Speisekarte - Alex Dresden Am Schloss

mit Aioli‐Dip & Kräuterbutter

zarte Hähnchenbrust in einer pikant cremigen Tomaten‐Currysoße + Joghurt; dazu Basmatireis & Tandoori Garlic Naan

knuspriges Ciabatta + sonnengereiften Tomaten; Rucola; aromatischen italienischen Kräutern; feinem Olivenöl & Grana Padano

mit würzigen Schmor‐ & Röstzwiebeln; dazu Pommes frites

fluffiger Kaiserschmarrn + gerösteten Mandeln; 1 Kugel Bourbon Vanilleeis; Puderzucker & heißer Kirschgrütze

frischer Romanasalat; fein gebratenes; mariniertes Hähnchenbrustfilet & sonnenverwöhnte Tomaten + klassischem Caesar‐Dressing; gewickelt in eine Spinattortilla; dazu Pommes frites & Caesar‐Dressing zum Dippen

nach japanischer Art – fruchtig; sommerlich leicht + saftigen Hähnchenstücken in knusprigem Teigmantel; japanischem Sushireis; Sesam‐Soja‐Soße; frischer Gurke; Avocado; Edamame; feinen Karottenstreifen & marinierten Tomaten; frischem Feldsalat; gerös

zartes Hähnchenbrustfilet; paniert + italienischem Hartkäse; dazu Spaghetti in fruchtiger Bärlauch‐Tomatensoße & geriebener Grana Padano

mit Crème fraîche; mild geräuchertem Speck & knackigem Lauch

zartes Hähnchenfleisch + Paprika; Bambussprossen; Zitronengras; Ingwer; Knoblauch; Chilipüree; Kaffir‐Limetten‐Blättern; Sojasoße & Kokosmilch; dazu Basmatireis & Tandoori Garlic Naan

knackiger Römersalat & marinierte Kräutertomaten in Caesar‐Dressing + würzigem Grana Padano auf knusprigem Kräuter‐Knoblauchciabatta direkt aus dem Ofen

marinierter Zupflachs in Teriyaki‐Knoblauchsoße + knusprigen Süßkartoffel Pommes; Sojasprossen; gebratenem Wokgemüse & Koriander‐Limetten‐Mayonnaise

überbacken + feurigen Jalapeños & Cheddar‐Cheese‐Soße; dazu ein Klecks Crème fraîche

saftige Schokoladentorte + Schokoglasur; dazu ein Klecks Sahne & feine Schokosoße

knuspriges Schnitzel + besonders hohem Panadeanteil; dazu frisch gebratene Champignons & Zwiebeln in feinem Kräuterrahm & leckere Pommes frites wahlweise als Schweine‐ / Putenschnitzel

zartes; mariniertes Hähnchenbrustfilet & Fleischtomate; + Grana Padano überbacken auf knackigem Romanasalat in Caesar‐Dressing; serviert im Burgerbrötchen

frisch dampfend aus dem Ofen – + einem großen Klecks Kräuterquark. Dazu ein kleiner Mix aus knackigen Blattsalaten; nussigem Rucola; Feldsalat; Gurkenscheiben; Tomatenecken & fein geraspelten Möhren in Balsamico‐Vinaigrette

marinierte Garnelen am Spieß auf würzigem Cous‐Cous Salat + Avocado & einer Thai‐Mango‐ Sesam‐Soja‐Soße; dazu Flammkuchen‐Chips

mit würziger italienischer Salsiccia & knusprigen Paprika‐Crôutons

aus sonnenverwöhnten Tomaten + Bärlauch & Olivenöl; dazu Kräuter‐Knoblauchciabatta

knuspriges Schnitzel + besonders hohem Panadeanteil; dazu gold‐gelbe Pommes frites wahlweise als Schweine‐ / als Putenschnitzel

saftiger Brownie + Sahne; Bourbon Vanilleeis knackiger Schokowundersoße

feiner Mürbeteig + herrlich‐saftiger Apfelfüllung & Rosinen; getoppt + Zimt; Sahne & Karamellsoße

gebratenes Wokgemüse + duftendem Jasminreis; frischem Knoblauch; getoppt + geröstetem Sesam

mit Paprika & getrockneten Tomaten in leichter Kräuter‐Sahnesoße; getoppt + Grana Padano & frischem Rucola

mit getrockneten Tomaten; in Salbeibutter angeschwenkten Pinienkernen & nussigem Rucola

gemischte Blattsalate + Tomaten; Gurken; feinen Möhrenraspeln; Feldsalat & Rucola; dazu ofenfrisches Kräuter‐Knoblauchciabatta

mit in Kräuteröl frisch geröstetem Brot; nussigem Rucola; getrockneten Tomaten; fruchtigen Granatapfelkernen & Tomaten‐Vinaigrette

nach japanischer Art – fruchtig; sommerlich leicht + saftigen Hähnchenstücken in knusprigem Teigmantel; japanischem Sushireis; Sesam‐Soja‐Soße; frischer Gurke; Avocado; Edamame; feinen Karottenstreifen & marinierten Tomaten; frischem Feldsalat; gerös

geschwenkt in Kräuteröl + frischem Rosmarin & Thymian; dazu ein Klecks frischer Kräuterquark

pikant gewürzt; + Guacamole & Cheddar‐Cheese‐Dip

mit in Teriyakisoße mariniertem; lauwarmem Zupflachs; Papadam; marinierten Tomaten; Gurken; Roter Bete; Edamame; Avocado; Feldsalat; japanischem Sushireis; Sesam‐Soja‐ Thai‐Mango‐Soße; Joghurtdressing; Sesam & Granatapfelkernen

zartes Hähnchenbrustfilet in Teriyaki‐Knoblauchsoße + knusprigen Süßkartoffel Pommes; Sojasprossen; gebratenem Wokgemüse & Koriander‐Limetten‐Mayonnaise