Speisekarte - Vedis

Kartoffeln & Blumenkohl; gebraten + Zwiebeln; Ingwer & verschiedenen Gewürzen; garniert + frischen Koriander

Zwiebelringe frittiert in würzigem Teig aus Kichererbsenmehl

Blumenkohl frittiert in würzigem Teig aus Kichererbsenmehl

zarte Tandoori Hähnchenstücke; kurz gegrillt & fertig gegart; + verschiedenen Gewürzen in einer sahnigen Tomatensauce + Cashews & Mandeln

Hähnchenspezialität + gebackenen Kartoffeln in einer pikanten Soße; nach südindischer Art + Kokosraspeln zubereitet

Hühnerfilet in milder Safran‐Cashew‐Soße + Mandeln & Rosinen garniert

hausgemachter Rahmkäse + Zwiebeln; Tomaten; Ingwer in cremiger Cashew‐Soße

Hänchenfilet in einer milden Sahne‐Mango Soße verfeinert + Rosinen & Mandeln

pikante Kichererbsen in Currysoße + frischem Ingwer & grünem Paprika serviert + Reis / Bhatura Brot

Hühnerfilet in roter Currysoße; nach nordindischer Art zubereitet

Joghurt Dip + frischen Tomaten; Gurken & Zwiebeln verfeinert + Koriander

Vollkornfladenbrot im Tandoor gebacken

Hühnerfilet in Spinat nach indischer Art gewürzt + frischem Ingwer & Knoblauch

leichtes gebackenes Weizenmehlbrot + hausgemachtem indischen Rahmkäs

hausgemachter Rahmkäse + Erbsen; Zwiebeln & Tomaten in einer milden Soße

Blumenkohl frittiert in würzigem Teig aus Kichererbsenmehl

grüne Paprika gefüllt + Kartoffeln; Rahmkäse; verschiedenem frischem Gemüse & Nüssen in einer sanften Spezialsoße

gemüsebällchen in einer exotischen Cashew‐Sahne‐Sauce verfeinert + Rosinen & Mandeln

verschiedene indische Linsen; Kidneybohnen + Zwiebeln; Ingwer & Gewürzen in einer cremigen Soße

Hühnerbrustfilet + verschiedenen Gemüsesorten der Saison in einem Curry‐Tomaten Mix; garniert + frischen Koriander

hausgemachter indischer Rahmkäse + Paprika; Zwiebeln & Tomaten; verfeinert + Koriander & verschiedenen Kräutern

Lammfleisch + Kreuzkümmel gebraten; nach südindischer Art in Kokosmilch scharf zubereitet

Lammfleisch + verschiedenen Gemüsesorten der Saison in einem Curry‐Tomaten Mix; garniert + frischem Koriander

großer indischer Salat + gegrillten; marinierten Riesengarnelen aus dem original indischen Lehmofen

frische Champignons frittiert in würzigem Teig aus Kichererbsenmehl

Kartoffeln + Spinat; Zwiebeln; Tomaten & Gewürzen gebraten

großer indischer Salat + gegrillten; marinierten Hähnchenstreifen aus dem original indischen Lehmofen

großer indischer Salat + gegrillten; marinierten indischen Rahmkäse aus dem original indischen Lehmofen

Kartoffelplätzchen zubereitet nach nordindischen Art

Lammfleisch zubereitet + Fenchelsamen in einer würzigen Mischung aus Zwiebeln; Knoblauch & grünem Paprika in einer Currysoße

Lammfleisch in milder Safran‐Cashew‐Soße + Mandeln & Rosinen garniert

hausgemachter indischer Rahmkäse in einer milden Mango‐Sahne Soße verfeinert + Rosinen & Mandeln

Hühnerfilet zubereitet + Bockhornskleeblätter in einer cremigen milden Soße

Lammfleisch in Spinat nach indischer Art gewürzt + frischem Ingwer & Knoblauch

Lammfleisch + gebackenen Kartoffeln in einer pikanten Soße; nach südindischer Art + Kokosraspeln zubereitet

besonders zartes Fladenbrot gebraten in Butter + Kartoffeln

indischer Käse frittiert in würzigem Teig aus Kichererbsenmehl

Lammfleisch in roter Currysoße; nach nordindischer Art zubereitet

süß‐sauer Mangosoße

eingelegtes Gemüse (scharf)