Konfierter Bauch Vom Kraichgauer Klosterschwein

    Tomaten‐Pfeffer‐Confit Belper Knolle gerösteter Kohlsud

    Im Strudelblatt Gegarte Brust Vom Schwarzfederhuhn
    Im Strudelblatt Gegarte Brust Vom Schwarzfederhuhn

    Shiitake Pilze junger Mangold Madeirasauce

  • Gänge #6

    Délice Vom Topfen Aus Bad Schwalbach
    Délice Vom Topfen Aus Bad Schwalbach

    Quitte Elster Apfel Rübenkrauteis

  • Gänge #2

    Sautierte Jakobsmuschel
    Sautierte Jakobsmuschel

    Butternut Kürbis Zimtkartoffeln Zimtblatt Jakobsmuschel‐Velouté

  • Unsere Weinempfehlung

    2018 Siefersheim Weißburgunder Trocken
    2018 Siefersheim Weißburgunder Trocken

    Weingut Wagner Stempel Rheinhessen

    2015 Les Echelas Clos Bellane
    2015 Les Echelas Clos Bellane

    Côtes du Rhône Frankreich

    • Angebote

    Exklusive Restaurantangebote: Willkommen-Zurück-Empfehlungsmenü -70% für 21 € !

  • Indian Spice Box

    Indian Spice Box
    Indian Spice Box

FAQ

Ja. Das Restaurant ist für seine gut komponierten Mehrgänge bekannt und serviert regelmäßig Degustations‑ und Menüvarianten.

Ja. Gäste berichten von attraktiven Mittags- und Sonntagsmenüs, sodass die feine Küche auch am Mittag erlebbar ist.

Die Weinkarte ist umfangreich und sorgfältig zusammengestellt; Weinbegleitungen werden passend zu den Menüs angeboten.

Ja. Kleine Überraschungen aus der Küche sind regelmäßig Teil des Erlebnisses und werden von vielen Gästen gelobt.

Ja. Auf der Karte finden sich Gerichte mit Fisch und Meeresfrüchten wie Jakobsmuscheln/Scallops.

Ja. Rind, Steaks und Wild wie Reh gehören zum Angebot und werden gehoben zubereitet.

Ja. Es sind vegane Optionen vorhanden, sodass auch pflanzenbasierte Gäste Auswahl finden.

Bewertungen

valerie-godard
Valérie
25.01.2023
★ ★ ★ ★ ★

Immer ein großer Service und Umgebung.

leconte-bernadette
Bernadette
18.04.2023
★ ★ ★ ★ ★

Ein schöner Abend an einem großartigen Ort. Danke.

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