Gui - Reviews

Bestes Restaurant in Bielefeld. Super Service mit tollem Wirt. Essen auf hohem Niveau mit tollen Kompositionen. Tolle griechische Weine mit der entsprechenden B... Weiterlesen Bestes Restaurant in Bielefeld. Super Service mit tollem Wirt. Essen auf hohem Niveau mit tollen Kompositionen. Tolle griechische Weine mit der entsprechenden Beratung dazu. Nicht unbedingt günstig aber sein Geld Wert wenn man einen tollen Abend haben möchte

Ein sehr sympathisches und gastfreundliches Team, welches zur Exzellenten Ambiente passt. Das Essen ist vorzüglich und immer wieder ein Besuch wert. Wir freuen... Weiterlesen Ein sehr sympathisches und gastfreundliches Team, welches zur Exzellenten Ambiente passt. Das Essen ist vorzüglich und immer wieder ein Besuch wert. Wir freuen uns auf‘s Wiedersehen.

Einfach nur On Point ! Fantastische Küche, super Service, attraktive Weinkarte eine tolle Atmosphäre machen jeden Besuch zu einem Erlebnis. Weiterlesen Einfach nur On Point ! Fantastische Küche, super Service, attraktive Weinkarte eine tolle Atmosphäre machen jeden Besuch zu einem Erlebnis.

Ich war gestern das erste Mal im Gui, hervorragendes Essen, erstklassige Weinauswahl und war aufmerksam, die Karte war sehr übersichtlich, allerdings alles was... Weiterlesen Ich war gestern das erste Mal im Gui, hervorragendes Essen, erstklassige Weinauswahl und war aufmerksam, die Karte war sehr übersichtlich, allerdings alles was wir bestellt haben, hat uns ein tolles Geschmackserlebnis gebracht, bitte weiter so, absolut empfehlenswert, die Preise waren etwas erhöht, aber absolut angemessen, daher 5 Sterne von mir

Hochpreisige, aber dafür außergewöhnlich köstlich und fein ! Weiterlesen Hochpreisige, aber dafür außergewöhnlich köstlich und fein !

Stets frisch zubereitet, man kann beim Kochen zu sehen und ist trotzdem unter sich und seinen Freunden. Eine kleine, aber stets wechselnde feine Auswahl an Vor-... Weiterlesen Stets frisch zubereitet, man kann beim Kochen zu sehen und ist trotzdem unter sich und seinen Freunden. Eine kleine, aber stets wechselnde feine Auswahl an Vor- und Hauptspeisen. Gute Weine. Sehr aufmerksamer Service. So sollte ein erstklassiges Restaurant immer sein.

Das GUI ist eines der besten kulinarischen Adressen der Stadt. In wundervoller Lage in der Altstadt gelegen, lädt ein tolles Ambiente hier zum Verweilen ein. Di... Weiterlesen Das GUI ist eines der besten kulinarischen Adressen der Stadt. In wundervoller Lage in der Altstadt gelegen, lädt ein tolles Ambiente hier zum Verweilen ein. Die offene Küche ist wundervoll. Noch wundervoller und rarer ist allerdings die Tatsache, dass es die Küchenchef schafft ohne einen Mucks abends in vollen Stress zu arbeiten! Das nenn ich hervorragendes Zusammenspiel einer Brigade!Die Küche verwendet hohe Qualitäten. Das schmeckt man sofort. Ein gutes Handwerk zeichnet zudem die Küchencrew aus. Für den problematischen Gast mit Laktoseprobleme wird gerne alternativ gekocht.Die Selektion Weine ist aber nicht das Gelbe vom Ei. Wer wert auf sehr gute Gewächse legt, der wird hier nicht wirklich fündig. Die Karte ist zudem sehr klein. Über 60€ dir Fl. findet sich nichts mehr.Das kann das Kloetzer schon deutlich besser!Auch ist die Wahl der Beilagen im Kloetzer deutlich interessanter. Ich stimme meinen Vorredner damit zu, dass hier verbesserungsbedürftig gehandelt werden sollt.Genauso beim Kaffe. Paulini ist keine gute gute Kaffeselektion. Das Personal nicht ausreichend in Sachen Zubereitung von Kaffe geschult.Und zu guter Letzt der Service: auch der ist im Kloetzer angenehmer, authentischer, lockerer. Je nachdem, wer Sie in GUI bedient, fühlen Sie sich entsprechend angeschleimt, oder eben gut, aber hochnäsig bedient. Insgesamt ist das GUI aber eines der besten Adressen Bielefelds und in jedem Fall mindestens einen, bestimmt aber auch mehrere Besuche Wert!

