Speisekarte - Via He Hai

mit Kokosmilch gekocht

mit Kokosmilch; + Eiswürfeln serviert

mit Honig & Sesam

Xá‐Xíu‐gewürztes Schweinefleisch + lauwarmen Reis‐Bandnudeln; vietnamesischen Kräutern; Salat; Sojabohnensprossen; gerösteten Erdnüssen & „Nước Mắm“‐Soße

Gebratene Reis‐Bandnudeln + gewürztem Rindfleisch (auf Wunsch auch + vegetarischem Fleisch); Ingwer & verschiedenem Gemüse; Sojabohnensprossen; Möhren; gerösteten Erdnüssen; Sesam & Zwiebeln

Gebratene Reis‐Bandnudeln + Hühnerfleisch (auf Wunsch auch + vegetarischem Fleisch); verschiedenem Gemüse; Sojabohnensprossen; Möhren; gerösteten Erdnüssen; Sesam & Zwiebeln

Lauwarme Reis‐Fadennudeln + in geröstetem Knoblauch; Gemüse & Zitronengras gebratenem Rindfleisch (auf Wunsch auch + vegetarischem Fleisch); + vietnamesischen Kräutern; Salat; Erdnüssen & „Nước Mắm“‐Soße

Lauwarme Reis‐Fadennudeln + gegrilltem Schweinefleisch; verschiedenen vietnamesischen Kräutern; Salat & „Nước Mắm“‐Soße

Gebratene GroßGarnelen + Knoblauch & verschiedenem vietnamesischen Gemüse

Sesam‐gewürztes Rindfleisch (auf Wunsch auch Tofu / vegetarisches Fleisch)mit Zitronengras; Chili; Ingwer & verschiedenem Gemüse

Gebratenes Rindfleisch (auf Wunsch auch vegetarisches Fleisch) + Zitronengras; Chili; Ingwer & verschiedenem Gemüse

Glasnudelsuppe + vietnamesischem grünen Spinat; Ingwer; Hühnerfleisch (auf Wunsch auch + Tofu) & Gewürzbrühe

Zwei Hühnerfleischspieße + Salat & Erdnuss‐Soße

Lauwarme Reis‐Fadennudeln + gefülltem Schweinefleisch in Blättern vietnamesischer Kräuter gebraten; + verschiedenen vietnamesischen Kräutern; Salat & „Nước Mắm“‐Soße

Gebratene Glasnudeln + Hühnerfleisch (auf Wunsch auch + vegetarischem Fleisch); verschiedenem Gemüse & gerösteten Erdnüssen; Sesam & Zwiebeln

Panierte GroßGarnelen + Salat auf Hanoier Art

Wasserspinat; + Rindfleisch (auf Wunsch auch + Tofu / vegetarischem Fleisch) & geröstetem Knoblauch gebraten

Vietnamesischer Hühnerfleisch‐Salat (auf Wunsch auch Tofu) + Erdnüssen & verschiedenen vietnamesischen Kräutern

Curry‐gewürztes Rindfleisch (auf Wunsch auch Tofu / vegetarisches Fleisch) + verschiedenem Gemüse; Zitronenblättern; Kokosmilch & Zitronengras

Gebratene Glasnudeln + Rindfleisch (auf Wunsch auch + vegetarischem Fleisch); verschiedenem Gemüse & gerösteten Erdnüssen; Sesam & Zwiebeln

Lauwarme Reis‐Fadennudeln + Sá‐Tê‐gewürzten Hühnerfleischspießen (auf Wunsch auch + vegetarischem Fleisch); Salat; Kräutern; „Nước Mắm“‐Soße & Erdnuss‐Soße

Lauwarme Reis‐Fadennudeln + Sommerröllchen (auf Wunsch auch + Tofu); vietnamesischen Kräutern; Salat; „Nước Mắm“‐Soße & Erdnuss‐Soße

Vietnamesische Reis‐Fadennudelsuppe + Fischfrikadellen; Dill; vietnamesischem Rhabarber; Tomaten; Tamarinden; Zwiebel‐Lauch & vietnamesischen Kräutern

Glasnudelsalat + Rindfleisch; Mango; Sojabohnensprossen; Erdnüssen & vietnamesischen Kräutern

Glasnudelsalat + Hühnerfleisch (auf Wunsch auch + Tofu); Mango; Sojabohnensprossen; Erdnüssen & vietnamesischen Kräutern

Ingwer‐gewürztes gebratenes Rindfleisch (auf Wunsch auch Tofu / vegetarisches Fleisch) in geröstetem Knoblauch + verschiedenem Gemüse

Curry‐gewürztes Schweinefleisch (auf Wunsch auch Tofu / vegetarisches Fleisch) + Kokosmilch & verschiedenem Gemüse

Xá‐Xíu‐gewürztes Schweinefleisch; + gebratenem Gemüse

Gebratener junger Klebreis + gehacktem Schweinefleisch; Eiern; Zwiebel‐Lauch & gebratenem Gemüse

Gebratener Rotbarsch + Knoblauch; Chili & verschiedenem Gemüse

Feuertopf + Fisch & Chili; Pfeffer; Tamarinden; vietnamesischem Rhabarber & Salat

Gebratener Tintenfisch + Knoblauch; Sellerie & Chili

Tintenfisch in Curry; Kokosmilch & verschiedenem Gemüse

GroßGarnelen in Curry & Kokosmilch + verschiedenem Gemüse

Vietnamesischer grüner Spinat; + Rindfleisch (auf Wunsch auch + vegetarischem Fleisch); geröstetem Knoblauch & Ingwer gebraten

Vietnamesischer grüner Spinat; + Duftchampignon gebraten

Knusprig gebratene Ente + Ingwer; Knoblauch & verschiedenem vietnamesischen Gemüse

Curry‐gewürzte knusprige Ente (auf Wunsch auch Tofu / vegetarisches Fleisch) in Kokosmilch + verschiedenem Gemüse

Traditionell vietnamesischer Feuertopf + Rindfleisch; Garnelen; Tintenfisch; Tofu; Gemüse & Reisfadennudeln in Ingwerbrühe

Lauwarme Reis‐Fadennudeln + gebratenen Frühlingsröllchen; vietnamesischen Kräutern; Salat & „Nước Mắm“‐Soße