E-vitrum - Dresden
E-vitrum
Beschreibung
E‑Vitrum heißt Sie willkommen in einem lichtdurchfluteten, gepflegten Rahmen – Glasarchitektur trifft auf kreative Bistroküche. Genießen Sie beim monatlichen Brunch ein Glas Prosecco, eine Führung durch die Werkhallen und ein mehrgängiges Menü; abends locken sorgfältig komponierte Hauptgerichte, passende Weine und ein Service, der besondere Momente möglich macht. Ob romantisches Dinner, Businesslunch oder Konzertbegleitung: E‑Vitrum verbindet stilvolle Atmosphäre mit einem Hauch Manufaktur‑Charme. Reservieren Sie für ein kulinarisches Erlebnis, das elegante Ambiente und herzliche Gastfreundschaft verschränkt.
Bilder
Bewertungen
Gepflegtes Ambiente und persönlicher Service bei E‑Vitrum, Lob für Brunch & Hauptgerichte; Kritik an Timing, gelegentlichen kalten Speisen und Inkonsistenzen im Service.
Wir wurden zu einem Champagnerempfang im e-VITRUM eingeladen; das ist sicherlich kein typischer Restaurantbesuch und nicht so repräsentativ, aber das ist meine Erfahrung dort, und das kann ich sagen – damit arbeite ich. Der Champagner war für uns hervorragend trocken; für diejenigen, die keinen Alkohol trinken wollten, gab es Säfte und andere Getränke sowie kleine Snacks, also Fingerfood. Das war alles sehr lecker. Mehr kann ich aus eigener Erfahrung nicht berichten, aber die Speisekarte ist im Internet verfügbar, und der Link zu den Standortinformationen ist hier angegeben; man kann sich ein Bild davon machen, was man essen und trinken kann und wie teuer es ist. Die Kellner waren sehr flink und hilfsbereit, aber diskret und zurückhaltend. Wir saßen draußen bei schönem Spätsommerwetter, als wir bemerkten, dass es innen auf zwei Ebenen weitergeht. Es ist alles sehr geräumig, großzügig geschnitten und führt automatisch in das Foyer der Glashütte – zumindest war das zu der Zeit so, als wir dort waren; ich weiß nicht, ob es anders ist, wenn die Glashütte geschlossen ist und ob es dann irgendwo einen gesperrten Bereich gibt. Es ist in einer modernen, noblen und großzügigen Architektur gebaut und mit modernem Design ausgestattet. Ich möchte hinzufügen, dass die Toiletten außergewöhnlich, modern, sauber und einfach makellos sind. Insgesamt war es eine fast perfekt organisierte und durchgeführte Veranstaltung, aber auch entspannend und unterhaltsam. Ich hätte fast das Wort „zufriedenstellend“ verwenden wollen, aber das passt nicht so recht zu dem großzügigen und modernen Erscheinungsbild.
Ich habe dieses Café Mitte Juni 2020 zufällig entdeckt und eine Pause eingelegt. Am Nachmittag waren nicht alle Kuchensorten verfügbar, aber wir fanden dennoch alle etwas nach unserem Geschmack. Der Service war freundlich und aufmerksam.
1. Amuse Gueule: undefinierbare gelbe Mousse mit heller Sauce 2. Spargelcremesuppe, übermäßig gesalzen, mit einem kleinen Stück Lachs und ohne die versprochenen Pinienkerne (vergessen?). 3. Spargelrisotto mit grünem Spargel (nicht herausragend). 4. Übersehbares Hauptgericht mit zwei würfelgroßen, zähen Fleischstücken, leider völlig kalt und nicht als Kaninchen definierbar. 5. Dessert nach dem Konzert: weiße Sauce (die von Amuse Gueule?) mit zerbröselten Keksen und Erdbeerstücken im Glas. Alles in allem ein Menü mit einer sehr moderaten Verwendung von Waren und ohne große kulinarische Kunst, wobei das Personal dennoch sein Bestes gab. Auf jeden Fall werden wir dieses Restaurant nicht wieder besuchen; als Gast der zweiten Klasse fühlte man sich bereits mit mäßigen, teuren Gerichten abgespeist.
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FAQ
Weitere Informationen
E‑Vitrum kombiniert regelmäßige Brunch‑Events mit einer exklusiven Führung durch Werkhallen – ein Erlebnis, das Frühstück, Manufaktur‑Atmosphäre und ein mehrgängiges Mittagessen verbindet und viele Gäste speziell dafür anzieht.
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