Das Restaurant ist etwas teurer.Essensqualität, Service und Ambiente rechtfertigen dies aber auch.Liegt zentral in der "City".Da es nur eine begrenzte Anzahl vo... Weiterlesen Das Restaurant ist etwas teurer.Essensqualität, Service und Ambiente rechtfertigen dies aber auch.Liegt zentral in der "City".Da es nur eine begrenzte Anzahl von geschätzt 10-12 Tischen gibt, sollte vllt. vorsichtshalber reserviert werden.

Super Restaurant mit wöchentlich wechselnder Speisekarte!!! Immer wieder ist für jeden was dabei, sehr einfallsreiches und außergewöhnliches Essen, aber immer w... Weiterlesen Super Restaurant mit wöchentlich wechselnder Speisekarte!!! Immer wieder ist für jeden was dabei, sehr einfallsreiches und außergewöhnliches Essen, aber immer wieder lecker. Mit perfektem lockeren Service, tolle Wein Auswahl. Zudem eine sehr saubere, offene Küche, hier kann man den "Künstlern" noch auf die Finger schauen.Bei einem Besuch sollte man unbedingt vorher reservieren.

Sowohl unsere Vorspeisen als auch unsere Hauptgerichte waren fabelhaft! Sehr gute Qualität der Speisen und eine gelungene Zubereitung. Das Dessert war himmlisch... Weiterlesen Sowohl unsere Vorspeisen als auch unsere Hauptgerichte waren fabelhaft! Sehr gute Qualität der Speisen und eine gelungene Zubereitung. Das Dessert war himmlisch!! Der Service war sehr aufmerksam.

Jedes Mal, wenn ich geschäftlich nach Bielefeld komme, besuche ich dieses Restaurant. Auch wenn es nicht gerade günstig ist, ist die Qualität des Essens großart... Weiterlesen Jedes Mal, wenn ich geschäftlich nach Bielefeld komme, besuche ich dieses Restaurant. Auch wenn es nicht gerade günstig ist, ist die Qualität des Essens großartig. Ich habe schon verschiedene Gerichte von der Speisekarte probiert, sei es Fisch oder Fleisch, und sie waren extrem frisch und gut zubereitet. Der Service ist ebenfalls ausgezeichnet. Empfehlenswert!

Dieses Restaurant ist nicht billig, gemessen an deutschen Standards. Aber das Essen ist gut und ansprechend präsentiert. Es hat eine gute Lage in der Nähe des A... Weiterlesen Dieses Restaurant ist nicht billig, gemessen an deutschen Standards. Aber das Essen ist gut und ansprechend präsentiert. Es hat eine gute Lage in der Nähe des Altstadtplatzes. Eine schöne Gegend. Der Service war gut. Die Speisekarte hat nur wenige Gerichte, aber sie ändert sich regelmäßig.

Ich habe hier schon mehrmals gegessen und es waren immer besondere Anlässe. Das Essen war jedes Mal sehr gut und ich schätze es, dass die Speisekarte klein ist... Weiterlesen Ich habe hier schon mehrmals gegessen und es waren immer besondere Anlässe. Das Essen war jedes Mal sehr gut und ich schätze es, dass die Speisekarte klein ist und jede Woche wechselt. So muss man immer etwas Neues ausprobieren und kann frische Zutaten genießen. Der Service ist großartig und sie wissen, wie man Kunden gut behandelt. Die Atmosphäre des Restaurants ist elegant und privat, aber man kann trotzdem die Passanten draußen am Fenster beobachten.

