Mühle - Fläsch

Vor unserer Fortbildung "Laser meets Big Green Egg" auf dem Weingut Davaz, treffen wir uns zur Einstimmung hier in diesem Restaurant. Das Essen ist hervorragend... Weiterlesen Vor unserer Fortbildung "Laser meets Big Green Egg" auf dem Weingut Davaz, treffen wir uns zur Einstimmung hier in diesem Restaurant. Das Essen ist hervorragend und auch die Weinauswahl ist umfangreich. Ein Restaurant wo ich gerne wieder hin komme.

Schöne Lage mitten im Grünen am Rheindamm. Schmuckvoll eingerichtetes Restaurant mit gutem Ambiente und sehr freundlichem Service; neben dem gehobeneren Teil is... Weiterlesen Schöne Lage mitten im Grünen am Rheindamm. Schmuckvoll eingerichtetes Restaurant mit gutem Ambiente und sehr freundlichem Service; neben dem gehobeneren Teil ist auch eine einfachere Gaststube für den kleinen Hunder oder Durst vorhanden. Die Jakobsmuscheln waren einfach Spitze, Rotzungenrouladen und geschmorte Kalbshaxen mundeten vorzüglich. Herrliche Desserts. Die Weinempfehlung (Pinot Noir, Barriqueausbau, H.R. Adank; 77 CHF) ein Volltreffer. Die Preise sind moderat und durchaus gerechtfertigt.Ein Abstecher in dieses Restaurant ist unbedingt empfehlenswert!

Eine Metzgata vom feinsten, abwechslungsreich und fantastisch gekocht. Super! Weiterlesen Eine Metzgata vom feinsten, abwechslungsreich und fantastisch gekocht. Super!

Bei einem Aufenthalt in Bad Ragaz entschlossen wir uns gestern dem Restaurant Mühle nach 2 Jahren mal wieder einen Besuch zu machen.Dieses Restaurant liegt etwa... Weiterlesen Bei einem Aufenthalt in Bad Ragaz entschlossen wir uns gestern dem Restaurant Mühle nach 2 Jahren mal wieder einen Besuch zu machen.Dieses Restaurant liegt etwas abgelegen, mit dem Taxi oder dem PKW über Feldwege aber leicht zu erreichen.Wir wurden von der Besitzerin, Frau Herrman, herzlichst empfangen und zu einem gemütlichen Tisch geführt. Nach dem Aperitiv brachte man uns die Speisekarten mit der Erläuterung, dass 3 diverse Menues sehr zu empfehlen wären, Fisch, Fleisch oder auch vegetarisch. Man kann 3 Gänge wählen, 4 oder auch 5 und die Bestandteile der Menues können auch untereinander getauscht werden.Natürlich gibt es auf der Karte auch eine Vielzahl von a la carte Gerichten, wenn einem die Menues nicht zusagen.Wir entschieden uns gestern für das Fisch Menue. 1. Vorspeise Frühlingsrolle mit Thunfischstücken. 2. Vorspeise Jakobs Muschel auf Avocado. Hauptgericht Saltimbocca an Kabeljau Filets mit marktfrischen Gemüsen.Qualität von allen Teilen einfach meisterlich.Die einzelnen Gänge wurden in angemessenen zeitlichen Abständen ohne allzu lange Wartezeit serviert, obwohl das Restaurant gestern abend stark frequentiert war.Also alles absolut perfekt.Ach, und was ich fast vergaß, die Weinkarte, ein Traum. Wenn man wie wir, die Bünder Herrschaftsweine mag, die man ja bei uns in Deutschland nur schwer bekommt, ist man hier bei Familie Herrmann richtig gut aufgehoben.Es findet sich in der Weinkarte eine große Vielzahl von edlen Tropfen von fast allen bekannten Winzern dieser Region.Danke Familie Herrmann, für einen wunderschönen Valentin's Abend.Bei einer unserer nächsten Reisen in die Gegend werden wir gerne wieder kommen.bdzons

Anlässlich einer Wanderung durch die Bündner Weinberge kamen wir heute mittag an diesem Restaurant vorbei und entschlossen uns spontan, hier Im Garten Platz zu... Weiterlesen Anlässlich einer Wanderung durch die Bündner Weinberge kamen wir heute mittag an diesem Restaurant vorbei und entschlossen uns spontan, hier Im Garten Platz zu nehmen und unsere Mägen wieder etwas aufzufüllen und den Durst zu löschen.Im Garten waren nur wenige Tische belegt. Es ist eigentlich schade, dass ein riesiger aber wunderschöner Baum im Zentrum des Gartens so viel Schatten spendet, dass ca. 70% der Plätze keine Sonne abbekommen.Die Chefin und eine supernette junge Servicekraft verwöhnten uns von Anfang bis Ende mit Charme und Perfektion.Nach Durchsicht der recht interessanten Karte entschied sich meine bessere Hälfte für das Saiblingsfilet an Couscous und ich wählte die rehschnitzel mit Rotkraut und Rosenkohl sowie Nudeln.Beide Gerichte, die nach ca. 20 Minuten gereicht wurden, waren top, sie wurden optisch gut präsentiert, und das wichtigste, sie konnten unsere Geschmacksnerven schon in eine gewisse Wallung versetzen.Kurzum, es hat uns wirklich richtig gut geschmeckt.Nochmals, die junge Servicekraft war sehr aufmerksam, sie kam häufiger an den Tisch um Wein und Wasser nachzuschenken und nachzufragen ob denn alles recht sei.Zum Preis/leistungsverhältnis: Nun gut, nach einer Woche hier im Urlaub haben wir uns als Deutsche so langsam dran gewöhnt, dass die Preise hier generell höher sind, dass man aber durchaus eine top Qualität erhält.Auch hier in diesem Restaurant empfanden wir das genauso, als durchaus akzeptabel bei allen Gängen. Der einzige Wermutstropfen, ein Tässchen Kartoffelsuppe zur Vorspeise zu SFR 16,00 empfanden wir dann doch als völlig überzogen und aus dem Rahmen gefallen.Das hat aber dem Gesamteindruck dieses gesamten Mittagessens keinen Abbruch gleistet.Wir können daher einen Besuch hier nur empfehlen.bdzons