Speisekarte - Minh San

im Wok geschwenktes medium Rumpsteak + Knoblauch & Zitronengras auf hausgemachtem Reisnudelsalat; verfeinert + frischen Kräutern; Erdnüssen; gerösteten Zwiebeln & einer Limetten‐Vinaigrette

zarte Kokosmilch Panna Cotta + Aromen von Mango

knusprig garniertes Süßkartoffelnest; + Süß‐Scharfer‐Sauce

gebackene Banane + Honig & Sesam

mit Champignons; Zitronengras; Tomaten & einer Zutat nach Wahl

besondere Süd‐Vietnamesische Suppe + Reisbandnudeln; Kokosmilch; verschiedenen Pilzen; Erdnüssen & Sesamchips

gebratene braune Glasnudeln + Eiern; Pak Choi; Zwiebeln; Sojasprossen; Sellerie; verschiedenen Kräutern; Süß‐Sauer‐Sauce & einer Zutat nach Wahl

im Wok kurz gebraten; + Knoblauch; Chili; Ingwer; grünen Pfefferkörnern; verschiedenem Gemüse; Jasminreis & einer Zutat nach Wahl

mit dicken; weißen Udonnudeln; Sojabohnen; Fleisch; Gemüse & einer Zutat nach Wahl

gegrillter Lachs in Wildbetelblatt & Reisfadennudeln + einer hausgemachtem Nuoc‐Mam‐Sauce

exotisch würziger Glasnudelsalat + Koriander; Erdnüssen; vietnamesischen Kräutern; Sojasauce & einer Zutat nach Wahl

exotisch würziger Reisbandnudelsalat + Koriander; Erdnüssen; vietnamesischen Kräutern; Sojasauce & einer Zutat nach Wahl

gegrillter Hühnerspieß + Satesauce & Erdnüssen; dazu Salat

mit Eier; Gemüse & einer Zutat nach Wahl

knusprige Teigrollen gefüllt + Glasnudeln & Gemüse auf Reisnudeln & Salat; dazu Kräuter & Nouc‐Mam‐Sauce

Rinderfiletstreifen in Wildbetelblatt & Salat; dazu Kräuter & Nuoc‐Mam‐Sauce; dazu Reisnudeln

gebratene Reisbandnudeln + Eier; Pak Choi; Zwiebeln; Sojasprossen; Sellerie; verschiedenen Kräutern; Süß‐Sauer‐Sauce & einer Zutat nach Wahl

Sommerrollen; gefüllt + Reisnudeln; Salat; Gurke; Minze & einer Zutat nach Wahl; dazu Nuoc Nam‐Dip

knusprige Teigrollen + Füllung nach Wahl; Glasnudeln; Morcheln & Gemüse; dazu Salat & Fischsauce

gekochte Sojabohnen + Salz

gedämpfte Reismehltaschen + Garnelen & Gemüse; dazu Sojasauce; Dip + Fisch & Ingwer

Rindfleisch in Wild‐Betelblatt & Salat; dazu Fisch‐Limetten‐Dressing

gegrillter Lachs in Wild‐Betelblatt; + Salat; dazu Fisch‐Limetten‐Dressing

Mangosalat; bestehend aus im Wok geschwenktem Rindfleisch; frischer Mango; verschiedenen Kräutern; Möhrenstreifen & asiatischem Chili

brauner Glasnudelsalat; bestehen aus frischer Mango; Möhrenstreifen; Gurke & verschiedenen Kräutern

mit Teigtaschen; gefüllt + gehackter Hähnchen‐Gemüsefüllung

Bananenblütensalat; bestehend aus Hühnerfleisch; verschiedenen Kräutern & Chili

Lotus Salat; bestehend aus knackigen Lotusstengeln; Garnelen; frischen Kräutern & asiatischem Chili

geschmorte Tofutaschen; gefüllt + Pilzen; dazu Chaosauce; gedämpfter Broccoli; grüne Bohnen & Jasminreis

gedämpfter Bananenkuchen + Kokoscreme; Sesam & Erdnüssen

medium gegrillte Lachsfilet + asiatischer Gewürzkruste; dazu Sesamreis; Bananenblütensalat; Salatmix & verfeinert + brauner Sauce

mit Erdnuss‐Kokosmilchsauce; verschiedenem Gemüse; Jasminreis & einer Zutat nach Wahl

knusprig gebratenes Bio‐Tofu + einer vietnamesischen Pfeffer‐Salzkruste; dazu hausgemachter salat + Sojasauce & Reis

rotes cremiges Curry + verschiedenem Gemüse; frischem Thai‐Basilikum; gerösteten Erdnüssen; Jasminreis & einer Zutat nach Wahl

gebratener Tofu + Champignons; Morcheln; Duftpilz; Austernpilzen; Cashewnüssen; Tomaten & Kräutern; dazu Jasminreis

gebraten; + Currysauce; Zucchini; Paprika; grünen Pfefferkörnern; Bambus; Jasminreis & einer Zutat nach Wahl

grüner Papayasalat; bestehend aus frischen Papayastreifen; Garnelen; verschiedenen Kräutern & asiatischem Chili

knusprige Teigtaschen; gefüllt + Garnelen & pürierter Hähnchenbrust; dazu Fisch‐Limetten‐Dressing

pikante Zitronengrassuppe + Tomaten; Bohnen; Limettenblatt; Kräutern & eine Zutat nach Wahl