Panama - Berlin
Panama
Speisekarte
Das Menü des Panama aus Berlin umfasst etwa 56 verschiedene Menüs und Getränke. Im Durchschnitt zahlst Du für ein Gericht / Getränk etwa 11 €.
Im Oh, Panama spielen wir mit den Ideen von nah und fern, Landschaft und Großstadt-Dschungel, Wiederentdeckung und Erkundung des Unbekannten, auf einer Reise aber gleichzeitig wie zu Hause fühlen. Genau wie die Geschichte der Reise nach Panama von Janosch, nach der das Restaurant benannt ist. Der Küchenchef Johann Maier erweckt mit seiner Interpretation der deutschen Küche Erinnerungen und bringt gleichzeitig völlig neue Visionen lokaler Gerichte auf Ihren Tisch. Die Gerichte sind mit regionalen Produkten verbunden und scheuen sich nicht vor exotischen Aromen. Das Getränkeprogramm spielt eine entscheidende Rolle. Die Weinkarte konzentriert sich auf klassische und natürliche Weine aus Mitteleuropa und bietet in ihrer Vielfalt die richtige Wahl sowohl für den unerfahrenen als auch für den erfahrensten Weintrinker. Spannende und herausfordernde Weine sind Teil des Oh, Panama-Erlebnisses. Die Barkarte wird in Zusammenarbeit mit der Küche erstellt und bietet somit außergewöhnliche Cocktail-Paarungen, die das kulinarische Erlebnis weit über den Teller hinaus erweitern.
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Bewertungen
Das Restaurant Panama in Berlin ist eine teure Michelin-Stern-Adresse, die insgesamt sehr niedrige Qualität bietet. Obwohl es Lob für den frittierten Fisch und den Empfangscocktail in der Bar im Erdgeschoss gab, waren die Desserts enttäuschend und das Brot nichts Besonderes. Der Service und die Kellner waren jedoch sehr kompetent. Ein Besucher lobte, dass das Restaurant trotz eines Gutscheins aus der Zeit vor Covid immer noch eingelöst werden konnte. Es wird als beliebter Ort für Feinschmecker empfohlen, wo einheimische Gäste sich fernab der Touristenpfade bewegen können. Die Küche bietet kleine Teller im Tapas-Stil und eine Weinliste, die perfekt dazu passt. Ein anderer Gast genoss das Verkostungsmenü mit Weinbegleitung zum Jubiläum, lobte die Aromen und das Ambiente. Andere lobten den ausgezeichneten Service, das gute Preis-Leistungs-Verhältnis und die durchdachte Speisekarte. Etwas ungewöhnlich erschienen die japanischen Weine, aber insgesamt war die Erfahrung sehr positiv. Insgesamt wurde Panama als ein Ort mit außergewöhnlichem Service, kreativer Küche und einem stimmungsvollen Ambiente empfohlen.
Mit Geschäftspartnern. hatte eine Explosion. tolles Essen und Wein Paar. sicherlich eher auf der teuren Seite. Aber tolle Atmosphäre und zu Fuß über die lange Reise ist ganz ordentlich.
Teuer, aber gutes Essen und Service sowie eine schöne Atmosphäre und eine große Weinkarte.
Wir haben das Degustationsmenü mit Weinbegleitung ausprobiert. Erstaunliche Aromen und der Wein passte sehr gut zum Essen. Gute Portionen und Preis-Leistungs-Verhältnis. Die Atmosphäre war toll, entspannt und cool, und der Service war aufmerksam. Einziger kleiner Kritikpunkt war der Fisch-Hauptgang in Buttermilchsoße (als Ersatz für Rindfleisch), der eine etwas eigenartige Note hatte. Vielleicht sollte eine andere Soße gewählt werden. Insgesamt ein großartiger Weg, um unseren Jahrestag zu feiern!
Panama ist das dritte Restaurant des Contemporary Food Lab, neben Katz Orange und dem Deli Candy On Bone. Das Restaurant befindet sich in einem denkmalgeschützten Gebäudekomplex, der vor seiner Eröffnung im Januar umfassend renoviert wurde. Ludwig Kramer-Klett ließ sich bei der Gestaltung des Restaurants von Janoschs Kinderbuch Oh, wie schön ist Panama inspirieren.
Toller Ort!
Vollständiges Menü
Rohes
Ceviche Von Der Buttermakrele, Kokos, Rosenkohl11 € Tatar (Original)13 € Tatar (Angegrillt)13 € Gebeizter Müritz Saibling, Schmorgurke, Estragon12 €Bar- Kleinigkeiten
Querbeet-Tempura, Malzessig, Koriander7 € Rosa Tafelspitz, Gurke, Radieschen7 €
Weitere Informationen
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Dieses Restaurant bietet
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Konrad-Wolf-Straße 87, 13055 Berlin, DE
"Sehr freundlicher Service!!! Und der Kaffee schmeckt auch super."
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