Merold - Berlin
Merold
Beschreibung
Betreten Sie Merold und lassen Sie sich auf einen Abend voller Überraschungen ein: Jung, handwerklich versiert und saisonal inspiriert, serviert das Restaurant ungewöhnliche Kombinationen, die im Gedächtnis bleiben. Jonas Merolds Küche setzt auf Qualität, Spielraum und Details — die optionale Bratwurst als Signature, ein mutiges Pilz-Tiramisu, feinsinnige Fisch- und Fleischgerichte und eine sorgfältig kuratierte Weinkarte schaffen eine intime, heimelige Stimmung. Merold ist der Ort für ein besonderes Dinner, wenn Sie neugierig auf kreative Aromen, persönliche Erklärungen vom Team und eine gemütliche, fast wohnliche Atmosphäre sind.
Bilder
Reservierungsanfrage für Merold
Bei Merold: optionale Bratwurst, Shared-Plate-Abfolge und saisonale Menüs. Reservieren Sie mit Hinweis auf Portions- / Tellerpräferenzen.
Bewertungen
Gästemeinungen zu Merold: kreative, gelobte Gerichte und Weinempfehlungen stehen gegen kleine Portionen, langsame Abläufe und gelegentliche Unterbesetzung.
Fine Dining, aber down to earth. Der Koch und Besitzer Jonas Merold ist locker und sympathisch, genauso wie sein Serviceteam. Haben einen wunderbaren Abend verbracht. Tolle besondere Naturweine, die großzügig eingeschenkt werden. Es gibt auch alkoholfreie Alternativen, die probierenswert sind. Das Essen ist hervorragend, der Fokus auf Regional und Fermentation hat überzeugt. Die Portionsgrößen sind für ein Restaurant dieser Preisklasse eher überdurchschnittlich. Vor allem der Grünkohl war spitze. Für Veganer:innen gibt es auch einige Gerichte auf der Karte, für Vegetarier:innen sowieso. Absolute Bereicherung der Berliner Gastroszene.
Es war ein grandioser Abend! Das Essen ist tatsächlich eine Reise durch geschmackliche Welten. Jedes einzelne Gericht mit Liebe zum Detail zubereitet und an den Gast gebracht. Besonders hervorzuheben ist der persönliche Service auf Augenhöhe. Jedes Gericht wird erklärt und das alles abgerundet mit einer hervorragenden Weinbetatung! Ihr seid klasse!
Jung, modern, professioneller Service, super Essen, ausgewählte Weine, Biodynamisch, fast alles vegetarisch, wir hatten zu viert alle Speisen der Karte bestellt, alles zum Teilen, Jonas ist total sympathisch, natürlich, kompetent, Preise angemessen. wer hat schon Sekt aus Slovenien (Slowakei? , und trockenen Rotwein aus Ungarn ? Wir hatten ganz viel Spaß!
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FAQ
Weitere Informationen
Merold erneuert seine Menüs regelmäßig so radikal, dass Stammgäste von komplett neuen, saisonalen Folgen berichten — wer wiederkommt, erlebt oft ein ganz anderes, dennoch charakterstarkes Menü.
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