Speisekarte - Chapeau La Vache

Französisch, Französisch, Bier
Gerichte: 27
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Speisekarte

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Das Restaurant aus Bremen bietet 48 verschiedene Menüs und Getränke auf der Karte für durchschnittlich 21 € an.

Welches Gericht spiegelt den Geist von Chapeau La Vache am Hollerallee 77 am besten wider? Unser Menü verbindet französische Raffinesse mit bremischer Frische – von würzigem Boudin Noir über knackige Moules Frites bis hin zu verführerischem Crème Brûlée. Die Kunst unserer Speisen liegt in der perfekten Balance zwischen klassischen Vorspeisen und überraschenden Side Dishes. Erleben Sie, wie traditionelle Aromen bei uns eine neue Bedeutung bekommen – handverlesen, saisonal und immer mit einem Hauch französischer Eleganz.

Nachspeise Warme Vorspeisen Cheese Land

Bilder von Speisen

Bilder

Speisekarte

  • Schnitzel

    Wiener Schnitzel
    Wiener Schnitzel

    vom Kalb; Kartoffel; Gurke; Dill

    25 €

  • Salate

    Nicoise-Salat
    Nicoise-Salat

    Thunfisch; Kartoffel; Onsen‐Ei; Bohnen

    18 €

  • Nachspeise

    Creme Brulee
    Creme Brulee

    Quitten‐Sorbet

    12 €
    Nougatschnitte
    Nougatschnitte

    Mandarinen‐Sorbet; Haselnuss‐Crumble

    14 €
    Hafer-Apfel-Dessert
    Hafer-Apfel-Dessert

    Hafereis; Hafercookies; Apfelconfit

    14 €
    Dessertvariation »Chapeau La Vache«
    Dessertvariation »Chapeau La Vache«
    17 €

  • Fischgerichte

    Wildlachs
    Wildlachs

    Topinambur; grüner Spargel

    27 €

  • Steaks

    Steak-Pommes
    Steak-Pommes

    Entrecôte 250g; Café de Paris; bretonische Bohnen; Trüffelpommes

    39 €

  • Hauptgerichte

    Muscheln Und Pommes
    Muscheln Und Pommes

    Miesmuscheln; Safran; Gemüse

    15 €

  • Hauptgerichte

    Bouillabaisse
    Bouillabaisse

    Meeresfrüchte; Knoblauchbrot Chips; Rouille

    15 €

  • Aus Dem Meer

    Wolfsbarsch
    Wolfsbarsch

    Chorizo; Fenchel; Tomate; Orange

    30 €

  • Something Sweet

    Dreierlei-Sorbet
    Dreierlei-Sorbet
    11 €

  • Warme Gerechten

    Skrei
    Skrei

    Winterkabeljau; Wirsing; Kartoffelplätzchen

    29 €

    • Angebote

    Exklusive Restaurantangebote: Tête De Moine Mit Feigensenf -70% für 4 € !

  • Vorspeise

    Boudin Noir
    Boudin Noir

    Apfel‐Zwiebel‐Confit; Kartoffelpüree

    13 €

  • Vorspeisen

    Pulpo-Carpaccio
    Pulpo-Carpaccio

    Wiesenkräuter; Basilikum; Chili

    18 €

  • Vorspeisen Kalt

    Salat »Chapeau La Vache«
    Salat »Chapeau La Vache«

    Salatherzen; Rucola; Tomate; grüner Spargel Passionsfruchtvinaigrette

    14 €

  • Land

    Rinderbäckchen »La Vache«
    Rinderbäckchen »La Vache«

    Sellerie; Karotten; Pilze

    29 €
    Curry Marocain
    Curry Marocain

    Maishähnchen; Süßkartoffel‐Curry; Granatapfel

    26 €

  • Winter-Specials

    Confierte Barbarie Entenkeule
    Confierte Barbarie Entenkeule

    Apfel‐Rotkohl; Grünkohl; Pommes macaire

    25 €
    Grünkohl À La Kommerau
    Grünkohl À La Kommerau

    klassisch lecker

    21 €

  • Warme Vorspeisen

    Zwiebelsüppchen À L'alsacienne
    Zwiebelsüppchen À L'alsacienne

    Käsecroutons

    11 €
    Risotto Fruit De Mer
    Risotto Fruit De Mer

    Safran; Meeresfrüchte; grüner Spargel; Rucola

    18 €
    Gebackene Calamaretti
    Gebackene Calamaretti

    Kopfsalatherzen; Knoblauch‐Crème Fraîche

    15 €

  • Cheese

    3 Sorten Käse Mit Garnituren
    3 Sorten Käse Mit Garnituren
    13 €
    5 Sorten Käse Mit Garnituren
    5 Sorten Käse Mit Garnituren
    17 €
    Tête De Moine Mit Feigensenf
    Tête De Moine Mit Feigensenf
    14 €

  • Vorspeise

    Gillardeau Austern
    Gillardeau Austern

    natur / + Zwiebelconfit

FAQ

Ja. Chapeau La Vache ist auf französisch geprägte Küche spezialisiert und bietet klassische wie modern interpretierte französische Gerichte.

Ja. Fisch- und Meeresfrüchte gelten als Stärken des Hauses; Gäste loben besonders Seebarsch und andere Fischkreationen.

Ja. Auf der Karte finden sich verschiedene Meeresfrüchte‑Gerichte, je nach Saison und Marktangebot.

Ja. Steaks und andere Fleischgerichte gehören zum Angebot und ergänzen die französische Karte.

Ja. Foie gras wird auf der Karte angeboten, was bei einigen Gästen umstritten ist.

Ja. Das Restaurant bietet vegetarische Gerichte an, die die französische Linie ergänzen.

Die Weinkarte ist umfangreich und auf gehobene Begleitungen ausgelegt; Weine werden gezielt zu den Speisen angeboten.

Bewertungen

rmeister-1
Siegfried
12.04.2023
★ ★ ★ ★ ★

Ein Gourmetrestaurant mit sehr aufmerksamem Service, eine wahre Perle für Bremen. Die Atmosphäre, das Personal, die Gerichte...alles ist top! Wir haben uns hier sehr wohl gefühlt und kommen gerne wieder. Als Verbesserungsvorschlag könnte vielleicht die Sitzanordnung ins Auge gefasst werden. Ansonsten gibt sich das Team bereits sehr viel Mühe!

lehmann-reimund
Reimund
12.04.2023
★ ★ ★ ★ ★

Die Zweiertische sind klein und die Distanz zum Nachbartisch ist zu gering. Dieses wirkt sich auf die Geräuschkulisse aus. Leider werden generell nur trockene Weine angeboten. Es wird keine Rücksicht auf unterschiedliche Geschmäcker genommen.

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