"Von den etwa drei Restaurants mit einem Michelin-Stern in oder in der Nähe der beliebten historischen Weinstadt Deidesheim muss L.A. Jordan das wegweisendste, internationalste und angesagteste sein. Das Restaurant selbst besteht aus drei Speisesälen, die im Innenhof hinter dem luxuriösen, kleinen Boutique-Hotel Ketschauer Hof liegen und teilt eine Geschichte mit dem beeindruckenden Weingut Geheimer Rat Dr. von Bassermann-Jordan. Nachdem wir im Innenhof beim Betreten des Restaurants von einer freundlichen jungen Frau begrüßt wurden, wurden wir zu unserem Tisch in dem großen Raum mit Blick auf den Innenhof geführt - erste Beobachtung: Sie bemerken offensichtlich, wenn Gäste sich ihnen nähern lange vorher Gäste kommen an der Tür an (schön! . Mit den großen französischen Türen, die den ganzen Abend geöffnet waren, genossen meine Frau und ich den langen Sommersonnenuntergang und die frische Luft in einem hohen Raum, der mit Anspielungen auf Philippe Starck gestaltet wurde, mit Details, die nicht fehl am Platz wären in South Beach Miami oder Los Angeles. Wir bestellten beide das Signature Menu, das die größten Hits von Executive Chef Daniel Schimkowitz enthält, und dazu passende Weinmenüs. Erster Gang: Gänseleberpastete mit fermentiertem Pfeffer und Vinaigrette (toller Einstieg. Zweiter Gang: Eigelb, Schinken, Parmesan und Kaviar (einfallsreich, komplex. Dritter Gang: Lachsforelle in einer süß-sauren und scharfen Würze (lecker, international Eriyaki (technisch, unglaublich lecker . Fünfter Gang: Bohnen, Mandelmilch, Banane (einzigartig, phantasievoll . Alle diese Teller zeigten eine künstlerische Präsentation und verwendeten die frischen Produkte auf eine durchdachte, meisterhafte, sogar makellose Weise. Der zweite, vierte und fünfte Gang hinterließen sehr bleibende Erinnerungen An der Gastfreundschaftsfront bot der französische Maitre d'Hotel Gilles Duflot einen perfekten, freundlichen Service mit echtem Charme, Esprit und einem Sinn fürs Spiel.Zweite Beobachtung: An seinem Gespräch, das sich auf Angelegenheiten bezog, die mit meinem Beruf zu tun hatten, konnte ich das erkennen Das Restaurantpersonal googelt Gäste vor ihrer Ankunft, um potenzielle XPs im Voraus kennenzulernen. (Sie sind Gäste in ihrem Spiel. Das Restaurant hatte einen sehr enthusiastischen jungen Sommelier, der seine Logik bei der Entscheidung über jede Paarung mit Begeisterung beschrieb und der zweifellos das Wunderbare genießt Vorteil, in einem Restaurant zu arbeiten, das sich im Herzen einer der besten Weinregionen Deutschlands befindet.<br/><br/>Das Servicepersonal, gekleidet in Hemden und schöne Jeans, war sehr aufmerksam und lässig , freundliche Art, ohne starre Konventionen oder altmodische Rituale. Zusätzliche Dessertweine, Käsegerichte und Kaffee waren köstlich, und sie hatten auch freundlicherweise einen Kuchen zum Geburtstag meiner Frau zubereitet. Alles in allem makellos, angenehm, lustig, kreativ, ein Restaurant auf höchstem Niveau."
