Brikz - Berlin

Wir waren zu dritt im Brikz essen und es war fantastisch. Der Service freundlich und persönlich, die Weinauswahl und Beratung super und abgestimmt auf alle unse... Weiterlesen Wir waren zu dritt im Brikz essen und es war fantastisch. Der Service freundlich und persönlich, die Weinauswahl und Beratung super und abgestimmt auf alle unsere Gerichte. Auch der Chefkoch blieb für einen kleinen Plausch am Tisch stehen und hatte guten Kontakt zu seinen Gästen, eine sehr herzlich Atmosphäre. Ich habe mich bei 2 Gängen für eine Alkoholfreie Begleitung entschieden welche ebenfalls sehr gut auf die entsprechenden Gänge abgestimmt war. Das essen war toll ausgewogen und jeder Gang überraschte mit verschiedenen Konsistenzen und Aroma-Nuancen, die man so nicht sofort erwartet hätte, jede Einzelkomponente war auf dem Punkt perfekt und alle zusammen bildeten eine Harmonie! Wir mochten Arne Ankers Küche schon im Pauly Saal und werden sicher wieder ins Brikz gehen.

Ein Besuch im BRIKZ ist ein kulinarischer und gesamtästhetischer, sehr zu empfehlender Hochgenuss auf dem Niveau einer Sterneküche. Arne Anker und sein Team sor... Weiterlesen Ein Besuch im BRIKZ ist ein kulinarischer und gesamtästhetischer, sehr zu empfehlender Hochgenuss auf dem Niveau einer Sterneküche. Arne Anker und sein Team sorgen durch kreative, optisch ansprechende und außergewöhnliche Geschmackskombinationen für eine wahre Gaumenfreude, bei der das Auge stets mitisst. Allesamt sind ungemein freundlich und sorgen mit ihrer sichtbaren und ansteckenden Begeisterung für gute Küche und Service für eine angenehme, wohltuende und zugleich unaufgeregte Atmosphäre, wobei man gleichzeitig dem eigenen Anspruch an Gastfreundlichkeit und qualitatives Essen konsequent gerecht wird. Schön und wertschätzend für ihre lobenswerte Arbeit ist die Idee, dass sich auch die Mitarbeitenden der Küche zeigen, direkt am Tisch servieren und sich dabei Zeit nehmen, die Komposition auf dem Teller zu erläutern. So bekommt in der Menüabfolge selbst das sonst als Beilage verstandene Sauerteigbrot seinen eigenen genüsslichen Soloauftritt und die ehrliche und professionelle Beratung zur Weinbegleitung sucht ihresgleichen. Wir kommen definitiv wieder!

Es war ein klasse Abend. Es wirklich alles gepasst. In einer sehr gemütlichen Umgebung mit einem sehr persönlichen Service eine hervorragende Küche genossen. Ka... Weiterlesen Es war ein klasse Abend. Es wirklich alles gepasst. In einer sehr gemütlichen Umgebung mit einem sehr persönlichen Service eine hervorragende Küche genossen. Kann man wirklich sehr empfehlen.

Ich bin immer wieder gerne Gast im Brikz, außergewöhnliches Essen und ein tolles Team sorgen immer wieder für tolle Abende Hab ich schon geschrieben, wie toll d... Weiterlesen Ich bin immer wieder gerne Gast im Brikz, außergewöhnliches Essen und ein tolles Team sorgen immer wieder für tolle Abende Hab ich schon geschrieben, wie toll das Essen ist?

Ich bin immer wieder gerne Gast im Brikz, außergewöhnliches Essen und ein tolles Team sorgen immer wieder für tolle Abende Hab ich schon geschrieben, wie toll d... Weiterlesen Ich bin immer wieder gerne Gast im Brikz, außergewöhnliches Essen und ein tolles Team sorgen immer wieder für tolle Abende Hab ich schon geschrieben, wie toll das Essen ist?