Chez Renate - Einsiedeln

Wir waren Sponten an einem Abend zum essen. zum glück haben wir noch einen Tisch bekommen. es war sehr gut besucht. das Restaurant ist sehr schön, die bedienung... Weiterlesen Wir waren Sponten an einem Abend zum essen. zum glück haben wir noch einen Tisch bekommen. es war sehr gut besucht. das Restaurant ist sehr schön, die bedienung nett und zuvorkommende und das essen schmeckte auch. etwas neugierig war ich natürlich auch da ich hörte das es ein neues 14 Punkte Restaurant ist. für mich perönlich hätte ich etwas mehr feinheit beim servierten essen erwartet, aber das ist meine perönliche meinung.

Wir waren zum zweiten Mal zum Mittagessen, diesmal an einem Samstag, wo nicht allzuviel los war. Eines der Tagesangebote war Lammragout mit Butternudeln und Gem... Weiterlesen Wir waren zum zweiten Mal zum Mittagessen, diesmal an einem Samstag, wo nicht allzuviel los war. Eines der Tagesangebote war Lammragout mit Butternudeln und Gemüse, welches meine Frau und ich bestellten. Einmal mit Salat, einmal mit einer Maissuppe mit Chilli als Vorspeise. Alles war aus erstklassigem Material und perfekt gekocht. Die Maissuppe ist nicht kalorienfrei, schmeckt aber ausgezeichnet und hat eine gewisse Schärfe. Das Lammragout war zerfliessend zart und von angenehmem Geschmack. Keine Spur von Zähheit, wie es leider bei diesem Fleischtyp sonst oft vorkommt. Zum Dessert gab es zwei schön angerichtete Cantucci-Nougat-Eistortenstücke mit Schlagrahm und ein paar Früchten; selbst gemacht und sehr fein. Als Wein nahmen wir den Vinyes Velles von Ferrer Bobet (Priorat , welcher gut zum Lamm passte. Wir verliessen das Lokal sehr zufrieden und empfehlen es jedermann. Nur beim Wein dürfte man etwas aufrüsten; es hat unnötig viele Flaschen in der 70-Franken-Klasse, dabei würde das gute, selbstgemachte Essen auch Weine einer höheren Klasse rechtfertigen. Erfreulich wären zwei oder drei gute 3.75dl-Flaschen im Angebot, z.B. die üblichen Verdächtigen (Tignanello, Löwengang etc. . Genügend öffentliche Parkplätze vor dem Haus und in der Umgebung.

Chez Renate hat diesen Namen verdient! Wir wurden kulinarisch königlich verwöhnt und der Service liess keine Wünsche offen. Ein Besuch ist diesem wunderschön un... Weiterlesen Chez Renate hat diesen Namen verdient! Wir wurden kulinarisch königlich verwöhnt und der Service liess keine Wünsche offen. Ein Besuch ist diesem wunderschön und gepflegten Lokal ist ein Muss! Herzlichen Dank Renate und Team Wir 4 aus Bern und Luzern

Absolut top! Bedienung 1a. Das Essen von der Fenchel–Safran Cremesuppe über das Tagliata und dem Schafbock Glace einfach sensationell. Auch angerichtet für das... Weiterlesen Absolut top! Bedienung 1a. Das Essen von der Fenchel–Safran Cremesuppe über das Tagliata und dem Schafbock Glace einfach sensationell. Auch angerichtet für das Auge einfach toll. Unbedingt besuchen.

Abendessen mit befreundetem Ehepaar. Empfang herzlich. Atmosphäre sehr ruhig, sehr schön mit warmen Farben. Menuauswahl reichhaltig Italienisch/Schweizerisch),... Weiterlesen Abendessen mit befreundetem Ehepaar. Empfang herzlich. Atmosphäre sehr ruhig, sehr schön mit warmen Farben. Menuauswahl reichhaltig Italienisch/Schweizerisch), empfehlenswert gebratene Entenleber, Kalbsleber mit Rösti. Gut dotierte Weinkarte. Der uns empfohlene Rotwein Gresa (nicht auf der Karte) war sehr gut. Zusammen mit der sehr freundlichen Bedienung war dieser Abend optimal.