Speisekarte - Cher-mignon
Speisekarte
Hier findest Du das Menü von Cher-mignon in Chermignon. Zurzeit stehen 130 Speisen und Getränke auf der Speisekarte.
Was passiert, wenn Bergluft auf feinste Kulinarik trifft? Im Cher-mignon in Crans-Montana verschmelzen regionale Frische und kreative Raffinesse zu einem Menü voller Überraschungen. Ob zartes Rind, cremiger Risotto oder knackige Zucchini – jedes Gericht erzählt eine Geschichte von Geschmack und Leidenschaft, die Sie mitten in den Walliser Alpen erleben können.
Bilder von Speisen
Speisekarte
Features & Facilities
WebsiteInformation
ÖffnungszeitenVorspeisen
Topinambur Velouté Cappuccino De Courge, Mousse De Lard Et Copeaux De Truffes Du Valais Foie Gras Maison Nature Et Truffe Condiment De Corge Filet D'omble Chevalier, Vierge De Citrons Et D'estragon Escargots Au Beurre Persillé (6 Pièces) Terrine De Cerf & Foie Gras, Pickles D'oignons Ris De Veau Aux Champignons De La RégionFormules DÉJeuner
Entrée Et PlatInfo
LocationVorspeise
Terrines MaisonMenu Gibier €155
IntroductionPlats
Noisettes De Chevreuil Grand VeneurEntrée + Plat 41.- Euros
Terrine De Cerf MaisonLes Rendez-Vous De Midi (Du 9 Au 13 Juin 2020)
Pour Bien Commencer Friand De Bœuf De La Race D'hérens, Vinaigrette Aux Légumes Rôtis Soupe De Melon Et Concombre, Espuma Au Jambon Fumé Gnocchi De Blette, Crumble D'olives Noires, Émulsion Verte Histoire De Continuer Paupiette De Bœuf Braisée, Risotto De Céleri Boudin De Saumon Maison, Crème Au Paprika, Fine Purée De Pommes De Terre Tagliatelles Fraîches Maison, Tomates Rôties, Crème D'oignons Et De Bien Terminer Tarte De Linz À La Cerise, Crème Anglaise Petite Verrine Fraises Et Chocolat Blanc Assiette De Fromages Suisses, Chutney De Fruits SecsPrix
Plat Et Dessert Ou FromageMisc
Street Teenie Steak Burgerz Friday Tacoz Weineez NightPlatten
Suprême De Volaille Au Jus Réduit Aux Herbes Et Graines Torréfiées, Risotto Rognon De Veau À La Moutarde Et Gratin Carbonnade De Boeuf Et Purée De Pommes De Terre Filet De Skrei/Acrée Accompagné De Purée De Patates Douces Et Sauce À L'orange Filet De Boeuf Sauce Aux Morilles Du Valais Et Pomme Hasselback Souris D'agneau Confites, Feuilles De Blé Et Petits Légumes Suprême De Volaille Au Curry, Gratin & Légumes Rognons De Veau À La Moutarde, Gratin & Petits Légumes Langue De Bœuf Aux Câpres, Purée & Légumes Filet De Thon Rouge Sauce Vierge Au Basilic, Risotto & Légumes Carré De Veau Aux Morilles, Gratin De Pommes De Terre & Légumes Civet De Cerf, Spätzli & Garniture Entrecôte Parisienne, Beurre Maison, Gratin & Légumes Selle De Chevreuil, Spätzli & Garniture (Des 2 Personnes)Hauptgerichte
Filet De Thon Rouge Sauce Vierge Au BasilicMenu Brasserie
Crème De Chou-Fleur Rôtis Aux Épices Civet De Cerf Et Garniture De Chasse Servi Des Deux Personnes Langue De Bœuf Aux Câpres, Purée Maison & Légumes Vermicelles Au Kirsch, Meringue & Crème DoubleDesserts
Crème Glacée: Chocolat - Vanille - Mocca - Caramel Beurre Salé Sorbets: Framboise - Citron - Abricot - Pomme Vermicelles De Marron Au Kirsch Et Meringue Tarte Tatin Caramel Beurre Salé Et Glace Vanille Moelleux Au Chocolat Et Sorbet Citron Vermicelles Au Kirsch, Meringue & Crème Nougat Glacé & Coulis De Fruits Rouges Île Flottante Amandes & Caramel Moelleux Au Chocolat Et Glace
FAQ
Bewertungen
Gleich dreimal innerhalb von zwei Wochen waren wir hier zum Essen. Volltreffer! Perfekt arrangierte Speisen mit Finesse im Geschmack, dazu eine tolle regionale Weinauswahl. Kräuter und Tee (Verveine) aus dem eigenen Garten! Sehr aufmerksamer Service. Und das alles trotz der Nähe zu Crans-Montana zu annehmbaren Preisen. Wir kommen wieder!!!
Ausgezeichneter Moment, sehr gut gegessen, es ist lecker, es ist schön und der Service ist angenehm. Vielen Dank.