Nach einer längeren Zeit hatte ich wieder einen geschäftlichen Termin in der real existierenden Metropole Ostwestfalens, der vielleicht nicht nur zufälligerweis... Weiterlesen Nach einer längeren Zeit hatte ich wieder einen geschäftlichen Termin in der real existierenden Metropole Ostwestfalens, der vielleicht nicht nur zufälligerweise gegen Mittag endete. Ich hatte jedenfalls schon die einschlägigen Führer (und Peter3s etwas älteren Bericht zurate gezogen und mich für das lebhafte Bistro mit internationaler Küche in der Innenstadt entschieden. Ein Platz war auch als walk-in möglich, denn das Gui war an diesem Freitagmittag gut besucht, aber im hinteren Bereich fand sich ein kleiner, für eine Person aber allemal ausreichender Tisch. Ich machte es mir in einem Ledersessel gemütlich und kam erst einmal an. Das Gestühl in weinrot und schwarz stand auf einem recht filigran scheinenden Metallgitter; zu einem gewichtigen Malheur kam es aber nicht. Das Ambiente gefiel mir gut: Einerseits dunkelgrau gestrichener Betonfußboden, andererseits vor den Fenstern zur Fußgängerzone halbhohe weiße Gardinen im Brasserie-Stil wie weiland im Bremer Grashoff. Auf den eng stehenden Tischen schwarze Sets, die schon eingedeckt waren. Es herrschte ein noch angenehmes Stimmengewirr. Für vertrauliche Treffen weniger geeignet, aber man kommt schnell ins Gespräch mit den Nachbarn. Kann ja auch nett sein. Im Eingangsbereich standen einige Hochtische, vielleicht zum Warten oder für nur Weintrinker. Hingucker im hinteren Bereich war sicherlich die indirekt beleuchtete, mit in echt ausgetrunkenen Flaschen bedeckte Rückwand. Das sah gut aus und machte Durst, also erst einmal einen leichten Sauvignon Winzersekt von Oliver Zeter. Stilistisch wie stets viel Frucht in der Nase, wenig am Gaumen. Zum leichten Menü wechselte ich auf einen griechischen Sauvignon, der mir mit seiner Mineralik besser gefiel. Beim Einschenken fiel ein kleiner Sprung im Glas auf, das sofort ausgetauscht wurde. Kein Wunder, denn die deutsch-italienische Bedienung (Chefin?) begleitete mich nicht nur zum Tisch, sondern auch freundlich und aufmerksam durch den Lunch. Absolut professionell, eine Wohltat. Die Dame meinte, mich zu kennen, denn zur Begrüßung hörte ich, dass mein letzter Besuch schon etwas zurückliegt. Ich war schon einmal im Gui? Vielleicht doch nicht alles in Ordnung mit dem linearen Raum-Zeit-Kontinuum in Bielefeld... Während ich über eine Anrichte mit etlichen Flaschen Hochprozentigem interessiert die Küchencrew beobachtete und dabei den mordsmäßig teuren Molteni-Herd bewunderte, wurde eine Schnittlauchbutter mit deutlichem Aromat gereicht, dazu aufgebackenes Brot vom Bäcker oder jedenfalls in handwerklicher Qualität. Passte. Auf der Karte hatte eine Vorspeise meine Neugier geweckt. Das Sell...

Nach dem Gewitter heute Abend klarte der Himmel am Morgen auf und ich freute mich auf einen Ausflug nach Bielefeld. Parkgaragen gibt es genug im Stadtzentrum, o... Weiterlesen Nach dem Gewitter heute Abend klarte der Himmel am Morgen auf und ich freute mich auf einen Ausflug nach Bielefeld. Parkgaragen gibt es genug im Stadtzentrum, obwohl der Parkplatz in der Ritterstraße, wo ich geparkt habe, eher aus der Steinzeit zu sein schien, die Parkplätze waren für Spielzeugautos und das Herausfahren erforderte all meine körperliche Anstrengung. In der Fußgängerzone beeindruckt das Gui von außen mit schlichter Eleganz im Bistrocharakter. Ich war früh um 12:00 Uhr dort und bekam einen schönen Tisch bei der offenen Küche zugewiesen. Eine kleine Karte mit 3 Vorspeisen, 5 Hauptgerichten und zwei Desserts, das gefiel mir. Der Service gab mir Zeit und ich bestellte nur ein Zimmer warmes Wasser, kein Problem. Die Dame fragte, ob ich einen Wein wünsche und brachte eine Flasche Graham Beck Chenin blanc, ich probierte und nahm ein 0,1 für 4,50, das perfekt zum Fisch passte. Das Essen auf der Karte sind mediterrane Gerichte, die von einer kreativen Küche zeugen. Preise zwischen 12 und 28 Euro. Es ist auch schön, einige Gerichte als Vorspeise anzubieten. Ich bestellte ein Wasser 2,30 und das Seebad als Vorspeise für 15 Euro. Dazu gab es warme Baguettes mit Aioli mit frischem Pfeffer und Meersalz, ein guter Start für mich. Der Fisch wurde auf einer tiefen heißen Platte serviert und war bereits ein Augenschmaus. Das Risotto war schön würzig, mit Radicchio und Pfirsichgemüse in einer weißen Schaumsoße. Am Rand des Tellers ein Mini-Kohlrabi. Der Rotbarbenplatz war schön saftig, perfekt abgestimmt mit dem Risotto und brachte eine Vielzahl von Geschmacksnerven zum Vorschein. Ein Espresso Macchiato für 2,40 wurde mit einem frischen, fluffigen Keks serviert, formal vollendet, ich war zufrieden. Fazit: Ein Wohlfühlort, um wiederzukommen. Ambiente modern, zurückhaltend mit einfachen Ledersesseln, zwei und vier, schön gedeckt mit weißen Tischdecken und weißen Stoffservietten. Kleine weiße Orchideen, an den Wänden Lichter von Essen und unter der Decke goldene Lampen, die ein schönes Licht geben. Der Blickfang in der offenen Küche, in der 4 Personen ohne Hektik und konzentriert arbeiten. Ein Lob in die Küche kommt ohne Umschweife und motiviert die Köche (hier spreche ich aus eigener Erfahrung, ich habe während meiner Studienzeit in München in einigen Küchen gearbeitet). Sauberkeit alles im grünen Bereich, auch die Toiletten.