Speisekarte - Noumi Lounge

Coca‐Cola steht für einzigartigen Geschmack; Erfrischung & Momente voller Lebensfreude. Die 0,2l Glas‐Mehrwegflasche ist unsere Ikone für perfekten Trinkgenuss seit 1886.

Keine Kalorien. Null Zucker. Für alle Coke Liebhaber; die beim Geschmack keinen Kompromiss eingehen wollen.

gegrillte; unreife Sojabohnen + einer Prise Tay Ninh Salz; serviert im traditionellen Bambuskorb; die Hülsen bitte nicht mitessen

hausgemachter Matcha Cheesecake + Mascarpone‐Creme; Oreo‐Biskuitboden; frischen Beeren & Matcha Brise

Würzig mariniertes Seitan + einem herzhaften Geschmack.

Schokoladentraum aus 3 cremigen Schokoladenschichten (weiß; Vollmilch & Zartbitter); Oreo‐Biskuitboden; Kakao & frischer Minze

lauwarmes Gericht + Tofu; Seitan; frischem Mango‐Möhren‐Julienne; Gurken; Goldrettich; Edamame; Mais; Erdnüssen; frischen; vietnamesischen Kräutern; fruchtigem Mango‐Dressing & Sojasauce

gebackene Tofuwürfel; umhüllt von Salz + Curcu Mi; cremiger roten Currysauce; Karotten; Kartoffeln & Kürbis

Leckere; frisch zubereitete Nudeln.

Frisch zubereitete Meeresfrüchte; perfekt gewürzt & zart im Geschmack.

wärmende Kraftbrühe + Hähnchen; Ei; Scheidlingen; Zuckermais; frischem Koriander & Frühlingszwiebeln

mit medium gegrilltem Lachsfilet; Großgarnelen; Noir Mi; woksautiertem Spargel; Pak Choi; Kaiserschoten; Babymais; Möhren & Mekong‐Rotweinsauce

Frisch gekochter Reis; eine einfache & vielseitige Beilage zu vielen Gerichten.

Erdbeer Crepe Torte; gefüllt + hausgemachter Sahnecreme; Frischkäse; dazu Erdbeerpüree; frische Beeren & Schneezucker

angebratene Hähnchenspitzen + Möhren; Blumenkohl; Zucchini; Shiitake Pilzen; Paprika; Kaiserschoten & Satesauce

Wildkräutersalat Mix + Shisoblättern; Mango‐Julienne; Apfelstücken; Granatapfel; Tamarinden‐Dressing; hausgemachtem Basilikum‐Pesto & einer Zutat nach Wahl

mit gebratenem Seitan; Tofu; Möhren; Blumenkohl; Zucchini; Shiitake Pilzen; Paprika; Kaiserschoten & Satesauce

sautierte Hähnchenspitzen + hauseigener pikanter; fermentierten Gewürzpaste; Zucchini; Shiitake Pilzen; Möhren; Broccoli; Spinat; Spiegelei; Fresh Mi; klarem Sesamöl; feinem Koriander & Kimchi

kräftige Kräuterbrühe + Carrot Mi; gegrillten Hähnchenschenkeln; Hähnchenbrust; hausgemachter Barbecue Char Siu Marinade; Rote Bete; Mais; bunte Cherrytomaten; Babymais; Pink Blumenkohl; Babymöhren; grünem Spargel & frischem Granatapfel

gegrillte Seitan Rouladen umwickelt + Shisoblättern; dazu Pink Mi; Pagoda Brühe; Pak Choi; Broccoli; Pink Blumenkohl & geräuchertem Tofu

mit gegrillten Shisoblattröllchen; Rinderhackfleisch; hauchdünnen Entrecote Scheiben; Pink Mi; kräftiger Rinderbrühe; Zuckererbsen; Pak Choi & Pink Blumenkohl

wokgeschwenkt; + Stick + Mi; Lachs; Garnelen; Calamari; Barbecuesauce; Gemüse‐Mix; Broccoli; Blumenkohl; Karotten; Sellerie & Pak Choi

wokgeschwenkte Entercote Rinderspitzen + Pak Choi; Shiitake Pilzen; Möhren; Edamame; Knoblauch; Sesamöl & Tofu‐Sojasauce

gebackener Taro‐Reiskuchen + gehacktem Seitan; Soja‐Honig‐Dip; frischem Koriander & hausgemachtem Krautsalat

Hähnchenspitzen + cremigem; roten Curry; gekochten Zuckererbsen; Süßkartoffeln; Möhren; Kartoffeln; Zitronengras; gedämpftem Broccoli & frischem Granatapfel

hausgemachte gedämpfte Teigtaschen; gefüllt + Garnelen & Hähnchen; dazu gerösteter Sesam & hausgemachter Krautsalat

gegrilltes Barbarie Entenfilet + Curcumi; traditioneller 5‐Schätze‐Brühe; pochiertem Ei a la Florentine Art; gedämpftem Pak Choi; Shiitake Pilzen; goldenem Blumenkohl; Sellerie & frischem; vietnamesischen Basilikum

hausgemachte gedämpfte Teigtaschen; gefüllt + Gemüse; dazu gerösteter Sesam & hausgemachter Krautsalat

3 verschiedene Tofu Sorten + Sieben‐Farben‐Nudeln; gedämpftem Gemüse; pinkem Blumenkohl; grünem Spargel; Broccoli; Spinat‐Basilikum‐Sauce & hausgemachtem Lauchpesto

gold gebackene Reispapierrollen; gefüllt + Garnelen & Krabbentatar; dazu hausgemachter Krautsalat & Limetten‐Fisch‐Dip

ummantelte Garnelen + knusprigen Klebreisflocken; dazu frischer Salat; hausgemachter Krautsalat & Sojareduktion

mit einer Zutat nach Wahl; Stick + Mi; Zitronengras Brühe; pürierter Ananas; Tomaten; Kräutersalat; Dill; Sellerie; Pak Choi; Seetang; Okraschoten; Broccoli & gekochtem Ei

gold gebackene Tofu‐Würfel; ummantelt von Kokosnussflocken; dazu frischer Salat & hausgemachter Krautsalat

Klassisches; fermentiertes Kimchi; würzig & scharf.

Zarter Tofu; leicht gewürzt & vielseitig einsetzbar.

Fresh; seasonal vegetables; stir‐fried / steamed.