Talvo - Champfèr

Hier ist ein wahrer Meister seines Faches am Werk. Alle Gänge des Gourmet-Menüs kamen sowohl geschmacklich (was für sensationelle Linguine! als optisch absolut... Weiterlesen Hier ist ein wahrer Meister seines Faches am Werk. Alle Gänge des Gourmet-Menüs kamen sowohl geschmacklich (was für sensationelle Linguine! als optisch absolut überzeugend auf den Tisch, begleitet von hervorragenden Weinen (Kompliment an den Sommelier für die tolle Auswahl! .Das Talvo ist ein Muss für jeden Gourmet, der sich in der Gegend aufhält!Einzig was uns überhaupt nicht gefallen hat: Hunde, ja Hunde, haben u.E. einfach nichts, aber gar nichts in einem Lokal dieser Güte zu suchen!

Ich habe hier mit einem Freund gespeist, um den Anfang unseres Skiurlaubs zu feiern. Der Empfang war herzlich und der Raum gediegen und nicht übertrieben zwangh... Weiterlesen Ich habe hier mit einem Freund gespeist, um den Anfang unseres Skiurlaubs zu feiern. Der Empfang war herzlich und der Raum gediegen und nicht übertrieben zwanghaft alpin aber mit viel Charme. Das Essen was hervorragend, und wir haben es geschätzt, dank eines Vakuumsystems tolle Weine pro Glas zu bekommen.

Wir wählten für das Abendessen das Menü mit passender Weinbegleitung. Alle Gänge mundeten uns sehr und die Weinbegleitung war geradezu ideal passend. Anders als... Weiterlesen Wir wählten für das Abendessen das Menü mit passender Weinbegleitung. Alle Gänge mundeten uns sehr und die Weinbegleitung war geradezu ideal passend. Anders als bei anderen Kritikern war die Portionengrösse für uns etwas gross, sodass wir eine Reduktion verlangten und auch bekamen. Wir waren auch schon zweimal Mittagessen und haben dabei auch die offen angebotenen Weine sehr geschätzt, insbesondere dass nicht nur diejenigen auf der Karte erhältlich waren sondern auch solche, welche vom letzten Abend her noch zur Verfügung standen.

Ein unglaubliches Erlebnis. Im Herzen des luxuriösen St. Moritz verkörpert Talvo die Atmosphäre dieses bezaubernden Ortes in Perfektion. Die Kreation der Gerich... Weiterlesen Ein unglaubliches Erlebnis. Im Herzen des luxuriösen St. Moritz verkörpert Talvo die Atmosphäre dieses bezaubernden Ortes in Perfektion. Die Kreation der Gerichte ist sublim und die Zutaten außergewöhnlich frisch. Die Kombinationen sind sorgfältig durchdacht und die Rohstoffe von außergewöhnlicher Qualität. Selbst die einfache Tomate besitzt einen Geschmack, der in den Ursprungsländern kaum zu finden ist. Der Fisch ist sehr frisch und jedes Gericht eine wahre Entdeckung. Die Weinauswahl ist bewusst und aufmerksam auf alle Regionen abgestimmt. Wir ließen uns beraten und neben der Qualität der Weine war die Erfahrung eine fantasievolle und geschmackvolle Reise durch Burgund. Die Nachspeisen am Ende rauben einem den Atem. Aufmerksames, freundliches und äußerst erfahrenes Personal. Ich war mit diesem Erlebnis wirklich sehr zufrieden. Manchmal ist es ein Märchen, das man nicht erzählen sollte, sondern auf jeden Fall leben muss.

Zu jämmerlich, zu teuer, sehr kleine Portionen... Weiterlesen Zu jämmerlich, zu teuer, sehr kleine Portionen...